Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 – Gia công theo yêu cầu tại xưởng Kenbar

Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 là thiết bị chuyên dụng kết hợp khoang chứa đá và hệ 10 khay topping GN 1/9, phù hợp cho quán trà sữa, trà trái cây, cafe, quầy bar, kiosk và các mô hình F&B cần sử dụng nhiều loại topping trong quá trình pha chế.

Sản phẩm được gia công trực tiếp tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh về kích thước tổng thể, dung tích khoang đá, số lượng khay topping, quy cách khay, độ sâu khay, kết cấu cách nhiệt, kiểu nắp và hệ thống thoát nước.

Thiết kế âm quầy giúp toàn bộ khu đá và topping được tích hợp trực tiếp vào line pha chế. Hệ 10 khay GN 1/9 có nắp riêng giúp phân chia nhiều loại nguyên liệu trên diện tích tương đối gọn, thuận tiện cho nhân viên quan sát, lấy topping và bổ sung nguyên liệu trong quá trình bán hàng.

Thông tin chi tiết sản phẩm Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9

Tên sản phẩm: Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9

Đơn vị gia công: Xưởng inox Kenbar

Dòng sản phẩm: Tủ đá âm quầy kết hợp khay topping

Chất liệu tiêu chuẩn: Inox 304

Số lượng khay topping: 10 khay

Quy cách khay: GN 1/9

Nắp khay topping: Có

Độ sâu khay: Có thể lựa chọn theo nhu cầu sử dụng

Khoang chứa đá: Có thể tích hợp theo thiết kế

Kết cấu cách nhiệt: Gia công theo nhu cầu sử dụng

Nắp khoang đá: Có thể tích hợp

Kích thước tổng thể: Gia công theo mặt bằng thực tế

Dung tích khoang đá: Tùy chỉnh theo lượng đá sử dụng

Kiểu lắp đặt: Âm quầy / âm bàn pha chế

Lỗ thoát nước: Có thể tích hợp

Đường thoát nước đá tan: Có thể bố trí theo hệ quầy

Số hàng khay: Có thể bố trí theo kích thước và workflow

Gia công theo kích thước: Có

Gia công theo công năng: Có

Ứng dụng: Chứa đá, topping, trái cây và các nguyên liệu phù hợp phục vụ quá trình pha chế.

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, trà trái cây, cafe, chè, quầy bar, kiosk, quầy take away, nhà hàng và các mô hình F&B.

Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh

Bảo quản: Vệ sinh khay, nắp khay, khoang đá và khu vực đặt topping thường xuyên. Mỗi loại nguyên liệu cần được bảo quản theo đúng nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Vì sao Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 phù hợp cho quán?

10 khay topping trên cùng một station: Số lượng khay lớn giúp quán chuẩn bị nhiều loại topping cùng lúc mà không phải đặt nhiều hộp rời trên mặt bàn.

Khay GN 1/9 nhỏ gọn: Quy cách GN 1/9 phù hợp khi menu có nhiều topping nhưng lượng sử dụng của mỗi loại không quá lớn.

Mỗi khay có nắp riêng: Nắp giúp che nguyên liệu khi không sử dụng, hạn chế bụi và tạp chất từ môi trường bên ngoài tiếp xúc trực tiếp với topping.

Thiết kế âm quầy: Tủ được tích hợp trực tiếp vào hệ quầy, giúp mặt bằng gọn hơn và tạo station pha chế liền mạch.

Có thể kết hợp khoang đá: Đá và topping có thể nằm trong cùng một cụm, giúp rút ngắn khoảng cách thao tác khi làm đồ uống lạnh.

Gia công inox 304: Inox 304 phù hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước, đá, độ ẩm và nguyên liệu pha chế.

10 khay GN 1/9 phù hợp với menu nhiều topping

Hệ 10 khay có thể sử dụng để phân chia:

• Trân châu đen
• Trân châu trắng
• Thạch
• Pudding
• Rau câu
• Phô mai
• Hạt
• Đào
• Vải
• Topping đặc biệt

Đây chỉ là cách bố trí tham khảo. Các khay có thể sử dụng cho bất kỳ nguyên liệu phù hợp nào theo menu thực tế.

Với quán có nhiều topping nhưng mỗi loại chỉ sử dụng một lượng vừa phải, GN 1/9 giúp tăng số lựa chọn mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Vì sao sử dụng khay GN 1/9?

So với khay GN 1/6, khay GN 1/9 có kích thước nhỏ hơn, phù hợp với station cần chứa nhiều loại nguyên liệu.

Ưu điểm:

• Bố trí được nhiều topping
• Phân loại rõ từng nguyên liệu
• Dễ tháo khay
• Dễ vệ sinh
• Dễ bổ sung topping
• Có thể thay đổi vị trí giữa các khay
• Tối ưu diện tích mặt quầy

Nếu một số topping có lượng tiêu thụ cao, Kenbar có thể thiết kế kết hợp GN 1/9 với GN 1/6 hoặc quy cách khác thay vì sử dụng toàn bộ khay cùng kích thước.

Nắp riêng cho từng khay topping

Mỗi khay có thể sử dụng nắp riêng để đóng lại khi không lấy nguyên liệu.

Điều này giúp:

• Hạn chế bụi
• Hạn chế tạp chất rơi vào topping
• Giữ khu vực nguyên liệu gọn hơn
• Dễ mở đúng topping cần sử dụng
• Không cần mở toàn bộ khu topping cùng lúc

Nhân viên nên đóng lại những khay không sử dụng thường xuyên trong quá trình vận hành.

Tối ưu station đá và topping

Khi kết hợp với khoang đá, quầy có thể tạo workflow:

Lấy ly → Lấy đá → Pha chế → Lấy topping → Hoàn thiện → Trả món

Đá và topping đều là những nguyên liệu được sử dụng với tần suất cao tại quán trà sữa – trà trái cây.

Việc bố trí hai khu vực gần nhau giúp giảm những thao tác di chuyển lặp lại, đặc biệt trong giờ cao điểm.

Gia công khoang đá theo lượng order

Dung tích khoang đá không cần cố định mà có thể tính toán dựa trên:

• Số lượng order mỗi ngày
• Số lượng order giờ cao điểm
• Lượng đá trung bình mỗi ly
• Số nhân viên sử dụng chung
• Số lần bổ sung đá
• Diện tích hệ quầy

Quán nhỏ có thể ưu tiên khoang đá gọn để dành diện tích cho topping.

Quán có lượng khách lớn có thể tăng chiều sâu hoặc dung tích để giảm số lần bổ sung đá trong ca.

Kết cấu cách nhiệt hỗ trợ giữ đá

Khoang chứa đá có thể được gia công nhiều lớp kết hợp vật liệu cách nhiệt phù hợp để hạn chế nhiệt từ môi trường truyền vào bên trong.

Khả năng giữ đá thực tế còn phụ thuộc vào:

• Nhiệt độ môi trường
• Loại đá
• Lượng đá
• Dung tích khoang
• Tần suất mở nắp
• Kết cấu cách nhiệt
• Vị trí đặt quầy

Khách hàng nên cung cấp nhu cầu sử dụng thực tế để lựa chọn cấu hình phù hợp.

Có thể tùy chỉnh cách bố trí 10 khay

10 khay không bắt buộc phải xếp theo một bố cục duy nhất.

Có thể bố trí:

• 2 hàng x 5 khay
• Một hàng dài
• Chia thành nhiều cụm
• Topping ở phía trước
• Topping ở phía sau
• Kết hợp topping với khoang đá
• Kết hợp nhiều kích thước GN

Bố cục nên được lựa chọn dựa trên chiều sâu quầy và tầm với của nhân viên.

Phù hợp cho quán trà sữa

Một station trà sữa có thể sử dụng 10 khay cho:

Nhóm trân châu: Trân châu đen, trắng

Nhóm thạch: Thạch cafe, thạch trái cây, rau câu

Nhóm pudding: Pudding và các loại topping mềm

Nhóm khác: Phô mai, hạt, topping đặc biệt

Việc phân chia rõ từng khay giúp nhân viên dễ lấy đúng topping theo order.

Phù hợp cho quán trà trái cây

Các khay cũng có thể sử dụng cho:

• Đào
• Vải
• Nhãn
• Dâu
• Cam
• Chanh
• Thơm
• Thạch trái cây
• Các loại nguyên liệu sơ chế khác

Đối với trái cây và topping cần kiểm soát nhiệt độ, phải sử dụng điều kiện bảo quản phù hợp. Khoang inox thông thường không thay thế hệ thống làm lạnh chủ động nếu nguyên liệu yêu cầu duy trì nhiệt độ cụ thể.

Có thể thiết kế hệ thống giữ lạnh cho topping

Nếu 10 khay topping cần được giữ lạnh, Kenbar có thể tư vấn cấu hình dựa trên:

• Loại topping
• Nhiệt độ yêu cầu
• Thời gian sử dụng
• Nhiệt độ môi trường
• Số lần mở nắp
• Số lượng nguyên liệu

Nếu cần duy trì nhiệt độ ổn định trong thời gian dài, nên sử dụng hệ thống làm lạnh chủ động có khả năng kiểm soát nhiệt độ.

Hệ thống thoát nước đá tan

Khoang đá có thể được bố trí:

• Lỗ thoát dưới đáy
• Đầu nối ống
• Đường thoát nước
• Vị trí xả phù hợp với hệ quầy

Nước đá tan nên được dẫn ra ngoài thay vì để tích tụ trong khoang.

Đường thoát cần được vệ sinh định kỳ để hạn chế cặn và tắc nghẽn.

Gia công theo kích thước và công năng yêu cầu

Kenbar nhận tùy chỉnh:

• Chiều dài
• Chiều rộng
• Chiều sâu
• Số lượng khay
• Quy cách khay
• Độ sâu khay
• Kiểu nắp khay
• Cách bố trí khay
• Dung tích khoang đá
• Kết cấu cách nhiệt
• Kiểu nắp khoang đá
• Hệ thống thoát nước
• Kết cấu lắp âm
• Hệ thống giữ lạnh topping nếu cần
• Gia công đồng bộ với hệ quầy pha chế

Vì sao nên ưu tiên inox 304?

Các khu vực đá và topping thường xuyên tiếp xúc với:

• Nước
• Độ ẩm
• Đá
• Nguyên liệu
• Quá trình vệ sinh nhiều lần trong ngày

Vì vậy, inox 304 phù hợp nhờ khả năng chống ăn mòn tốt và thuận tiện vệ sinh.

Đặc biệt nên ưu tiên inox 304 cho:

• Lòng khoang đá
• Khu vực đặt khay topping
• Mặt viền
• Nắp
• Các vị trí thường xuyên tiếp xúc với nước và nguyên liệu

Đối với những hạng mục khác, Kenbar có thể gia công inox 201 hoặc kết hợp alu theo yêu cầu nếu phù hợp với công năng.

Cách sử dụng Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9

Trước mỗi ca nên:

• Vệ sinh khoang đá
• Làm sạch 10 khay GN 1/9
• Vệ sinh toàn bộ nắp khay
• Kiểm tra đường thoát nước
• Chuẩn bị đá sạch
• Chuẩn bị topping
• Chuẩn bị dụng cụ xúc đá
• Chuẩn bị muỗng hoặc kẹp riêng cho từng topping

Nên bố trí:

Khay gần nhân viên: Topping bán nhiều

Khay xa hơn: Topping có tần suất sử dụng thấp hơn

Trong quá trình vận hành:

• Không dùng tay trực tiếp lấy đá
• Không dùng chung dụng cụ cho nhiều topping
• Đóng nắp khay khi phù hợp
• Không để topping rơi vào đá
• Giữ mép khay sạch
• Bổ sung nguyên liệu theo đúng quy trình

Hiệu quả sử dụng

Khi được thiết kế đúng workflow, Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 tạo thành một station nguyên liệu tập trung với nhiều lựa chọn topping trong phạm vi thao tác nhỏ.

Thiết kế đặc biệt phù hợp với quán có menu đa dạng và muốn hạn chế việc sử dụng nhiều hộp topping rời trên mặt quầy.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình vận hành nên:

• Chỉ sử dụng đá sạch
• Không lấy đá trực tiếp bằng tay
• Bảo quản topping đúng điều kiện của từng loại
• Sử dụng dụng cụ riêng cho từng khay
• Đậy khay khi không sử dụng nếu phù hợp
• Không để nguyên liệu quá thời gian sử dụng cho phép
• Không trộn nguyên liệu mới với phần cũ không còn đảm bảo chất lượng
• Kiểm tra đường thoát nước
• Không sử dụng hóa chất không phù hợp với bề mặt tiếp xúc thực phẩm
• Không dùng vật sắc nhọn chà mạnh inox

Cách vệ sinh Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9

Sau mỗi ca làm việc nên:

1. Xử lý topping còn lại theo quy trình bảo quản.
2. Tháo toàn bộ 10 khay GN 1/9.
3. Tháo và vệ sinh nắp từng khay.
4. Làm sạch từng khay riêng.
5. Loại bỏ đá còn lại theo quy trình của quán.
6. Xả hết nước đá tan.
7. Vệ sinh lòng khoang đá.
8. Làm sạch khu vực đặt khay topping.
9. Vệ sinh mặt viền inox.
10. Kiểm tra lỗ và đường thoát nước.
11. Lau sạch các cạnh và góc.
12. Để thiết bị sạch và khô trước khi sử dụng lại.

Đặt gia công Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể đặt gia công Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 dựa trên kích thước quầy, menu, lượng đá và số lượng topping sử dụng thực tế.

Sản phẩm được gia công tại xưởng inox Kenbar, nhận tùy chỉnh kích thước, dung tích khoang đá, kết cấu cách nhiệt, số lượng khay, quy cách khay và hệ thống thoát nước theo yêu cầu.

Khi đặt gia công tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn kích thước theo vị trí lắp đặt
• Gia công 10 khay topping GN 1/9
• Có thể tăng hoặc giảm số lượng khay
• Có thể kết hợp GN 1/9, GN 1/6 và quy cách phù hợp khác
• Tùy chỉnh độ sâu khay
• Tùy chỉnh bố cục khu topping
• Tùy chỉnh dung tích khoang đá
• Tùy chỉnh kết cấu cách nhiệt
• Tùy chỉnh nắp khoang đá
• Bố trí đường thoát nước đá tan
• Có thể thiết kế hệ thống giữ lạnh topping theo nhu cầu
• Gia công lắp âm trực tiếp vào hệ quầy
• Gia công đồng bộ với quầy cafe – trà sữa
• Tư vấn lựa chọn vật liệu phù hợp
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt gia công Tủ Đá Inox 304 Âm Quầy 10 Khay Topping GN 1/9 theo đúng kích thước, menu và công năng mong muốn.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: 3D1 Đường số 10, Phường Tân Kiểng, Hồ Chí Minh
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế