Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp – Sắp xếp topping gọn gàng cho quầy pha chế

Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp là dụng cụ tổ chức nguyên liệu chuyên dùng tại quầy trà sữa, cafe, trà trái cây, soda, cocktail và các mô hình F&B. Thiết kế gồm khay nhựa dài, nhiều hộp topping nhỏ bên trong và nắp trong suốt dạng bật, giúp tập trung nhiều loại nguyên liệu tại cùng một station.

Sản phẩm phù hợp để đựng trái cây cắt sẵn, thạch, topping, garnish và các nguyên liệu pha chế có điều kiện bảo quản phù hợp. Các hộp nhỏ được tách riêng giúp nhân viên dễ phân loại từng nguyên liệu, trong khi nắp lớn phía trên hỗ trợ che chắn toàn bộ khu vực topping khi tạm ngưng sử dụng.

Thiết kế dạng dài đặc biệt phù hợp đặt sát mép quầy hoặc khu vực hoàn thiện món, giúp Barista dễ lấy nguyên liệu liên tục trong giờ cao điểm.

Thông tin sản phẩm Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp

Tên sản phẩm: Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp

Tên gọi khác: Khay Topping Nhựa / Hộp Đựng Topping Có Nắp

Dòng sản phẩm: Dụng cụ đựng và phân loại topping

Chất liệu: Nhựa

Kiểu dáng: Dạng hộp dài hình chữ nhật

Khay chứa nhỏ: Có, thiết kế nhiều ngăn rời

Nắp đậy: Có

Kiểu nắp: Nắp bật trong suốt

Màu thân: Đen

Màu khay nhỏ: Trắng

Công dụng: Chứa và phân loại topping, trái cây, garnish và nguyên liệu pha chế

Ứng dụng: Trà sữa, trà trái cây, soda, cocktail, mocktail, cafe và dessert

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, quầy bar, nhà hàng, kiosk và các mô hình F&B

Bảo quản: Vệ sinh sạch sau khi sử dụng. Nguyên liệu bên trong phải được bảo quản theo đúng nhiệt độ và thời gian yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Thiết kế nhiều ngăn giúp phân loại Topping

Thay vì sử dụng nhiều hộp rời trên mặt bàn, sản phẩm tập trung các khay nhỏ trong cùng một hộp lớn.

Có thể phân chia:

Ngăn 1: Chanh

Ngăn 2: Cam

Ngăn 3: Tắc

Ngăn 4: Dâu

Ngăn 5: Đào

Hoặc với trà sữa:

Thạch | Nha đam | Hạt sen | Trái cây | Topping khác

Cách bố trí thực tế có thể thay đổi theo số lượng khay của phiên bản sản phẩm và menu của quán.

Phù hợp cho station Trà Trái Cây

Đây là một trong những ứng dụng phù hợp nhất của khay.

Station có thể chuẩn bị sẵn:

• Chanh
• Tắc
• Cam
• Dâu
• Đào
• Vải
• Nhãn
• Cherry
• Trái cây garnish

Khi nhận order:

Lấy trà → Syrup → Lấy trái cây → Lắc/khuấy → Trang trí → Hoàn thiện

Nhân viên không cần mở nhiều hộp riêng lẻ cho từng loại trái cây.

Phù hợp cho Topping Trà Sữa

Các khay nhỏ có thể sử dụng cho topping có điều kiện bảo quản phù hợp như:

• Thạch dừa
• Rau câu
• Nha đam
• Hạt
• Trái cây
• Một số loại topping dạng miếng

Với topping cần giữ lạnh, phải kết hợp với thiết bị hoặc phương pháp bảo quản lạnh phù hợp.

Bản thân hộp nhựa thông thường không có chức năng làm lạnh.

Nắp trong suốt dễ quan sát nguyên liệu

Phần nắp trong giúp nhân viên có thể quan sát tương đối các khay bên trong mà không cần mở nắp liên tục.

Điều này thuận tiện để kiểm tra:

• Topping nào gần hết
• Ngăn nào cần bổ sung
• Station đã đủ nguyên liệu chưa
• Có nguyên liệu đặt sai ngăn không

Nắp cũng giúp tổng thể station nhìn gọn hơn khi tạm ngưng phục vụ.

Nắp bật giúp thao tác nhanh

Trong giờ bán:

Mở nắp → Lấy topping → Đóng nắp

Thiết kế nắp chung giúp thao tác nhanh hơn so với việc phải mở riêng từng hộp nhỏ.

Khi quán ít khách hoặc station tạm ngưng sử dụng, nên đóng nắp thay vì để nguyên liệu hở liên tục.

Hỗ trợ hạn chế bụi và dị vật

Nắp đậy hỗ trợ che chắn topping khỏi:

• Bụi
• Dị vật
• Nước bắn
• Một số tác động từ môi trường quầy

Tuy nhiên, nắp không đồng nghĩa với hộp kín khí và cũng không thay thế yêu cầu bảo quản lạnh của thực phẩm.

Thiết kế dạng dài tiết kiệm chiều sâu mặt bàn

Thay vì xếp nhiều hộp thành nhiều hàng, sản phẩm bố trí các topping theo một hàng dài.

Điều này phù hợp với quầy có mặt bàn hẹp.

Có thể đặt:

Khay topping → Shaker → Jigger → Khu hoàn thiện món

để tạo workflow theo một chiều.

Các khay nhỏ giúp thay nguyên liệu riêng biệt

Khi một loại topping hết, nhân viên có thể xử lý riêng khay đó thay vì phải di chuyển toàn bộ nguyên liệu.

Điều này thuận tiện khi:

• Bổ sung trái cây
• Thay topping
• Vệ sinh một ngăn
• Chuẩn bị nguyên liệu mới
• Điều chỉnh layout station

Nên bố trí nguyên liệu bán chạy gần tay

Nếu quán sử dụng:

Chanh 100 lần/ngày

nhưng:

Cherry 10 lần/ngày

thì chanh nên nằm ở vị trí gần tay hơn.

Có thể áp dụng:

Dùng nhiều → gần vị trí Barista

Dùng ít → phía xa hơn

Một layout tốt giúp giảm hàng trăm chuyển động nhỏ trong một ca.

Nên sử dụng Kẹp Gắp hoặc Muỗng riêng

Không nên dùng tay trực tiếp lấy topping.

Có thể kết hợp với:

• Kẹp gắp inox
• Muỗng topping
• Vá nhỏ
• Dụng cụ định lượng

Mỗi nhóm nguyên liệu nên có dụng cụ phù hợp.

Đặc biệt không nên dùng cùng một dụng cụ cho nhiều topping nếu có nguy cơ làm lẫn nguyên liệu.

Phù hợp cho Cocktail và Mocktail

Ngoài trà sữa, khay dạng này rất hữu ích tại quầy bar để chứa garnish như:

• Chanh
• Cam
• Cherry
• Olive
• Trái cây
• Thảo mộc phù hợp

Bartender có thể đặt khay gần khu vực hoàn thiện đồ uống để lấy garnish nhanh.

Có thể chuẩn hóa lượng nguyên liệu chuẩn bị mỗi ca

Quán không nhất thiết phải đổ đầy tất cả các ngăn.

Có thể dựa trên dự báo bán hàng:

Bán chạy → chuẩn bị nhiều

Ít dùng → chuẩn bị ít

Sau đó bổ sung trong ca nếu cần.

Cách này giúp hạn chế việc đưa quá nhiều nguyên liệu ra station trong thời gian dài.

Cần ghi ngày và giờ sơ chế

Với trái cây cắt sẵn hoặc topping tự chuẩn bị, nên có nhãn theo dõi.

Ví dụ:

CHANH – 15/09 – 08:00

DÂU – 15/09 – 08:30

ĐÀO – 15/09 – 09:00

Thông tin cần ghi thực tế nên tuân theo SOP an toàn thực phẩm của quán và yêu cầu bảo quản của từng nguyên liệu.

Không trộn mẻ cũ và mới tùy tiện

Nếu một khay gần hết, không nên mặc định đổ nguyên liệu mới lên trên phần cũ.

Quy trình nên kiểm soát:

Mẻ cũ → thời gian sử dụng → xử lý → vệ sinh khay → mẻ mới

Điều này giúp quán thực hiện FIFO và dễ theo dõi thời gian sơ chế hơn.

Khay không có chức năng tự giữ lạnh

Đây là điểm cần lưu ý.

Nếu sử dụng cho:

• Trái cây cắt sẵn
• Pudding
• Một số loại thạch
• Topping cần lạnh

thì cần đặt khay trong hoặc kết hợp với hệ thống giữ nhiệt độ phù hợp theo yêu cầu của nguyên liệu.

Không nên để topping cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài chỉ vì khay đã có nắp.

Cách sử dụng Khay Đựng Topping Nhựa Có Nắp

Bước 1: Vệ sinh

Làm sạch hộp ngoài, từng khay nhỏ và nắp.

Bước 2: Làm khô

Đảm bảo dụng cụ sạch trước khi cho thực phẩm vào.

Bước 3: Phân loại

Mỗi ngăn dành cho một loại topping.

Bước 4: Bố trí

Nguyên liệu sử dụng nhiều đặt gần tay.

Bước 5: Chuẩn bị dụng cụ gắp

Sử dụng kẹp hoặc muỗng sạch.

Bước 6: Đóng nắp

Khi không thao tác liên tục, đóng nắp theo quy trình của quán.

Bước 7: Bảo quản

Tuân thủ nhiệt độ và thời gian của từng loại topping.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Vệ sinh trước lần đầu
• Không dùng tay trực tiếp lấy topping
• Không để nắp mở liên tục khi không cần thiết
• Không trộn mẻ cũ và mới tùy tiện
• Ghi ngày/giờ với nguyên liệu cần theo dõi
• Không để topping cần lạnh ngoài điều kiện phù hợp
• Không dùng khay bị nứt
• Không cho nguyên liệu quá nóng khi chưa xác định khả năng chịu nhiệt
• Vệ sinh ngay khi đổi loại nguyên liệu
• Kiểm tra nắp và khay định kỳ

Cách vệ sinh Khay Đựng Topping Nhựa

Sau khi kết thúc sử dụng:

1. Xử lý topping còn lại theo quy trình.
2. Lấy từng khay nhỏ ra.
3. Loại bỏ cặn thực phẩm.
4. Vệ sinh từng khay.
5. Làm sạch hộp ngoài.
6. Chú ý các góc và khe.
7. Vệ sinh nắp trong.
8. Làm sạch khu vực bản lề.
9. Để toàn bộ dụng cụ khô.
10. Chỉ cho nguyên liệu mới vào khi khay đã sạch.

Với trái cây, syrup hoặc topping có đường, nên vệ sinh sớm để hạn chế cặn bám lâu.

Mua Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Thiết kế nhiều khay nhỏ kết hợp nắp trong suốt phù hợp với station topping và trái cây, giúp quán phân loại nguyên liệu rõ ràng và thuận tiện lấy khi pha chế.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ đựng topping
• Tư vấn setup station trái cây
• Tư vấn dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ lựa chọn dụng cụ vận hành quầy
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Khay Đựng Topping Trà Sữa Nhựa Có Nắp phù hợp với menu và cách bố trí station của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế