Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Ly Đựng Cà Phê Trứng – Ly nhỏ nhiều màu cho cafe trứng và Espresso

Ly Đựng Cà Phê Trứng là mẫu ly nhỏ có quai cầm, phù hợp để phục vụ cà phê trứng, espresso, cafe đậm vị và các món đồ uống dung tích nhỏ. Thiết kế thành ly dày, kiểu dáng thấp cùng nhiều màu sắc nổi bật giúp món cafe trứng có presentation đẹp và tạo cảm giác gần gũi khi phục vụ tại quán.

Sản phẩm có nhiều phiên bản màu như xanh lá, xanh dương, cam, nâu, xanh ngọc và các màu khác tùy lô hàng. Quán có thể phối nhiều màu trong cùng một bộ hoặc lựa chọn màu phù hợp với concept không gian.

Ly đặc biệt phù hợp cho quán cafe truyền thống, specialty coffee, nhà hàng, khách sạn và những mô hình có món cà phê trứng trong menu.

Thông tin sản phẩm Ly Đựng Cà Phê Trứng

Tên sản phẩm: Ly Đựng Cà Phê Trứng

Tên gọi khác: Tách Cà Phê Trứng / Ly Cafe Trứng Có Quai

Dòng sản phẩm: Ly – tách phục vụ cafe

Chất liệu: Gốm/sứ

Kiểu dáng: Ly thấp, miệng tròn

Quai cầm: Có

Màu sắc: Nhiều màu tùy lô hàng

Công dụng: Phục vụ cà phê trứng, espresso và các loại đồ uống dung tích nhỏ phù hợp

Ứng dụng: Quán cafe, nhà hàng, khách sạn, quầy dessert và gia đình

Địa chỉ sản xuất:

Lưu ý: Dung tích, kích thước và khả năng chịu sốc nhiệt cần căn cứ vào thông tin thực tế của từng mẫu/lô sản phẩm.

Phù hợp phục vụ Cà Phê Trứng

Cà phê trứng thường được phục vụ với lượng vừa phải để giữ được sự cân bằng giữa:

Cafe đậm + lớp kem trứng béo

Kiểu ly thấp giúp phần kem trứng được thể hiện rõ trên bề mặt và thuận tiện khi khách thưởng thức bằng muỗng.

Một cách trình bày có thể gồm:

Cafe → Kem trứng → Bột cacao/cafe trang trí → Muỗng nhỏ

Tùy phong cách của quán, ly có thể được đặt thêm trong chén nước nóng để hỗ trợ duy trì nhiệt độ khi phục vụ.

Phù hợp cho Espresso

Ngoài cà phê trứng, ly có thể sử dụng với những món dung tích nhỏ như:

• Espresso
• Double Espresso nếu dung tích thực tế phù hợp
• Cafe đen đậm
• Cafe sữa nóng lượng nhỏ
• Chocolate đậm
• Một số món dessert drink

Quán nên kiểm tra dung tích thực tế trước khi xây dựng recipe.

Thiết kế nhỏ gọn

So với các loại ly latte hoặc cappuccino, mẫu ly này có kiểu dáng nhỏ hơn, phù hợp với những món không cần nhiều sữa hoặc đá.

Ưu điểm khi sử dụng tại quầy:

• Không chiếm nhiều diện tích
• Dễ bố trí trên khay
• Phù hợp đồ uống dung tích nhỏ
• Presentation tập trung vào lớp topping phía trên
• Thuận tiện phục vụ cùng muỗng

Nhiều màu sắc tạo điểm nhấn

Một đặc điểm nổi bật của dòng ly này là có nhiều màu.

Quán có thể sử dụng:

Nâu → Cafe truyền thống

Xanh → Espresso

Cam → Cafe trứng

hoặc phối ngẫu nhiên nhiều màu để tạo phong cách riêng.

Nếu mua theo lô, màu sắc thực tế nên được xác nhận trước vì có thể thay đổi tùy đợt hàng.

Phù hợp với phong cách Cafe Việt

Cà phê trứng là món có presentation khá đặc trưng. Một chiếc ly nhỏ bằng gốm/sứ giúp món giữ được phong cách gần gũi hơn so với sử dụng ly nhựa hoặc ly take away.

Có thể kết hợp với:

• Đĩa lót
• Muỗng nhỏ
• Khay gỗ
• Khay phục vụ
• Chén nước nóng
• Khăn giấy

để tạo thành một set hoàn chỉnh.

Có thể phục vụ theo kiểu Ly trong chén nước nóng

Một cách phục vụ cafe trứng thường thấy là đặt ly cafe vào một dụng cụ chứa nước ấm/nóng phù hợp.

Mục đích là hỗ trợ đồ uống duy trì nhiệt độ trong quá trình khách thưởng thức.

Nếu áp dụng cách này, cần:

• Chọn ly phù hợp
• Kiểm soát nhiệt độ nước
• Không để nước tràn vào cafe
• Kiểm tra độ ổn định
• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột gây sốc nhiệt

Quai cầm thuận tiện khi phục vụ

Phần quai giúp khách cầm ly mà hạn chế phải tiếp xúc trực tiếp toàn bộ với thành ly.

Đây là chi tiết hữu ích với các món được phục vụ ấm hoặc nóng.

Trước khi đưa ra bàn, nhân viên nên kiểm tra quai không có:

• Vết nứt
• Mẻ
• Lỏng
• Hư hỏng

Ly có quai bị nứt nên được loại khỏi khu vực phục vụ.

Phù hợp cho Cafe Trứng nóng

Một quy trình phục vụ có thể là:

Làm nóng ly phù hợp → Pha cafe → Chuẩn bị kem trứng → Hoàn thiện → Trang trí → Phục vụ

Việc làm nóng ly chỉ nên thực hiện bằng phương pháp phù hợp với vật liệu và tránh sốc nhiệt.

Phù hợp chụp hình Menu

Màu sắc của ly có thể tạo tương phản với lớp cafe và kem trứng.

Ví dụ:

Ly xanh + kem trứng vàng

Ly nâu + kem sáng màu

Ly cam + cafe đậm

Khi chụp menu, có thể kết hợp thêm hạt cafe hoặc một chiếc muỗng nhỏ nhưng không nên trang trí quá nhiều làm mất trọng tâm của món.

Nên chuẩn hóa dung tích trước khi xây Recipe

Vì tên sản phẩm không cung cấp dung tích cụ thể, quán nên đo dung tích thực tế trước khi đưa vào vận hành.

Có thể xác định:

Dung tích tối đa

và

Dung tích phục vụ thực tế

Sau đó xây recipe:

X ml cafe + Y gram/ml kem trứng = 1 phần

Điều này giúp lớp kem không bị quá đầy hoặc tràn khỏi miệng ly.

Không nên rót quá đầy

Cà phê trứng thường có lớp kem phía trên nên cần chừa không gian.

Một ly quá đầy có thể khiến:

• Kem tràn
• Khó di chuyển
• Thành ly bị bẩn
• Khó trang trí
• Khách khó khuấy

Nên tính lượng cafe và kem ngay từ giai đoạn xây công thức.

Lưu ý về khả năng chịu nhiệt

Không nên mặc định mọi loại ly gốm/sứ đều có khả năng chịu sốc nhiệt giống nhau.

Nếu chưa có thông số của nhà sản xuất, nên tránh:

Ly đang lạnh → đổ nước sôi trực tiếp

hoặc:

Ly đang rất nóng → cho ngay vào nước lạnh

Thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm tăng nguy cơ nứt sản phẩm.

Kiểm tra ly trước khi phục vụ

Nhân viên nên quan sát:

• Miệng ly
• Quai
• Thành ly
• Đáy
• Men bề mặt

Không tiếp tục sử dụng nếu ly:

• Mẻ miệng
• Nứt
• Quai có dấu hiệu hư
• Có vết nứt chạy trên thân

Đặc biệt với ly phục vụ đồ uống nóng, việc kiểm tra trước khi sử dụng rất quan trọng.

Cách vệ sinh Ly Đựng Cà Phê Trứng

Cà phê trứng có thành phần béo nên cần vệ sinh kỹ sau khi sử dụng:

1. Loại bỏ cafe và kem còn lại.
2. Tráng ly.
3. Làm sạch bên trong.
4. Chú ý phần kem trứng bám trên thành.
5. Vệ sinh miệng ly.
6. Làm sạch quai.
7. Vệ sinh đáy.
8. Tráng kỹ.
9. Để ráo và làm khô trước khi cất.

Không nên để phần kem trứng khô lâu trong ly vì sẽ khó vệ sinh hơn.

Lưu ý khi sử dụng

• Kiểm tra ly trước khi phục vụ
• Không sử dụng ly bị nứt hoặc mẻ
• Kiểm tra quai cầm
• Tránh va đập mạnh
• Không thay đổi nhiệt độ quá đột ngột
• Không tự mặc định khả năng chịu nhiệt cao
• Chừa khoảng trống cho lớp kem trứng
• Vệ sinh ngay sau khi sử dụng
• Không dùng vật kim loại cứng cạo mạnh bề mặt
• Bảo quản tại kệ chắc chắn

Mua Ly Đựng Cà Phê Trứng ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Ly Đựng Cà Phê Trứng cùng nhiều loại ly, tách, dụng cụ Barista và nguyên liệu phục vụ quán cafe.

Kiểu dáng nhỏ gọn, có quai và nhiều màu sắc giúp sản phẩm phù hợp với cafe trứng, espresso và những món cafe cần presentation riêng khi phục vụ tại quán.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn ly theo món
• Tư vấn dụng cụ Barista
• Hỗ trợ setup bộ ly phục vụ cafe
• Tư vấn dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Ly Đựng Cà Phê Trứng phù hợp với menu và phong cách phục vụ của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế