Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox – Giải pháp bảo quản topping tiện lợi cho quầy pha chế

Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox là thiết bị chuyên dụng dành cho quán trà sữa, trà trái cây, cafe, chè, kem và các mô hình F&B cần bố trí nhiều loại topping hoặc nguyên liệu tại cùng một station pha chế.

Sản phẩm kết hợp khoang giữ lạnh, hệ khay inox, nắp đậy và chân kệ inox có bánh xe, giúp nguyên liệu được phân chia gọn gàng, đồng thời thuận tiện khi cần thay đổi vị trí thiết bị trong khu vực vận hành.

Thiết bị được gia công trực tiếp tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh theo yêu cầu về kích thước, số lượng khay, quy cách khay, kết cấu giữ lạnh, chiều cao chân kệ, bánh xe và công năng sử dụng. Khách hàng có thể lựa chọn inox 304, inox 201 hoặc alu cho các hạng mục phù hợp, trong đó inox 304 nên được ưu tiên tại những khu vực tiếp xúc với nguyên liệu, nước và độ ẩm.

Thông tin chi tiết sản phẩm Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox

Tên sản phẩm: Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox

Đơn vị gia công: Xưởng inox Kenbar

Dòng sản phẩm: Tủ khay giữ lạnh topping kết hợp chân kệ inox

Chất liệu tiêu chuẩn: Inox 304

Chất liệu tùy chọn: Inox 304, inox 201; alu cho các hạng mục phù hợp theo yêu cầu

Khay topping: Có

Số lượng khay: Gia công theo nhu cầu sử dụng

Quy cách khay: Có thể tùy chỉnh theo loại khay GN phù hợp

Độ sâu khay: Tùy chỉnh

Khoang giữ lạnh: Có

Kết cấu cách nhiệt: Gia công theo yêu cầu sử dụng

Nắp đậy: Có

Kiểu nắp: Có thể tùy chỉnh theo thiết kế

Chân kệ: Inox

Khung chân: Gia công chắc chắn theo kích thước tủ

Bánh xe: Có thể trang bị

Khóa bánh xe: Có thể tích hợp theo yêu cầu

Chiều cao chân kệ: Tùy chỉnh theo vị trí thao tác

Kích thước tổng thể: Gia công theo yêu cầu

Hệ thống thoát nước: Có thể bố trí theo công năng

Gia công theo kích thước: Có

Gia công theo công năng: Có

Ứng dụng: Chứa và hỗ trợ giữ mát topping, trái cây, thạch, pudding và các nguyên liệu phù hợp trong quá trình pha chế.

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, cafe, trà trái cây, chè, kem, nhà hàng, bakery, quầy bar và các mô hình F&B.

Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh

Bảo quản: Vệ sinh khay, khoang giữ lạnh, nắp và chân kệ thường xuyên. Từng loại nguyên liệu cần được bảo quản theo đúng nhiệt độ và thời gian quy định phù hợp.

Vì sao Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox phù hợp cho quán?

Nhiều khay giúp phân chia nguyên liệu rõ ràng: Mỗi loại topping có thể bố trí trong một khay riêng, giúp nhân viên dễ nhận biết và lấy đúng nguyên liệu theo từng món.

Khoang giữ lạnh hỗ trợ bảo quản topping: Khu vực khay được bố trí trên khoang giữ lạnh, phù hợp với các nguyên liệu cần duy trì điều kiện mát trong quá trình sử dụng.

Chân kệ inox tạo chiều cao thao tác phù hợp: Thiết bị không cần đặt lên một bàn riêng mà có thể sử dụng như một station độc lập.

Có bánh xe thuận tiện di chuyển: Bánh xe giúp nhân viên dễ thay đổi vị trí thiết bị khi vệ sinh, sắp xếp lại quầy hoặc thay đổi layout vận hành.

Có thể trang bị bánh xe khóa: Khi đã đặt đúng vị trí, bánh có khóa giúp hạn chế thiết bị tự di chuyển trong quá trình nhân viên thao tác.

Gia công theo menu: Số lượng và kích thước khay có thể được thiết kế dựa trên số topping thực tế thay vì bắt buộc sử dụng một cấu hình cố định.

Hệ khay topping giúp tổ chức nguyên liệu khoa học

Tủ có thể được sử dụng để phân chia:

• Trân châu
• Thạch
• Pudding
• Rau câu
• Trái cây
• Phô mai
• Hạt
• Topping trang trí
• Các nguyên liệu phù hợp khác

Việc chia nguyên liệu thành từng khay riêng giúp khu vực pha chế gọn hơn và hạn chế phải đặt nhiều hộp rời trên mặt bàn.

Những topping sử dụng nhiều có thể bố trí ở vị trí gần nhân viên hoặc sử dụng khay dung tích lớn hơn.

Có thể lựa chọn nhiều quy cách khay GN

Không phải topping nào cũng cần cùng một dung tích.

Kenbar có thể thiết kế khu khay dựa trên nhiều quy cách phù hợp như:

• GN 1/6
• GN 1/9
• Các kích thước GN khác theo yêu cầu
• Khay có độ sâu khác nhau
• Kết hợp khay lớn và khay nhỏ

Cách bố trí này giúp topping bán chạy có nhiều dung tích chứa hơn, trong khi những nguyên liệu ít sử dụng không chiếm quá nhiều diện tích.

Chân kệ inox giúp tạo station độc lập

Thay vì phải đặt tủ lên một bàn inox khác, hệ chân kệ giúp thiết bị có thể hoạt động như một station riêng.

Chiều cao chân có thể được điều chỉnh để phù hợp với:

• Chiều cao nhân viên
• Hệ quầy hiện có
• Các module bên cạnh
• Hướng thao tác
• Vị trí lấy topping

Khi gia công đồng bộ với quầy pha chế, mặt khay có thể được thiết kế ở độ cao thuận tiện để nhân viên lấy nguyên liệu.

Bánh xe giúp linh hoạt khi bố trí quầy

Thiết kế bánh xe đặc biệt hữu ích khi quán cần:

• Di chuyển tủ để vệ sinh sàn
• Thay đổi layout
• Đưa station topping đến khu vực khác
• Di chuyển khi đóng cửa
• Bố trí lại quầy vào giờ cao điểm

Nên sử dụng bánh xe có khóa để cố định thiết bị sau khi đặt đúng vị trí.

Tối ưu station hoàn thiện đồ uống

Tủ topping có thể được đặt gần khu vực cuối line:

Pha chế → Lấy topping → Hoàn thiện → Đóng nắp → Trả món

Nếu bố trí cạnh thùng đá:

Lấy đá → Pha chế → Topping → Hoàn thiện

Nhờ đó, nhân viên không phải di chuyển xa để lấy từng loại nguyên liệu.

Phù hợp cho quán trà sữa

Tủ có thể bố trí nhiều loại topping như:

• Trân châu đen
• Trân châu trắng
• Thạch
• Pudding
• Rau câu
• Phô mai
• Hạt
• Topping đặc biệt

Với quán có menu nhiều topping, số lượng khay có thể được tăng theo nhu cầu.

Phù hợp cho quán trà trái cây

Hệ khay cũng có thể sử dụng cho:

• Đào
• Vải
• Nhãn
• Dâu
• Cam
• Thơm
• Thạch trái cây
• Các loại trái cây sơ chế phù hợp

Những nguyên liệu yêu cầu nhiệt độ bảo quản cụ thể cần sử dụng cấu hình làm lạnh phù hợp để duy trì điều kiện cần thiết.

Phù hợp cho quán chè và kem

Ngoài đồ uống, tủ khay có thể sử dụng cho các mô hình có nhiều nguyên liệu hoàn thiện món như:

• Chè
• Kem
• Sữa chua
• Đá bào
• Bingsu
• Dessert

Nhiều khay riêng biệt giúp nhân viên nhìn thấy và lựa chọn nguyên liệu nhanh hơn khi phục vụ.

Kết cấu giữ lạnh có thể tùy chỉnh

Tùy nhu cầu, khách hàng cần xác định:

• Loại nguyên liệu
• Nhiệt độ bảo quản cần thiết
• Thời gian sử dụng trong ca
• Số lần mở khay
• Nhiệt độ môi trường
• Số lượng topping

Từ đó có thể lựa chọn phương án giữ lạnh phù hợp.

Nếu topping cần duy trì nhiệt độ ổn định trong thời gian dài, nên sử dụng hệ thống làm lạnh chủ động có khả năng kiểm soát nhiệt độ thay vì chỉ dựa vào khả năng cách nhiệt.

Có thể gia công nắp đậy cho khu topping

Nắp giúp:

• Hạn chế bụi
• Hạn chế tạp chất rơi vào nguyên liệu
• Giữ khu topping gọn
• Che nguyên liệu khi tạm ngưng sử dụng

Có thể tùy chỉnh:

• Nắp inox
• Nắp kính
• Nắp chia từng khu
• Nắp mở
• Nắp trượt

Kiểu nắp nên được lựa chọn dựa trên tần suất lấy topping và không gian thao tác.

Gia công theo kích thước và công năng yêu cầu

Kenbar nhận tùy chỉnh:

• Chiều dài tủ
• Chiều rộng
• Chiều sâu
• Số lượng khay
• Quy cách khay
• Độ sâu từng khay
• Cách bố trí khay
• Kết cấu giữ lạnh
• Kết cấu cách nhiệt
• Kiểu nắp
• Hệ thống thoát nước
• Chiều cao chân kệ
• Kích thước khung chân
• Loại bánh xe
• Bánh xe có khóa
• Kệ bổ sung phía dưới
• Gia công đồng bộ với hệ quầy pha chế

Nên chọn inox 304 hay inox 201?

Inox 304

Nên ưu tiên cho:

• Khu vực đặt khay topping
• Khoang giữ lạnh
• Các vị trí tiếp xúc với nước
• Bề mặt tiếp xúc với nguyên liệu
• Thiết bị sử dụng trong môi trường ẩm

Inox 304 có khả năng chống ăn mòn tốt và phù hợp với môi trường pha chế cần vệ sinh thường xuyên.

Inox 201

Có thể cân nhắc cho:

• Một số phần khung
• Chân kệ trong điều kiện phù hợp
• Hạng mục ít tiếp xúc trực tiếp với nước
• Nhu cầu tối ưu chi phí

Alu

Kenbar nhận kết hợp alu ở các hạng mục phù hợp theo yêu cầu, nhưng khu vực trực tiếp tiếp xúc với nguyên liệu và nước nên ưu tiên vật liệu phù hợp hơn.

Cách sử dụng Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox

Trước mỗi ca nên:

• Vệ sinh toàn bộ khay
• Làm sạch khoang giữ lạnh
• Kiểm tra hệ thống giữ lạnh
• Kiểm tra bánh xe
• Khóa bánh sau khi đặt đúng vị trí
• Chuẩn bị topping
• Sử dụng dụng cụ riêng cho từng khay

Nên bố trí topping theo tần suất:

Vị trí gần nhân viên: Topping bán nhiều

Vị trí xa hơn: Topping ít sử dụng

Trong quá trình bán hàng:

• Giữ mép khay sạch
• Không dùng chung dụng cụ giữa nhiều topping
• Bổ sung nguyên liệu đúng quy trình
• Theo dõi nhiệt độ nếu có hệ thống làm lạnh
• Đậy khu topping khi không sử dụng nếu thiết kế có nắp

Hiệu quả sử dụng

Khi được bố trí đúng vị trí, Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox tạo thành một station topping độc lập, dễ di chuyển và có thể bố trí ngay cạnh khu hoàn thiện đồ uống.

Thiết kế nhiều khay giúp nhân viên dễ quan sát nguyên liệu, trong khi chân kệ và bánh xe tăng tính linh hoạt khi tổ chức không gian quầy.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình vận hành nên:

• Bảo quản từng topping theo đúng yêu cầu
• Không để nguyên liệu quá thời gian sử dụng phù hợp
• Sử dụng dụng cụ riêng cho từng khay
• Không đặt tải vượt thiết kế
• Khóa bánh khi thiết bị đứng yên
• Không đẩy tủ quá nhanh khi đang chứa nguyên liệu
• Kiểm tra bánh xe định kỳ
• Theo dõi nhiệt độ nếu sử dụng hệ thống làm lạnh
• Không sử dụng hóa chất ăn mòn mạnh không phù hợp
• Không dùng vật sắc nhọn chà mạnh lên inox

Cách vệ sinh Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox

Sau mỗi ca làm việc nên:

1. Xử lý topping còn lại theo quy trình bảo quản.
2. Tháo toàn bộ khay.
3. Vệ sinh từng khay riêng.
4. Làm sạch vị trí đặt khay.
5. Vệ sinh khoang giữ lạnh.
6. Làm sạch nắp nếu có.
7. Kiểm tra hệ thống thoát nước.
8. Lau bề mặt ngoài của tủ.
9. Vệ sinh khung chân inox.
10. Làm sạch bánh xe.
11. Loại bỏ rác hoặc dị vật mắc vào bánh.
12. Lau khô thiết bị trước khi lắp khay trở lại.

Đặt gia công Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể đặt gia công Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox dựa trên menu, số lượng topping, mặt bằng và nhu cầu vận hành thực tế.

Sản phẩm được gia công tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh kích thước, số lượng khay, quy cách khay, kết cấu giữ lạnh, chân kệ, bánh xe và vật liệu inox 304, inox 201, alu theo yêu cầu.

Khi đặt gia công tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn kích thước theo khu vực sử dụng
• Thiết kế số lượng khay theo menu
• Tùy chỉnh quy cách khay GN
• Tùy chỉnh độ sâu khay
• Tùy chỉnh kết cấu giữ lạnh
• Có thể thiết kế hệ thống làm lạnh theo nhu cầu
• Tùy chỉnh nắp đậy
• Gia công chân kệ inox
• Tùy chỉnh chiều cao chân
• Có thể trang bị bánh xe
• Có thể sử dụng bánh xe có khóa
• Gia công đồng bộ với hệ quầy pha chế
• Tư vấn lựa chọn inox 304, inox 201 hoặc alu cho hạng mục phù hợp
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt gia công Tủ Khay Giữ Lạnh Inox + Chân Kệ Inox theo đúng kích thước, số lượng topping và công năng mong muốn.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế