Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Rây Lọc Inox 304 12CM – Lưới mịn tiện dụng cho quầy pha chế

Rây Lọc Inox 304 12CM là dụng cụ pha chế dùng để lọc bã trà, cặn nguyên liệu, nước cốt và hỗ trợ rây các loại bột có độ mịn phù hợp. Sản phẩm có đường kính rây khoảng 12cm, phần lưới kim loại mịn kết hợp cán dài, thuận tiện sử dụng tại quầy cafe, trà sữa, bakery, nhà hàng và khu vực sơ chế.

Chất liệu inox 304 giúp rây có kết cấu chắc chắn, bề mặt dễ vệ sinh và phù hợp với nhu cầu sử dụng thường xuyên trong môi trường F&B. Kích thước 12cm tương đối gọn, thích hợp cho các mẻ nguyên liệu nhỏ và vừa tại station pha chế.

Thông tin sản phẩm Rây Lọc Inox 304 12CM

Tên sản phẩm: Rây Lọc Inox 304 12CM

Tên gọi khác: Rây Lọc Pha Chế / Rây Inox Lưới Mịn

Dòng sản phẩm: Dụng cụ lọc – dụng cụ pha chế

Chất liệu: Inox 304

Đường kính rây: Khoảng 12cm

Kiểu lưới: Lưới inox mịn

Thiết kế: Rây tròn, cán dài

Công dụng: Lọc trà, nước cốt, cặn nguyên liệu và rây bột phù hợp

Ứng dụng: Cafe, trà sữa, trà trái cây, matcha, cacao, bakery và sơ chế

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, bakery, nhà hàng, khách sạn, bếp F&B và gia đình

Địa chỉ sản xuất:

Đường kính 12CM nhỏ gọn

Phần mặt rây có đường kính khoảng 12cm, phù hợp đặt trên nhiều loại:

• Ca pha chế
• Bình
• Tô
• Hũ
• Dụng cụ chứa nguyên liệu

Kích thước này thuận tiện cho các công việc lọc lượng nguyên liệu vừa phải mà không chiếm nhiều diện tích station.

Lưới mịn hỗ trợ giữ cặn

Phần lưới giúp tách các thành phần có kích thước lớn hơn mắt rây khỏi chất lỏng.

Có thể hỗ trợ giữ:

• Lá trà
• Bã trà
• Cặn cafe
• Xác trái cây
• Hạt nhỏ
• Thảo mộc
• Cặn nguyên liệu

Khả năng giữ các hạt cực mịn còn phụ thuộc vào kích thước mắt lưới thực tế.

Phù hợp lọc Trà

Rây có thể sử dụng trong quy trình chuẩn bị cốt trà:

Ủ trà → Đủ thời gian → Rót qua rây → Tách lá trà → Thu cốt

Phù hợp với:

• Hồng trà
• Lục trà
• Trà lài
• Ô long
• Trà đen
• Trà thảo mộc phù hợp

Việc tách lá sau thời gian ủ theo recipe giúp quán kiểm soát cốt trà tốt hơn.

Phù hợp cho quán Trà Sữa

Trong station trà sữa, rây có thể hỗ trợ bước lọc cốt trước khi pha các thành phần tiếp theo.

Một workflow có thể là:

Cân trà → Ủ → Lọc → Thu cốt → Pha theo công thức → Bảo quản/sử dụng

Rây 12cm phù hợp khi quán cần một dụng cụ lọc nhỏ gọn, dễ cầm và dễ vệ sinh.

Phù hợp lọc Trà Trái Cây

Có thể dùng rây để xử lý:

• Trà nền
• Nước cốt chanh
• Nước cốt tắc
• Nước trái cây có xác
• Syrup tự nấu có nguyên liệu rắn phù hợp

Sau khi lọc, phần chất lỏng dễ đưa vào chai, ca hoặc bình định lượng hơn.

Hỗ trợ lọc Cà Phê

Rây có thể giữ một phần bã cafe có kích thước phù hợp trong các quy trình pha chế.

Tuy nhiên, lưới inox không nên được mặc định cho kết quả giống giấy lọc cafe. Những hạt rất mịn và một phần dầu cafe vẫn có thể đi qua tùy kích thước mắt lưới.

Nếu công thức yêu cầu độ trong cao, nên sử dụng hệ thống lọc phù hợp hơn.

Có thể rây Cacao

Ngoài lọc chất lỏng, rây có thể hỗ trợ làm tơi một số loại bột.

Ví dụ:

Cacao → Cho vào rây → Rây nhẹ → Loại bớt cục vón → Sử dụng

Có thể ứng dụng khi:

• Pha chocolate
• Làm bánh
• Trang trí dessert
• Chuẩn bị bột pha chế

Bột cần khô để đi qua lưới thuận tiện.

Có thể rây Matcha

Matcha dễ tạo những cục nhỏ trong quá trình bảo quản.

Rây mịn có thể hỗ trợ:

Matcha → Rây → Bột tơi → Thêm nước → Đánh

Đây là một bước hữu ích khi chuẩn bị matcha bằng chasen hoặc các phương pháp pha phù hợp.

Sau khi rây matcha, nên vệ sinh lưới kỹ vì bột mịn có thể bám vào các mắt rây.

Phù hợp cho Bakery

Trong khu vực làm bánh, rây có thể sử dụng với lượng nhỏ:

• Bột cacao
• Matcha
• Đường bột
• Một số loại bột làm bánh phù hợp

Rây cũng có thể hỗ trợ phủ bột trang trí trên bánh và dessert.

Nếu cần xử lý lượng bột lớn, nên sử dụng rây có đường kính lớn hơn để thao tác nhanh hơn.

Cán dài giúp thao tác thuận tiện

Phần cán kim loại dài giúp người sử dụng:

• Giữ rây trên ca
• Di chuyển rây
• Lắc nhẹ khi rây bột
• Hạn chế tay tiếp xúc trực tiếp với phần lưới

Khi lọc nguyên liệu nóng, vẫn cần cẩn thận vì inox có thể truyền nhiệt.

Có thể đặt Rây trên miệng Ca

Nếu đường kính dụng cụ chứa phù hợp, rây có thể đặt ngang phía trên.

Quy trình:

Đặt rây → Rót nguyên liệu → Chờ lọc → Nhấc rây → Xử lý phần bã

Trước khi rót lượng lớn cần kiểm tra rây nằm ổn định để tránh trượt khỏi miệng ca.

Không nên rót quá nhanh

Nếu chất lỏng được rót nhanh hơn khả năng thoát qua lưới:

Nước dâng → cặn tích tụ → nguy cơ tràn

Nên rót từ từ, đặc biệt với hỗn hợp có nhiều:

• Lá trà
• Xác trái cây
• Bã
• Cặn

Nếu lưới bắt đầu nghẹt, nên dừng và làm sạch bớt phần bã.

Không ép nguyên liệu mạnh qua Lưới

Không nên dùng muỗng ép mạnh những nguyên liệu cứng xuống mặt rây.

Thao tác này có thể:

• Làm biến dạng lưới
• Làm hỏng mắt rây
• Đẩy cặn nhỏ xuyên qua
• Giảm tuổi thọ sản phẩm

Nếu hỗn hợp quá đặc, nên lựa chọn dụng cụ lọc phù hợp hơn.

Không dùng vật nhọn để thông Lưới

Khi mắt rây bị nghẹt, tránh sử dụng:

• Kim
• Dao
• Nhíp nhọn
• Que kim loại

để chọc từng mắt.

Lưới mịn có thể bị giãn hoặc rách.

Nên ngâm/rửa và vệ sinh bằng phương pháp phù hợp thay vì dùng lực cơ học mạnh.

Cách sử dụng Rây Lọc Inox 304 12CM

Bước 1: Vệ sinh

Đảm bảo lưới sạch trước khi sử dụng.

Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ chứa

Chọn ca hoặc bình phù hợp.

Bước 3: Đặt Rây

Giữ hoặc đặt rây chắc chắn trên miệng dụng cụ.

Bước 4: Rót nguyên liệu

Rót từ từ vào giữa mặt lưới.

Bước 5: Chờ lọc

Không tiếp tục rót nếu chất lỏng đang dâng cao.

Bước 6: Loại bỏ cặn

Xử lý phần bã theo quy trình.

Bước 7: Vệ sinh

Làm sạch rây ngay sau khi sử dụng.

Cách vệ sinh Rây Lọc Inox 304

Sau mỗi lần sử dụng:

1. Loại bỏ phần bã.
2. Tráng mặt trên lưới.
3. Tráng ngược từ mặt dưới.
4. Làm sạch toàn bộ mắt rây.
5. Vệ sinh phần viền.
6. Làm sạch cán.
7. Kiểm tra không còn cặn.
8. Tráng kỹ.
9. Để ráo.
10. Làm khô trước khi bảo quản.

Với matcha, cacao, cafe hoặc trà, nên vệ sinh ngay trước khi nguyên liệu khô trong mắt lưới.

Lưu ý khi sử dụng

• Vệ sinh trước lần đầu
• Đặt rây chắc chắn trước khi lọc
• Không rót quá nhanh
• Không ép mạnh bã qua lưới
• Không dùng vật nhọn chọc mắt rây
• Không sử dụng nếu lưới bị rách
• Cẩn thận khi lọc chất lỏng nóng
• Vệ sinh ngay sau khi sử dụng
• Làm khô trước khi cất
• Bảo quản tránh vật nặng đè lên phần lưới

Mua Rây Lọc Inox 304 12CM ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Rây Lọc Inox 304 12CM cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Kích thước 12cm kết hợp lưới inox mịn giúp sản phẩm linh hoạt từ lọc cốt trà, nước trái cây đến rây cacao, matcha và các loại bột phù hợp tại station.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được tư vấn dụng cụ lọc trà, dụng cụ pha chế, setup station nguyên liệu, hỗ trợ bán sỉ – bán lẻ và xuất hóa đơn VAT đầy đủ.

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Rây Lọc Inox 304 12CM phù hợp với nhu cầu pha chế của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế