Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1 – Dung tích 213L, tích hợp khay topping

Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1 là dòng bàn lạnh salad chuyên nghiệp của Turbo Air, được thiết kế dành cho nhà hàng, quầy salad, buffet, cafe, bakery và các mô hình F&B cần kết hợp khu vực bảo quản lạnh với khu vực chuẩn bị nguyên liệu.

Model KSR9-1 có dung tích 213L, công suất 314W, dải nhiệt độ từ 1°C đến 8°C và kích thước 900 × 700 × 850mm. Thiết kế chỉ 1 cánh giúp bàn tương đối nhỏ gọn, phù hợp với những quầy có diện tích hạn chế nhưng vẫn cần một khoang bảo quản lạnh ngay tại vị trí thao tác.

Phía trên bàn được bố trí khu vực khay topping, giúp nhân viên phân chia rau củ, phô mai, trái cây và nhiều nguyên liệu khác ngay trong tầm tay. Đây là thiết kế phù hợp với những món cần lấy nhiều thành phần liên tục như salad, sandwich, burger và các món chế biến nhanh.

Thông tin chi tiết sản phẩm Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1

Tên sản phẩm: Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1

Thương hiệu: Turbo Air

Model: KSR9-1

Dòng sản phẩm: Bàn mát Salad / Salad Table

Loại thiết bị: Bàn lạnh bảo quản và chuẩn bị thực phẩm

Số cánh: 1 cánh

Dung tích: 213L

Dải nhiệt độ: 1°C đến 8°C

Kích thước: 900 × 700 × 850mm

Công suất: 314W

Điện áp: 220–240V

Tần số: 50Hz

Nguồn điện: 1 pha

Số kệ bên trong: 1 kệ

Hệ thống làm lạnh: Quạt gió

Điều khiển nhiệt độ: Digital

Máy nén: 1/4 HP

Môi chất lạnh: R134a đối với phiên bản KSR9-1 tiêu chuẩn

Số khay topping: 6 khay GN 1/3 theo cấu hình KSR9-1 tại thị trường Việt Nam

Trọng lượng: Khoảng 70kg

Vật liệu bên ngoài: Thép không gỉ

Cửa tủ: Cửa đặc

Ứng dụng: Bảo quản rau củ, salad, phô mai, trái cây, topping và các loại nguyên liệu cần giữ mát.

Phù hợp sử dụng: Nhà hàng, quầy salad, buffet, quán cafe, bakery, quầy thức ăn nhanh và các mô hình F&B.

Thương hiệu: Turbo Air

Bảo quản: Đặt thiết bị ở vị trí bằng phẳng và thông thoáng. Không che khu vực tản nhiệt; thường xuyên vệ sinh khoang lạnh, khay topping, kệ và gioăng cửa.

Vì sao Bàn Mát Turbo Air KSR9-1 được ưa chuộng?

Thiết kế nhỏ gọn chỉ rộng 900mm: KSR9-1 phù hợp với những quầy có diện tích hạn chế. Thiết bị vừa cung cấp khoang lạnh 213L vừa tạo khu vực topping phía trên mà không cần một bàn lạnh quá dài.

Dung tích 213L: Khoang phía dưới cung cấp không gian để dự trữ nguyên liệu cần sử dụng trong ca, giúp nhân viên bổ sung nhanh cho khu vực topping phía trên.

Dải nhiệt độ 1°C đến 8°C: Đây là dải nhiệt dành cho nhu cầu bảo quản mát nhiều nhóm thực phẩm phù hợp như rau củ, phô mai và nguyên liệu chế biến.

Tích hợp khay topping: Khu vực phía trên có thể bố trí nhiều khay GN để phân loại nguyên liệu, giúp nhân viên lấy nhanh từng thành phần trong quá trình chuẩn bị món.

Hệ thống làm lạnh bằng quạt: Không khí lạnh được lưu thông trong khoang, hỗ trợ phân bổ nhiệt độ đều hơn trong quá trình bảo quản.

Điều khiển nhiệt độ Digital: Bộ điều khiển điện tử giúp nhân viên dễ theo dõi và kiểm soát nhiệt độ của thiết bị.

Cửa tự đóng: Thiết kế cửa của dòng K-Series hỗ trợ tự đóng, giúp hạn chế tình trạng nhân viên lấy nguyên liệu xong nhưng quên đóng cửa hoàn toàn.

Quạt tự ngừng khi mở cửa: Trên cấu hình K-Series của Turbo Air, quạt có thể tự ngừng khi cửa mở để hạn chế hút không khí nóng từ bên ngoài vào khoang lạnh.

Kết cấu thép không gỉ: Bề mặt ngoài bằng thép không gỉ phù hợp với môi trường bếp thương mại và thuận tiện vệ sinh sau mỗi ca.

Khu vực khay topping giúp tối ưu thao tác

Một trong những điểm nổi bật nhất của Turbo Air KSR9-1 là khu vực chứa nguyên liệu phía trên.

Quán có thể bố trí:

Khay 1: Rau xanh
Khay 2: Cà chua
Khay 3: Phô mai
Khay 4: Trái cây hoặc rau củ
Khay 5: Topping
Khay 6: Nguyên liệu khác

Nhân viên có thể đứng tại một vị trí và lấy lần lượt các nguyên liệu cần thiết để hoàn thiện món.

Phần nguyên liệu dự phòng được bảo quản trong khoang lạnh 213L phía dưới, giúp việc bổ sung topping nhanh hơn khi khay gần hết.

Bàn Mát Turbo Air KSR9-1 phù hợp bảo quản những gì?

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Rau xanh
• Rau củ
• Trái cây
• Salad
• Phô mai
• Bơ
• Topping
• Nguyên liệu sandwich
• Nguyên liệu burger
• Nguyên liệu pizza phù hợp
• Thực phẩm sơ chế cần giữ mát
• Nguyên liệu bakery
• Một số nguyên liệu pha chế cần bảo quản lạnh

Từng loại thực phẩm cần được bảo quản theo nhiệt độ và thời gian phù hợp với đặc tính riêng.

Phù hợp cho quầy Salad và thức ăn nhanh

KSR9-1 đặc biệt phù hợp với những món cần nhiều nguyên liệu khác nhau trong cùng một order.

Ví dụ với sandwich:

Lấy bánh → Chọn rau → Thêm phô mai → Thêm topping → Hoàn thiện món

Hoặc với salad:

Chọn rau → Thêm rau củ → Thêm topping → Thêm sốt → Hoàn thiện

Việc nguyên liệu được bố trí ngay phía trên bàn giúp nhân viên giảm thao tác mở tủ lạnh và tìm từng hộp riêng biệt.

Tối ưu không gian với thiết kế 1 cánh

Với kích thước:

900 × 700 × 850mm

Turbo Air KSR9-1 phù hợp với:

• Quầy nhỏ
• Kiosk
• Bếp có diện tích hạn chế
• Quầy buffet
• Quầy salad
• Quầy sandwich
• Khu vực chuẩn bị món

Chiều cao 850mm cũng giúp thiết bị dễ kết hợp với nhiều loại bàn inox và thiết bị khác trong line bếp.

Cách sử dụng Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1

Gợi ý sử dụng

Đặt thiết bị trên bề mặt bằng phẳng, chắc chắn và đảm bảo khu vực tản nhiệt có khoảng trống phù hợp.

Kết nối nguồn điện đúng thông số, sau đó bật bàn mát và thiết lập nhiệt độ.

Chờ khoang lạnh đạt mức nhiệt yêu cầu trước khi đưa lượng lớn thực phẩm vào.

Các nguyên liệu cần sử dụng thường xuyên có thể được chia vào các khay phía trên. Nguyên liệu dự phòng được bảo quản trong khoang lạnh bên dưới.

Khi sắp xếp thực phẩm:

• Không nhồi khoang quá kín
• Chừa khoảng trống để khí lạnh lưu thông
• Phân loại nguyên liệu
• Sử dụng hộp chứa phù hợp
• Hạn chế mở cửa quá lâu
• Đóng kín cửa sau khi lấy nguyên liệu
• Không cho thực phẩm còn nóng trực tiếp vào khoang

Thành phẩm và hiệu quả sử dụng

Khi được bố trí đúng cách, Bàn Mát Turbo Air KSR9-1 giúp tạo một khu vực chuẩn bị món tập trung:

Bảo quản nguyên liệu → Lấy topping → Chuẩn bị món → Bổ sung nguyên liệu

Thiết kế này giúp giảm quãng đường di chuyển của nhân viên và đặc biệt hữu ích trong giờ cao điểm.

Phiên bản KSR9-1 và KSR9-1-N

Turbo Air hiện có các thế hệ mới thuộc dòng KSR sử dụng môi chất lạnh hydrocarbon R290.

Trong khi đó, cấu hình KSR9-1 tiêu chuẩn phổ biến tại thị trường Việt Nam sử dụng R134a, công suất 314W và dung tích 213L.

Do đó khi mua máy, khách hàng nên kiểm tra chính xác:

• Model trên tem máy
• Điện áp
• Môi chất lạnh
• Năm sản xuất
• Phiên bản thiết bị

Không nên lấy thông số của KSR9-1-N hoặc KSR9-1(HC) áp dụng trực tiếp cho KSR9-1 đời khác.

Lưu ý khi sử dụng Turbo Air KSR9-1

Trong quá trình vận hành nên:

• Sử dụng nguồn điện đúng thông số
• Đặt máy tại nơi thông thoáng
• Không che khu vực tản nhiệt
• Không nhồi thực phẩm quá kín
• Không để cửa mở quá lâu
• Không cho thực phẩm còn nóng trực tiếp vào khoang
• Theo dõi nhiệt độ thường xuyên
• Vệ sinh khay topping hằng ngày
• Kiểm tra gioăng cửa
• Vệ sinh dàn ngưng định kỳ
• Không xịt nước trực tiếp vào linh kiện điện
• Ngắt nguồn trước khi vệ sinh sâu

Nếu nhiệt độ tăng bất thường hoặc compressor hoạt động liên tục nhưng khoang không đạt nhiệt độ cài đặt, nên tiến hành kiểm tra kỹ thuật.

Cách vệ sinh Bàn Mát Turbo Air KSR9-1

Sau mỗi ca làm việc nên:

1. Thu dọn nguyên liệu trên khu vực topping.
2. Đậy kín hoặc đưa thực phẩm về vị trí bảo quản phù hợp.
3. Tháo và vệ sinh các khay GN.
4. Lau sạch mặt bàn.
5. Làm sạch khoang lạnh.
6. Vệ sinh kệ bên trong.
7. Lau gioăng cửa.
8. Làm sạch tay nắm.
9. Kiểm tra khu vực thoát nước.
10. Vệ sinh dàn ngưng theo lịch bảo trì.

Không dùng vật sắc nhọn để cạy băng hoặc cặn trong khoang lạnh.

Mua Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1 ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1 cùng nhiều dòng bàn mát, thiết bị lạnh, thiết bị inox, máy móc và dụng cụ chuyên dụng dành cho nhà hàng, quán cafe và các mô hình F&B.

Với dung tích 213L, nhiệt độ 1–8°C, công suất 314W, kích thước 900 × 700 × 850mm và khu vực khay topping phía trên, Turbo Air KSR9-1 phù hợp với những quầy cần kết hợp bảo quản lạnh và chuẩn bị nguyên liệu trên cùng một thiết bị.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn bàn mát phù hợp với mô hình kinh doanh
• Hỗ trợ kiểm tra đúng model và phiên bản máy
• Tư vấn bố trí bàn mát trên line bếp
• Hướng dẫn sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ
• Tư vấn bố trí các khay topping
• Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản thiết bị
• Tư vấn kết hợp cùng bàn và thiết bị inox trên line
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Bàn Mát 1 Cánh Inox Turbo Air KSR9-1 phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: https://kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế