Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Khay Phục Vụ (28CM – 36CM – 40CM) – Khay tròn tiện dụng cho quán cafe, trà sữa

Khay Phục Vụ 28CM – 36CM – 40CM là dòng khay tròn dùng để bưng đồ uống, bánh, món ăn nhẹ và các vật dụng phục vụ tại quán cafe, trà sữa, nhà hàng, khách sạn, bakery và nhiều mô hình F&B.

Sản phẩm có 3 lựa chọn đường kính 28cm, 36cm và 40cm, giúp quán lựa chọn theo số lượng đồ uống, không gian quầy và nhu cầu phục vụ thực tế. Thiết kế tròn với phần thành viền bao quanh giúp bố trí ly gọn hơn khi di chuyển từ quầy đến bàn khách.

Bề mặt khay có dạng vân nhám nhẹ, màu nâu trung tính, phù hợp với nhiều phong cách quán từ cafe truyền thống đến không gian hiện đại.

Thông tin sản phẩm Khay Phục Vụ

Tên sản phẩm: Khay Phục Vụ

Dòng sản phẩm: Khay bưng – khay phục vụ F&B

Kiểu dáng: Tròn

Kích thước: 28CM – 36CM – 40CM

Màu sắc: Nâu

Chất liệu: Nhựa

Bề mặt: Có vân

Thành khay: Có

Công dụng: Bưng đồ uống, bánh, món ăn và dụng cụ phục vụ

Ứng dụng: Cafe, trà sữa, nhà hàng, bakery, khách sạn, quán ăn và khu vực self-service

Bảo quản: Vệ sinh sau khi sử dụng, để khô trước khi xếp chồng và tránh đặt gần nguồn nhiệt cao.

3 kích thước 28CM – 36CM – 40CM

Quán có thể lựa chọn kích thước dựa trên nhu cầu sử dụng.

Khay 28CM

Phiên bản nhỏ gọn, phù hợp với:

• Một vài ly đồ uống
• Cafe và nước lọc
• Cafe kết hợp bánh
• Dessert
• Phục vụ cá nhân
• Bàn nhỏ

Kích thước 28cm cũng thuận tiện cho nhân viên khi quán có lối đi hẹp.

Khay 36CM

Phiên bản trung bình phù hợp với nhiều nhu cầu phục vụ hàng ngày.

Có thể sử dụng cho:

• Nhiều ly cafe
• Trà sữa
• Trà
• Bánh và đồ uống
• Bộ tách trà
• Các món ăn nhẹ

Đây là kích thước cân bằng giữa diện tích chứa và khả năng thao tác.

Khay 40CM

Phiên bản lớn phù hợp khi cần phục vụ nhiều món trong một lượt.

Có thể sử dụng tại:

• Nhà hàng
• Cafe đông khách
• Quầy phục vụ lớn
• Khách sạn
• Buffet
• Khu vực self-service

Khi sử dụng khay lớn, cần chú ý phân bố trọng lượng để khay không bị lệch về một phía.

Nên chọn khay 28CM, 36CM hay 40CM?

Có thể lựa chọn đơn giản theo nhu cầu:

28CM → Gọn nhẹ, ít món

36CM → Sử dụng đa năng hàng ngày

40CM → Nhiều món, nhiều ly hơn

Tuy nhiên, số lượng ly thực tế đặt được còn phụ thuộc vào:

• Đường kính ly
• Chiều cao ly
• Trọng lượng đồ uống
• Khoảng cách giữa các ly
• Khả năng bưng của nhân viên

Không nên chỉ dựa vào việc mặt khay còn khoảng trống để tiếp tục xếp thêm ly.

Thiết kế tròn thuận tiện khi phục vụ

Khay tròn giúp nhân viên dễ tiếp cận các món từ nhiều hướng khi đặt khay trên bàn hoặc cầm bằng một tay ở phía dưới.

Kiểu dáng này được sử dụng phổ biến trong:

• Cafe
• Nhà hàng
• Bar
• Khách sạn
• Quầy trà
• Khu phục vụ bàn

Khay cũng không có các góc nhô ra như thiết kế chữ nhật, thuận tiện hơn trong một số không gian có lối đi nhỏ.

Bề mặt có vân hỗ trợ đặt ly

Mặt khay có kết cấu vân thay vì hoàn toàn trơn bóng.

Thiết kế này hỗ trợ tăng ma sát với đáy ly trong điều kiện sử dụng phù hợp.

Tuy nhiên, nhân viên vẫn cần chú ý nếu:

• Đáy ly có nhiều nước
• Khay bị ướt
• Đồ uống bị đổ
• Khay đang nghiêng

Không nên xem bề mặt có vân là khả năng chống trượt tuyệt đối.

Thành viền bao quanh khay

Phần viền được nâng lên giúp tạo ranh giới cho khu vực đặt ly và vật dụng.

Có thể hỗ trợ hạn chế các vật nhỏ dễ trượt trực tiếp ra khỏi mép khi khay di chuyển nhẹ.

Khi bưng đồ uống đầy, nhân viên vẫn cần giữ khay cân bằng và không di chuyển quá nhanh.

Phù hợp cho quán Cafe

Khay có thể sử dụng để phục vụ:

• Espresso
• Americano
• Latte
• Cappuccino
• Cafe sữa
• Bạc xỉu
• Matcha
• Chocolate

Một set phục vụ có thể gồm:

Đồ uống + nước lọc + khăn giấy + muỗng

giúp bàn khách được phục vụ đồng bộ hơn.

Phù hợp cho quán Trà Sữa

Đối với mô hình có khách ngồi tại chỗ, khay giúp nhân viên bưng:

• Trà sữa
• Trà trái cây
• Matcha latte
• Soda
• Đá xay
• Dessert
• Topping dùng riêng

Nếu quán vận hành theo hình thức tự phục vụ, khách có thể nhận cả khay tại quầy.

Phù hợp cho Bakery

Khay tròn có thể kết hợp:

Cafe + Croissant

Trà + Cake

Matcha + Dessert

hoặc nhiều món bánh nhỏ.

Màu nâu cũng dễ phối với các không gian bakery sử dụng tông gỗ, kem hoặc màu ấm.

Phù hợp cho Nhà hàng

Trong nhà hàng, khay có thể dùng để:

• Phục vụ nước
• Bưng ly
• Phục vụ món nhỏ
• Thu gom dụng cụ phù hợp
• Phục vụ bàn

Nên phân biệt rõ khay dùng cho phục vụ sạch và khay dùng cho thu gom nếu quy trình vệ sinh của nhà hàng yêu cầu.

Phù hợp cho mô hình Self-Service

Quy trình có thể tổ chức:

Khách order → Nhân viên hoàn thiện món → Đặt món lên khay → Khách nhận → Mang về bàn

Sau khi sử dụng:

Khách/nhân viên trả khay → Thu gom → Vệ sinh → Làm khô → Đưa trở lại khu vực phục vụ

Cách vận hành này phù hợp với cafe, canteen và food court.

Có thể phân loại kích thước theo mục đích

Nếu quán trang bị cả 3 size, có thể quy định:

28CM → Đơn 1–2 món

36CM → Đơn trung bình

40CM → Đơn nhiều món

Nhân viên lựa chọn khay phù hợp ngay khi chuẩn bị order, tránh sử dụng khay quá lớn cho một ly hoặc khay quá nhỏ cho nhiều món.

Cách sắp xếp đồ uống trên khay

Khi đặt nhiều ly, nên:

• Đặt món nặng gần khu vực trung tâm
• Phân bố trọng lượng tương đối đều
• Không để toàn bộ ly về một phía
• Không đặt ly sát mép
• Giữ khoảng cách giữa các ly
• Kiểm tra đáy ly trước khi bưng

Nếu có một ly cao và một ly thấp, cần chú ý điểm cân bằng khi di chuyển.

Không nên bưng quá tải

Khay lớn 40cm có nhiều diện tích hơn nhưng không có nghĩa phải lấp đầy toàn bộ.

Số món nên dựa trên:

Trọng lượng + độ ổn định + quãng đường + khả năng của nhân viên

Nếu cần, nên chia thành hai lượt thay vì cố bưng quá nhiều và tăng nguy cơ làm đổ đồ uống.

Cách bưng khay an toàn

Bước 1: Đặt khay trên mặt phẳng

Không xếp món khi đang cầm khay nếu không cần thiết.

Bước 2: Đặt món nặng trước

Ưu tiên khu vực gần trung tâm.

Bước 3: Phân bố đều

Không tập trung toàn bộ trọng lượng vào một bên.

Bước 4: Kiểm tra ly

Đảm bảo ly ổn định và không bị nứt.

Bước 5: Nâng khay

Giữ chắc và cảm nhận điểm cân bằng trước khi di chuyển.

Bước 6: Di chuyển

Đi với tốc độ phù hợp và chú ý khách xung quanh.

Bước 7: Đặt xuống

Nếu có thể, đặt khay trên bề mặt chắc chắn trước khi lấy từng món.

Có thể xếp chồng khi không sử dụng

Thiết kế cùng kiểu dáng giúp các khay cùng kích thước có thể được bố trí gọn tại khu vực lưu trữ nếu cấu tạo thực tế cho phép.

Trước khi xếp nên đảm bảo:

• Khay sạch
• Khay khô
• Không còn nước
• Không có vụn thức ăn
• Không có syrup bám

Xếp khay khi còn ướt có thể khiến khu vực lưu trữ khó giữ vệ sinh.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Chọn kích thước phù hợp với số món
• Không đặt quá tải
• Không để ly sát mép
• Không bưng khi mặt khay quá ướt
• Không dùng khay bị nứt
• Không dùng làm thớt
• Không đặt gần nguồn nhiệt cao
• Không dùng vật sắc nhọn trên bề mặt
• Lau sạch ngay khi đồ uống bị đổ
• Vệ sinh sau khi phục vụ

Cách vệ sinh Khay Phục Vụ

Sau khi sử dụng:

1. Lấy toàn bộ ly và vật dụng ra.
2. Loại bỏ vụn thực phẩm.
3. Làm sạch mặt khay.
4. Chú ý phần bề mặt có vân.
5. Vệ sinh thành viền.
6. Làm sạch mặt dưới.
7. Tráng/lau bằng phương pháp phù hợp.
8. Để ráo.
9. Làm khô.
10. Xếp vào khu vực bảo quản.

Với cafe, syrup, sữa hoặc đồ uống có đường, nên vệ sinh sớm để hạn chế cặn bám vào các vân trên mặt khay.

Mua Khay Phục Vụ 28CM – 36CM – 40CM ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Khay Phục Vụ 28CM – 36CM – 40CM cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Ba lựa chọn kích thước giúp quán dễ chọn khay theo số lượng món và cách vận hành, từ phục vụ một vài ly đến các đơn có nhiều đồ uống.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn kích thước khay
• Tư vấn dụng cụ phục vụ
• Tư vấn dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ setup vật dụng cho quán
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Khay Phục Vụ 28CM – 36CM – 40CM phù hợp với mô hình và nhu cầu sử dụng của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế