Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa – Quầy pha chế đa năng gia công tại xưởng Kenbar

Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa là hệ tủ pha chế đa năng được thiết kế để tích hợp nhiều công đoạn trên cùng một khu vực làm việc. Với chiều dài khoảng 1M2, sản phẩm phù hợp cho quán cafe, trà sữa, trà trái cây, kiosk, quầy take away và các mô hình F&B muốn tối ưu diện tích nhưng vẫn cần đầy đủ khu vực chứa đá, topping, rửa dụng cụ và lưu trữ.

Sản phẩm được gia công trực tiếp tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh theo yêu cầu về kích thước, cách chia khoang, số lượng khay topping, dung tích tủ đá, kích thước bồn rửa, hệ kệ phía trên và tủ chứa bên dưới.

Thiết kế tích hợp khu topping – khoang chứa đá – bồn rửa có vòi nước – mặt bàn thao tác – hệ tủ phía dưới – kệ phía trên, giúp tạo thành một station pha chế tập trung. Nhân viên có thể lấy nguyên liệu, lấy đá, hoàn thiện món và vệ sinh dụng cụ mà không phải di chuyển liên tục giữa nhiều khu vực.

Thông tin chi tiết sản phẩm Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa

Tên sản phẩm: Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa

Đơn vị gia công: Xưởng inox Kenbar

Dòng sản phẩm: Tủ/quầy pha chế inox đa năng

Chiều dài tham khảo: 1M2

Chất liệu tiêu chuẩn: Inox 304

Chất liệu tùy chọn: Inox 304, inox 201; alu cho các hạng mục phù hợp theo yêu cầu

Khay topping: Có

Số lượng khay topping: Gia công theo menu và nhu cầu sử dụng

Quy cách khay: Có thể lựa chọn GN 1/6, GN 1/9 hoặc kích thước phù hợp

Khoang/tủ đá: Có

Dung tích chứa đá: Gia công theo nhu cầu sử dụng

Kết cấu cách nhiệt khoang đá: Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu

Nắp khoang đá: Có thể tích hợp

Bồn rửa: Có

Vòi nước: Có thể gia công và bố trí theo yêu cầu

Kích thước bồn rửa: Tùy chỉnh

Độ sâu bồn: Tùy chỉnh theo loại dụng cụ cần rửa

Mặt bàn thao tác: Có

Kệ phía trên: Có thể gia công theo nhu cầu

Tủ phía dưới: Có

Số khoang tủ: Tùy chỉnh

Kiểu cửa: Cửa mở, cửa trượt hoặc theo yêu cầu

Kệ bên trong: Có thể bổ sung

Đường cấp nước: Có thể bố trí theo mặt bằng

Đường thoát nước: Có thể bố trí theo mặt bằng

Đường thoát nước đá tan: Có thể tích hợp

Kích thước tổng thể: Gia công theo vị trí lắp đặt

Gia công theo kích thước: Có

Gia công theo công năng: Có

Ứng dụng: Chứa đá, topping, rửa dụng cụ, chuẩn bị nguyên liệu và hỗ trợ hoàn thiện đồ uống.

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, trà trái cây, kiosk, quầy take away, nhà hàng, bakery, quầy bar và các mô hình F&B.

Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh

Bảo quản: Vệ sinh bồn rửa, khoang đá, khay topping, mặt bàn và tủ chứa sau mỗi ca. Kiểm tra đường cấp – thoát nước thường xuyên và bảo quản từng loại topping theo điều kiện phù hợp.

Vì sao Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa phù hợp cho quán?

Tích hợp nhiều công năng trong chiều dài 1M2: Thay vì sử dụng riêng một thùng đá, bàn topping, chậu rửa và tủ chứa, các chức năng được tập trung trên cùng một thiết bị.

Có khu vực topping: Nguyên liệu được chia thành từng khay riêng, giúp nhân viên dễ lấy đúng topping khi hoàn thiện món.

Có khoang chứa đá: Đá nằm ngay trong station pha chế, giảm số lần nhân viên phải di chuyển đến thùng đá riêng.

Bồn rửa tích hợp: Shaker, ca inox, muỗng và dụng cụ pha chế có thể được rửa hoặc tráng ngay tại quầy.

Tủ chứa phía dưới: Không gian dưới mặt bàn được tận dụng để cất ly, bao bì, dụng cụ và vật tư.

Hệ kệ phía trên: Kệ giúp tăng diện tích lưu trữ theo chiều cao mà không làm mặt bàn bị quá nhiều đồ.

Gia công inox 304: Inox 304 phù hợp với môi trường pha chế thường xuyên tiếp xúc với nước, đá và độ ẩm.

Tối ưu nhiều công năng trong không gian 1M2

Với chiều dài chỉ khoảng 1,2m, việc bố trí công năng hợp lý rất quan trọng.

Một station có thể tập trung:

Topping → Đá → Khu thao tác → Bồn rửa

Phía dưới sử dụng làm tủ chứa, trong khi phía trên bổ sung kệ cho những vật dụng cần lấy thường xuyên.

Nhờ đó, cả ba vùng không gian đều được tận dụng:

Phía trên: Kệ chứa
Ở giữa: Pha chế – đá – topping – bồn rửa
Phía dưới: Tủ lưu trữ

Đây là cách bố trí phù hợp với kiosk và quầy nhỏ, nơi diện tích cần được tận dụng tối đa.

Khay topping giúp nguyên liệu nằm ngay trong tầm tay

Khu topping có thể sử dụng cho:

• Trân châu
• Thạch
• Pudding
• Rau câu
• Trái cây
• Hạt
• Phô mai
• Topping trang trí

Kenbar có thể gia công theo:

• Số lượng topping
• Kích thước khay
• Quy cách GN
• Độ sâu khay
• Vị trí khay
• Hướng thao tác

Những topping bán chạy có thể sử dụng khay lớn hơn, trong khi topping ít sử dụng có thể dùng khay nhỏ để tiết kiệm diện tích.

Tủ đá tích hợp giúp giảm thao tác di chuyển

Đá là nguyên liệu được sử dụng liên tục tại quán cafe – trà sữa.

Khi khoang đá nằm ngay trong quầy, workflow có thể được rút gọn:

Lấy ly → Lấy nguyên liệu → Lấy đá → Pha chế → Topping → Hoàn thiện

Khoang đá có thể tùy chỉnh:

• Chiều dài
• Chiều rộng
• Độ sâu
• Dung tích
• Kết cấu cách nhiệt
• Kiểu nắp
• Đường thoát nước đá tan

Dung tích nên được lựa chọn dựa trên lượng order và lượng đá sử dụng trong giờ cao điểm.

Bồn rửa giúp xử lý dụng cụ ngay tại station

Bồn rửa tích hợp có thể sử dụng để:

• Rửa shaker
• Tráng ca inox
• Rửa muỗng
• Rửa dụng cụ bar
• Tráng ly
• Rửa nhanh dụng cụ pha chế

Kích thước lòng bồn và độ sâu có thể được gia công dựa trên loại dụng cụ thường xuyên sử dụng.

Vị trí bồn cũng có thể chuyển sang trái hoặc phải tùy hướng thao tác và đường nước của quán.

Hệ kệ phía trên giúp giải phóng mặt bàn

Kệ phía trên có thể dùng để đặt:

• Ly
• Ca pha chế
• Chai syrup
• Bình chứa
• Dụng cụ
• Khăn
• Hộp nguyên liệu
• Vật tư thường xuyên sử dụng

Số tầng và chiều cao từng tầng có thể được điều chỉnh theo nhu cầu.

Việc đưa ly và vật dụng lên kệ giúp mặt bàn phía dưới dành nhiều không gian hơn cho các công đoạn pha chế.

Hệ tủ phía dưới tăng khả năng lưu trữ

Tủ phía dưới có thể dùng để chứa:

• Ly dự phòng
• Nắp ly
• Ống hút
• Bao bì
• Túi
• Khăn
• Dụng cụ pha chế
• Phụ kiện máy
• Nguyên liệu khô phù hợp
• Vật tư dự phòng

Tùy mặt bằng, khách hàng có thể lựa chọn cửa mở hoặc cửa trượt.

Với lối đi phía sau quầy hẹp, cửa trượt có thể giúp hạn chế cánh tủ chiếm không gian khi mở.

Phù hợp cho quán trà sữa

Với trà sữa, một station 1M2 có thể bố trí:

Đá → Shaker → Topping → Hoàn thiện

Bồn rửa hỗ trợ tráng shaker sau khi sử dụng, trong khi tủ phía dưới chứa ly và vật tư.

Thiết kế này phù hợp với quán cần một station tương đối độc lập nhưng không có nhiều diện tích.

Phù hợp cho quán trà trái cây

Khu topping có thể bố trí:

• Đào
• Vải
• Nhãn
• Dâu
• Cam
• Chanh
• Thạch
• Các loại trái cây phù hợp

Khoang đá nằm ngay cạnh giúp nhân viên thuận tiện khi thực hiện các món trà trái cây lạnh.

Những loại trái cây hoặc topping cần kiểm soát nhiệt độ phải được bảo quản bằng giải pháp phù hợp; khay inox thông thường không thay thế cho thiết bị làm lạnh chuyên dụng.

Phù hợp cho quán cafe

Với quán cafe, quầy có thể được sử dụng làm station phụ cho:

• Đá
• Syrup
• Topping
• Ca đánh sữa
• Dụng cụ barista
• Khu rửa nhanh

Có thể đặt cạnh máy pha cafe để hỗ trợ các món cafe đá, latte lạnh, americano đá và đồ uống biến tấu.

Gia công theo workflow thực tế

Bố cục không bắt buộc phải cố định.

Có thể thiết kế:

Topping trái → Đá giữa → Bồn rửa phải

hoặc:

Bồn rửa trái → Đá giữa → Topping phải

Việc lựa chọn phụ thuộc vào:

• Nhân viên thuận tay nào
• Hướng nhận ly
• Hướng trả món
• Vị trí máy móc
• Vị trí đường nước
• Không gian phía sau quầy

Thiết kế đúng workflow giúp hạn chế việc nhân viên phải bắt chéo tay hoặc xoay người liên tục.

Gia công theo kích thước và công năng yêu cầu

Ngoài kích thước 1M2, Kenbar nhận tùy chỉnh:

• Chiều dài
• Chiều rộng
• Chiều cao
• Số lượng khay topping
• Quy cách khay GN
• Độ sâu khay
• Dung tích khoang đá
• Kết cấu cách nhiệt
• Kiểu nắp khoang đá
• Kích thước bồn rửa
• Độ sâu bồn
• Vị trí vòi nước
• Số tầng kệ
• Số lượng khoang tủ
• Kiểu cửa tủ
• Kệ bên trong
• Đường cấp nước
• Đường thoát nước
• Đường thoát nước đá tan

Nên chọn inox 304 hay inox 201?

Inox 304

Nên ưu tiên cho:

• Bồn rửa
• Khoang chứa đá
• Mặt bàn
• Khu topping
• Các vị trí thường xuyên tiếp xúc với nước
• Các vị trí tiếp xúc với nguyên liệu

Inox 304 có khả năng chống ăn mòn tốt và phù hợp với môi trường quầy pha chế có độ ẩm cao.

Inox 201

Có thể cân nhắc cho:

• Một số phần khung
• Những khu vực ít tiếp xúc trực tiếp với nước
• Nhu cầu tối ưu chi phí

Alu

Kenbar nhận kết hợp alu ở những hạng mục phù hợp theo yêu cầu, tuy nhiên các khu vực trực tiếp chứa đá, nước và nguyên liệu nên ưu tiên vật liệu phù hợp với môi trường sử dụng.

Cách sử dụng Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa

Trước mỗi ca nên:

• Vệ sinh bồn rửa
• Làm sạch khoang đá
• Vệ sinh các khay topping
• Kiểm tra vòi nước
• Kiểm tra đường thoát
• Chuẩn bị đá sạch
• Chuẩn bị topping
• Sắp xếp dụng cụ trên kệ
• Bổ sung vật tư trong tủ

Trong quá trình sử dụng:

• Không lấy đá trực tiếp bằng tay
• Sử dụng dụng cụ xúc đá riêng
• Sử dụng muỗng hoặc kẹp riêng cho từng topping
• Không để dụng cụ bẩn gần khoang đá
• Không để cặn lớn xuống bồn rửa
• Lau ngay nước hoặc nguyên liệu bị đổ
• Giữ mặt bàn gọn

Hiệu quả sử dụng

Khi được bố trí hợp lý, Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa tạo thành một station pha chế đa năng trong diện tích tương đối nhỏ.

Nhân viên có thể thực hiện liên tục:

Lấy đá → Pha chế → Thêm topping → Hoàn thiện → Tráng dụng cụ

trong cùng một khu vực.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình vận hành nên:

• Chỉ sử dụng đá sạch
• Không dùng tay trực tiếp lấy đá
• Bảo quản topping theo đúng yêu cầu của từng loại
• Dùng dụng cụ riêng cho từng topping
• Không để đường thoát bồn bị tắc
• Kiểm tra vòi khi có rò nước
• Kiểm tra đường thoát nước đá tan
• Không đặt tải vượt thiết kế của kệ
• Không sử dụng hóa chất ăn mòn mạnh không phù hợp
• Không dùng vật sắc nhọn chà mạnh lên inox

Cách vệ sinh Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa

Sau mỗi ca làm việc nên:

1. Xử lý topping còn lại theo quy trình bảo quản.
2. Tháo và vệ sinh từng khay topping.
3. Loại bỏ đá còn lại theo quy trình của quán.
4. Xả nước đá tan.
5. Vệ sinh toàn bộ khoang đá.
6. Làm sạch bồn rửa.
7. Vệ sinh vòi nước.
8. Lau toàn bộ mặt bàn inox.
9. Làm sạch hệ kệ phía trên.
10. Vệ sinh các khoang tủ phía dưới.
11. Kiểm tra đường cấp – thoát nước.
12. Lau chân tủ và khu vực sàn phía dưới.
13. Để thiết bị sạch và khô trước ca tiếp theo.

Đặt gia công Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể đặt gia công Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa theo mặt bằng, menu và quy trình vận hành thực tế.

Sản phẩm được gia công tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh kích thước, số lượng khay topping, dung tích khoang đá, kích thước bồn rửa, hệ kệ, hệ tủ và vật liệu inox 304, inox 201, alu theo yêu cầu.

Khi đặt gia công tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn kích thước theo mặt bằng
• Thiết kế theo menu và workflow
• Tùy chỉnh số lượng khay topping
• Tùy chỉnh quy cách khay GN
• Tùy chỉnh dung tích khoang đá
• Tùy chỉnh kết cấu cách nhiệt
• Tùy chỉnh kích thước bồn rửa
• Tùy chỉnh vị trí vòi nước
• Gia công hệ kệ phía trên
• Tùy chỉnh hệ tủ phía dưới
• Bố trí đường cấp – thoát nước
• Bố trí đường thoát nước đá tan
• Gia công đồng bộ với hệ quầy cafe – trà sữa
• Tư vấn lựa chọn inox 304, inox 201 hoặc alu cho hạng mục phù hợp
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt gia công Tủ Inox 304 1M2 Có Khay Topping, Tủ Đá Và Bồn Rửa theo đúng kích thước, menu và công năng mong muốn.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế