Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng – Tạo họa tiết đẹp mắt cho cafe, matcha và bánh

Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng là bộ dụng cụ tạo hình dùng để rắc cacao, bột chocolate, matcha và các loại bột trang trí phù hợp lên bề mặt đồ uống hoặc món tráng miệng. Bộ gồm 16 khuôn với nhiều họa tiết khác nhau, giúp Barista dễ dàng tạo điểm nhấn cho cappuccino, latte, cafe kem, matcha, bánh và dessert.

Mỗi khuôn có thiết kế dạng tấm mỏng với tay cầm nhỏ, thuận tiện đặt phía trên miệng ly rồi rắc bột qua phần họa tiết được cắt sẵn. Chỉ với một thao tác đơn giản, lớp bột sẽ tạo thành hình trang trí trên bề mặt món mà không yêu cầu kỹ thuật vẽ phức tạp.

Sản phẩm phù hợp cho quán cafe, trà sữa, bakery, nhà hàng, lớp học pha chế và người muốn trang trí đồ uống tại nhà.

Thông tin sản phẩm Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng

Tên sản phẩm: Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng

Tên gọi khác: Khuôn Rắc Cacao / Khuôn Trang Trí Cafe / Coffee Stencil

Dòng sản phẩm: Dụng cụ trang trí đồ uống

Số lượng: 16 miếng/bộ

Chất liệu: Nhựa

Màu sắc: Trắng

Thiết kế: Dạng khuôn tròn có tay cầm

Họa tiết: 16 mẫu khác nhau

Công dụng: Tạo hình bằng bột trên bề mặt đồ uống và dessert

Bột phù hợp: Cacao, chocolate, matcha và các loại bột mịn phù hợp khác

Ứng dụng: Cappuccino, latte, cafe kem, matcha, bánh và món tráng miệng

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, bakery, nhà hàng, lớp đào tạo Barista và gia đình

Bảo quản: Vệ sinh và làm khô sau khi sử dụng; xếp khuôn tại nơi sạch, tránh nguồn nhiệt cao làm nhựa biến dạng.

Bộ 16 họa tiết giúp thay đổi cách trang trí

Một bộ có 16 miếng khuôn, giúp Barista thay đổi hình trang trí thay vì sử dụng duy nhất một mẫu.

Các họa tiết mang nhiều phong cách như:

• Trái tim
• Mặt cười
• Mặt trời
• Hoa
• Lá
• Hạt cafe
• Cây
• Biểu tượng tình yêu
• Họa tiết trang trí khác

Quán có thể lựa chọn họa tiết theo từng món hoặc thay đổi ngẫu nhiên để tạo trải nghiệm thú vị hơn cho khách.

Phù hợp trang trí Cappuccino

Cappuccino có lớp foam sữa trên bề mặt nên rất phù hợp để sử dụng khuôn rắc cacao.

Quy trình đơn giản:

Chiết xuất espresso → Đánh sữa → Rót Cappuccino → Đặt khuôn → Rắc cacao → Nhấc khuôn → Phục vụ

Họa tiết sẽ nổi bật hơn khi màu bột tương phản với lớp foam bên dưới.

Phù hợp cho Latte

Ngoài latte art bằng cách rót sữa, quán có thể sử dụng khuôn cho những món không yêu cầu kỹ thuật latte art phức tạp.

Ví dụ:

Latte → Foam → Khuôn → Cacao

Cách này đặc biệt hữu ích với:

• Nhân viên mới
• Quán có lượng order lớn
• Các món cần trang trí nhanh
• Đồ uống có lớp foam dày

Khuôn không thay thế latte art nhưng cung cấp thêm một phương án presentation đơn giản.

Phù hợp cho Matcha

Có thể sử dụng bột matcha để tạo họa tiết trên:

• Matcha latte
• Matcha kem
• Matcha macchiato
• Dessert matcha
• Các món có lớp kem/foam phù hợp

Khi sử dụng matcha, nên rắc lượng vừa đủ vì quá nhiều bột khô trên bề mặt có thể ảnh hưởng cảm giác khi uống.

Phù hợp cho Cafe Kem và Cafe Muối

Các món có lớp kem phía trên cũng có thể trang trí bằng khuôn.

Ví dụ:

Cafe → Lớp kem → Đặt khuôn → Rắc cacao → Hoàn thiện

Họa tiết giúp phần mặt ly có điểm nhấn rõ hơn khi phục vụ.

Đây là cách đơn giản để nâng presentation cho các món signature.

Có thể sử dụng cho Bakery và Dessert

Khuôn không chỉ dành cho đồ uống.

Có thể sử dụng để trang trí:

• Bánh
• Tiramisu
• Pancake
• Dessert
• Bánh kem
• Mousse
• Chocolate
• Các món tráng miệng có bề mặt phù hợp

Có thể dùng cacao, đường bột hoặc các loại bột trang trí phù hợp với món.

Tay cầm nhỏ giúp thao tác thuận tiện

Mỗi khuôn có phần tay cầm nhô ra ngoài.

Barista có thể giữ khuôn bằng tay cầm thay vì chạm vào khu vực tạo hình.

Quy trình:

Cầm tay khuôn → Đặt phía trên ly → Rắc bột → Nhấc thẳng lên

Cách này giúp hạn chế làm hỏng họa tiết khi lấy khuôn ra.

Không nên đặt khuôn trực tiếp lên Foam

Để họa tiết rõ hơn, nên giữ khuôn gần bề mặt nhưng hạn chế chạm trực tiếp vào lớp foam hoặc kem.

Nếu khuôn chạm vào bề mặt:

• Foam có thể dính lên khuôn
• Họa tiết bị kéo
• Bề mặt món bị lõm
• Bột dễ lem

Khoảng cách phù hợp cần được thử nghiệm theo loại đồ uống.

Nên sử dụng dụng cụ rắc bột

Thay vì đổ bột trực tiếp từ túi, nên sử dụng:

• Bình rắc cacao
• Rây nhỏ
• Dụng cụ rắc bột

Điều này giúp bột được phân bố mịn và đều hơn.

Bột càng mịn và được rắc đều thì đường nét của họa tiết thường càng rõ.

Không nên rắc quá nhiều bột

Một lỗi phổ biến là nghĩ rằng càng nhiều cacao thì hình càng rõ.

Thực tế, lớp bột quá dày có thể:

• Làm mất chi tiết nhỏ
• Bột dồn thành cụm
• Khi nhấc khuôn dễ rơi bột
• Ảnh hưởng hương vị đồ uống

Nên rắc một lớp mỏng và tương đối đều.

Cách sử dụng Khuôn Rắc Bột Trang Trí

Bước 1: Hoàn thiện bề mặt món

Chuẩn bị lớp foam, kem hoặc bề mặt bánh tương đối phẳng.

Bước 2: Chọn họa tiết

Lựa chọn một trong 16 khuôn.

Bước 3: Đặt khuôn

Giữ khuôn gần bề mặt đồ uống nhưng hạn chế để khuôn chạm vào foam.

Bước 4: Rắc bột

Dùng bình rắc hoặc rây để tạo một lớp mỏng.

Bước 5: Nhấc khuôn

Nhấc khuôn theo phương thẳng lên, tránh kéo ngang.

Bước 6: Kiểm tra

Loại bỏ bột thừa quanh thành ly nếu có và phục vụ.

Cách để họa tiết sắc nét hơn

Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết quả gồm:

Bề mặt: Nên tương đối phẳng.

Khoảng cách: Khuôn càng xa bề mặt, bột càng dễ tản ra ngoài đường nét.

Độ mịn của bột: Bột mịn thường dễ đi qua các chi tiết nhỏ hơn.

Lượng bột: Rắc vừa đủ.

Cách nhấc: Nhấc thẳng, không kéo ngang.

Độ ẩm bề mặt: Foam quá lỏng có thể khiến hình nhanh tan hoặc lem.

Có thể quy định họa tiết theo từng món

Quán có thể tạo cách nhận diện thú vị:

Cappuccino → Hình hạt cafe

Matcha → Hình lá

Chocolate → Trái tim

Món trẻ em → Mặt cười

Hoặc Barista có thể thay đổi ngẫu nhiên để mỗi ly có một hình khác nhau.

Hỗ trợ nhân viên mới trang trí đồ uống

Không phải nhân viên mới nào cũng có thể thực hiện latte art ngay.

Khuôn rắc bột giúp tạo presentation tương đối nhanh:

Đặt khuôn → Rắc → Nhấc

Nhờ đó, quán vẫn có thể quy định một bước trang trí cho món trong thời gian nhân viên đang học thêm kỹ thuật.

Nên có vị trí bảo quản riêng

Vì bộ gồm 16 miếng, nếu để rời rạc rất dễ:

• Thất lạc
• Lẫn với dụng cụ khác
• Bị cong
• Bám bụi

Có thể dùng:

• Hộp nhỏ
• Khay dụng cụ
• Móc
• Vòng gom khuôn phù hợp

để giữ đủ cả bộ tại station.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Vệ sinh trước lần đầu
• Chỉ sử dụng bột phù hợp với thực phẩm
• Không đặt khuôn quá xa bề mặt
• Không rắc lớp bột quá dày
• Không kéo ngang khuôn sau khi rắc
• Không để khuôn dính foam rồi tiếp tục sử dụng ngay
• Vệ sinh khi chuyển giữa các loại bột nếu cần
• Không đặt gần nguồn nhiệt cao
• Không sử dụng khuôn bị biến dạng
• Bảo quản đủ bộ sau khi sử dụng

Cách vệ sinh Khuôn Rắc Bột Trang Trí

Sau khi sử dụng:

1. Loại bỏ bột còn dư.
2. Làm sạch mặt trước.
3. Làm sạch mặt sau.
4. Chú ý các khe họa tiết nhỏ.
5. Vệ sinh phần tay cầm.
6. Tráng/làm sạch theo phương pháp phù hợp.
7. Để ráo.
8. Làm khô hoàn toàn.
9. Xếp lại thành bộ.

Không nên xếp khuôn khi còn ướt vì nước có thể đọng giữa các miếng.

Mua Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Bộ 16 họa tiết phù hợp với quán muốn tạo điểm nhấn nhanh cho cafe, matcha và dessert mà không cần đầu tư thêm thiết bị phức tạp.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ Barista
• Tư vấn dụng cụ trang trí đồ uống
• Hỗ trợ setup station cafe
• Tư vấn dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Khuôn Rắc Bột Trang Trí 16 Miếng phù hợp với nhu cầu pha chế và trang trí của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế