Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn – Kệ 2 tầng tối ưu không gian quầy pha chế

Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn là dụng cụ sắp xếp station pha chế, giúp bố trí các chai syrup, sốt, đường nước và nguyên liệu đóng chai theo từng vị trí riêng biệt. Thiết kế 2 tầng với tổng cộng 4 ngăn giúp tận dụng không gian theo chiều cao, phù hợp với quầy cafe, trà sữa, soda, cocktail và nhiều mô hình F&B.

Kệ có kết cấu khung sắt màu đen, kiểu dáng bậc thang giúp hàng chai phía sau được nâng cao hơn hàng phía trước. Nhờ đó, nhân viên dễ quan sát nhãn chai và lấy đúng nguyên liệu trong giờ cao điểm.

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với những quầy có nhiều syrup nhưng diện tích mặt bàn hạn chế.

Thông tin sản phẩm Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn

Tên sản phẩm: Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn

Tên gọi khác: Kệ Đựng Syrup / Kệ Chai Pha Chế 2 Tầng

Dòng sản phẩm: Dụng cụ sắp xếp quầy pha chế

Chất liệu: Sắt/kim loại

Màu sắc: Đen

Thiết kế: Dạng bậc thang 2 tầng

Số tầng: 2 tầng

Tổng số ngăn: 4 ngăn

Mặt kệ: Dạng nan

Chân kệ: Có

Công dụng: Sắp xếp chai syrup, sauce và nguyên liệu đóng chai

Ứng dụng: Cafe, trà sữa, trà trái cây, soda, cocktail, mocktail

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, quầy bar, nhà hàng, kiosk và station pha chế

Bảo quản: Đặt tại bề mặt bằng phẳng, khô ráo; vệ sinh syrup và nước đường ngay khi bị đổ lên kệ để hạn chế bám dính và ảnh hưởng bề mặt kim loại.

Thiết kế 2 tầng giúp tiết kiệm diện tích

Thay vì đặt toàn bộ chai syrup trên một hàng ngang dài, kệ chia thành:

Tầng dưới → 2 ngăn

Tầng trên → 2 ngăn

Nhờ đó, quán có thể tận dụng chiều cao của station và giảm diện tích mặt bàn cần sử dụng.

Thiết kế này đặc biệt hữu ích với quầy nhỏ nhưng menu có nhiều hương vị.

4 ngăn giúp phân loại nguyên liệu

Quán có thể chia 4 khu vực:

Ngăn 1: Syrup trái cây

Ngăn 2: Syrup cafe

Ngăn 3: Sauce

Ngăn 4: Đường nước/nguyên liệu signature

Hoặc bố trí theo tần suất sử dụng:

Tầng dưới → nguyên liệu bán chạy

Tầng trên → nguyên liệu ít sử dụng hơn

Cách sắp xếp nên dựa trên workflow thực tế của Barista.

Kiểu bậc thang giúp nhìn chai phía sau dễ hơn

Nếu tất cả chai đặt trên cùng một mặt phẳng, chai phía trước có thể che nhãn của chai phía sau.

Kệ nâng tầng trên cao hơn giúp nhân viên dễ nhìn thấy:

• Nhãn syrup
• Màu chai
• Vòi pump
• Lượng nguyên liệu
• Vị trí từng hương vị

Điều này giúp giảm thời gian tìm chai khi quán đông khách.

Phù hợp bố trí chai Syrup

Kệ có thể sử dụng cho các chai syrup có kích thước phù hợp như:

• Vanilla
• Caramel
• Hazelnut
• Đào
• Vải
• Dâu
• Chanh dây
• Xoài
• Blue Curacao syrup
• Các hương vị signature

Trước khi mua số lượng lớn, nên kiểm tra kích thước chai thực tế với chiều rộng và chiều cao của từng ngăn.

Phù hợp cho quầy Cafe

Một station cafe có thể bố trí:

Vanilla | Caramel | Hazelnut | Chocolate

Các chai sử dụng nhiều nhất nên đặt ở tầng dưới hoặc vị trí thuận tay nhất.

Ví dụ Barista thuận tay phải có thể bố trí chai bán chạy về phía phải để giảm quãng di chuyển của tay trong mỗi order.

Phù hợp cho Trà Trái Cây

Quầy trà trái cây thường có nhiều syrup hơn cafe.

Có thể phân loại:

Đào – Vải

Dâu – Xoài

Chanh dây – Tắc

Syrup signature

Nếu số lượng chai lớn hơn khả năng chứa của một kệ, quán có thể sử dụng nhiều kệ và chia theo nhóm thay vì xếp chai ngẫu nhiên.

Phù hợp cho Soda và Mocktail

Station soda có thể sử dụng kệ để bố trí các chai hương vị thường dùng.

Quy trình:

Lấy syrup → Định lượng bằng Jigger/Pump → Thêm nguyên liệu → Đá → Soda → Hoàn thiện

Khi tất cả syrup nằm đúng vị trí, nhân viên không cần tìm kiếm chai giữa nhiều nguyên liệu khác nhau.

Có thể kết hợp với vòi Pump Syrup

Nếu chai syrup sử dụng vòi pump, kệ giúp tạo một station thao tác nhanh:

Chọn chai → Nhấn pump → Đặt ly/shaker → Tiếp tục pha

Quán nên kiểm tra chiều cao tổng thể:

Chai + pump + kệ

để đảm bảo tầng trên hoặc các vật dụng xung quanh không cản trở thao tác.

Hỗ trợ nguyên tắc “mỗi chai một vị trí”

Một station tốt nên có vị trí cố định.

Ví dụ:

Tầng trên trái: Vanilla

Tầng trên phải: Hazelnut

Tầng dưới trái: Caramel

Tầng dưới phải: Đường nước

Sau khi nhân viên quen vị trí, thao tác có thể trở thành phản xạ mà không cần tìm nhãn từng lần.

Điều này hữu ích với quán có lượng order cao.

Nên đặt nguyên liệu bán chạy ở vị trí thuận tay

Không nhất thiết phải sắp syrup theo bảng chữ cái.

Nên ưu tiên theo tần suất sử dụng.

Ví dụ:

Nếu caramel được dùng 100 lần/ngày còn một syrup khác chỉ dùng 5 lần/ngày, caramel nên nằm ở vị trí dễ lấy hơn.

Nguyên tắc có thể là:

Bán chạy → gần tay

Ít dùng → tầng trên hoặc xa hơn

Cách bố trí này giúp giảm các chuyển động thừa trong một ca.

Mặt kệ dạng nan

Mặt đỡ được thiết kế dạng các thanh nan.

Kiểu cấu tạo này giúp kệ trông thoáng và hạn chế tạo một bề mặt kín lớn.

Tuy nhiên, syrup hoặc đường nước có thể chảy xuống dưới nếu bị đổ.

Do đó nên:

• Lau ngay khi syrup đổ
• Vệ sinh mặt bàn phía dưới
• Không để đường khô bám lâu
• Kiểm tra các góc kệ định kỳ

Kết cấu màu đen phù hợp nhiều phong cách quầy

Kệ màu đen dễ kết hợp với:

• Quầy inox
• Quầy gỗ
• Station màu trắng
• Quầy cafe phong cách công nghiệp
• Quầy Barista
• Khu vực syrup

Thiết kế đơn giản giúp tập trung sự chú ý vào các chai nguyên liệu thay vì bản thân chiếc kệ.

Có thể dùng cho Sauce và chai nguyên liệu khác

Ngoài syrup, kệ có thể chứa các chai phù hợp như:

• Chocolate sauce
• Caramel sauce
• Đường nước
• Concentrate
• Puree đóng chai phù hợp
• Chai nguyên liệu signature

Điều quan trọng là kích thước và trọng lượng chai phải phù hợp với từng ngăn và khả năng chịu tải của kệ.

Không nên đặt chai quá lớn hoặc quá nặng

Nếu chai có kích thước vượt quá ngăn, không nên cố nhét vào.

Điều này có thể khiến:

• Chai nghiêng
• Kệ mất ổn định
• Khó lấy chai
• Chai dễ rơi
• Khung chịu lực không đúng cách

Nên kiểm tra kích thước chai trước khi setup.

Cách bố trí Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn

Bước 1: Xác định vị trí

Chọn khu vực gần nơi Barista thường sử dụng syrup.

Bước 2: Đặt kệ

Đảm bảo mặt bàn:

• Phẳng
• Chắc chắn
• Không rung
• Không thường xuyên bị nước bắn

Bước 3: Phân nhóm chai

Chia theo:

• Cafe
• Trà trái cây
• Sauce
• Signature

hoặc theo tần suất sử dụng.

Bước 4: Đặt chai

Chai bán chạy nên ở vị trí thuận tay.

Bước 5: Cố định layout

Sau khi tìm được cách bố trí tốt, hạn chế thay đổi vị trí chai liên tục giữa các ca.

Có thể kết hợp nhãn vị trí trên kệ

Nếu quán có nhiều nhân viên, có thể dán nhãn nhỏ tại từng ngăn:

CARAMEL

VANILLA

ĐÀO

VẢI

Khi một chai hết và được lấy đi thay mới, nhân viên vẫn biết chai mới phải được đặt lại vị trí nào.

Hỗ trợ kiểm tra tồn kho nhanh

Đầu ca, nhân viên có thể nhìn trực tiếp station và kiểm tra:

• Chai nào gần hết
• Chai nào cần bổ sung
• Vòi pump có sạch không
• Chai nào đặt sai vị trí
• Có syrup đổ trên kệ không

Checklist này chỉ mất ít thời gian nhưng giúp hạn chế thiếu nguyên liệu giữa giờ bán.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Đặt kệ trên mặt phẳng
• Không vượt tải trọng thực tế của sản phẩm
• Không đặt chai quá lớn so với ngăn
• Không để chai nghiêng
• Lau syrup ngay khi bị đổ
• Không để kệ thường xuyên tiếp xúc nước
• Kiểm tra chân và khung định kỳ
• Không sử dụng nếu kệ bị biến dạng
• Sắp xếp chai theo vị trí cố định
• Giữ khu vực bên dưới sạch

Cách vệ sinh Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn

Định kỳ nên:

1. Lấy toàn bộ chai khỏi kệ.
2. Lau sạch các thanh đỡ.
3. Làm sạch syrup và đường bám.
4. Chú ý các góc nối.
5. Vệ sinh phần khung.
6. Làm sạch chân kệ.
7. Lau mặt bàn bên dưới.
8. Làm khô kệ.
9. Kiểm tra tình trạng bề mặt.
10. Đặt các chai trở lại đúng vị trí.

Syrup có hàm lượng đường cao nên nếu để khô lâu sẽ tạo lớp dính và khó vệ sinh hơn.

Mua Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn cùng nhiều dụng cụ và thiết bị hỗ trợ setup quầy cafe – trà sữa.

Thiết kế 2 tầng, 4 ngăn phù hợp với những quầy muốn tổ chức chai syrup gọn hơn, dễ nhìn và thuận tiện lấy nguyên liệu trong giờ cao điểm.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ sắp xếp quầy
• Tư vấn setup station syrup
• Tư vấn dụng cụ định lượng
• Hỗ trợ lựa chọn dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Kệ Sắt Đựng Siro 4 Ngăn phù hợp với số lượng chai và cách bố trí station của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế