Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Bút Vẽ Latte – Dụng cụ tạo hình Latte Art cho Barista

Bút Vẽ Latte là dụng cụ hỗ trợ barista tạo hình, kéo nét và hoàn thiện các chi tiết nhỏ trên bề mặt cafe. Sản phẩm đặc biệt phù hợp với các kỹ thuật latte art dạng etching, giúp người pha chế chủ động chỉnh sửa và sáng tạo nhiều họa tiết trên lớp foam sữa.

Bút có thiết kế thân kim loại dài, hai đầu với hình dạng khác nhau: một đầu nhọn hỗ trợ kéo các đường nét mảnh, đầu còn lại dạng bản nhỏ phù hợp với việc điều chỉnh foam hoặc tạo các chi tiết lớn hơn.

Kích thước nhỏ gọn, không cần điện và dễ bố trí tại station máy pha giúp đây là dụng cụ hữu ích cho quán cafe, lớp đào tạo barista và người yêu thích latte art tại nhà.

Thông tin chi tiết Bút Vẽ Latte

Tên sản phẩm: Bút Vẽ Latte

Tên gọi khác: Bút Latte Art / Latte Art Pen

Dòng sản phẩm: Dụng cụ barista – dụng cụ trang trí cafe

Chất liệu: Kim loại/inox

Thiết kế: Dạng thanh dài

Số đầu sử dụng: 2 đầu

Đầu nhọn: Có

Đầu bản: Có

Công dụng: Vẽ, kéo nét và hoàn thiện họa tiết trên foam sữa

Kỹ thuật phù hợp: Latte Art Etching

Ứng dụng: Cafe latte, cappuccino và các đồ uống có lớp foam phù hợp

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, nhà hàng, khách sạn, lớp đào tạo barista, cuộc thi pha chế và sử dụng tại nhà

Bảo quản: Rửa sạch ngay sau khi sử dụng, lau hoặc để khô hoàn toàn trước khi cất. Hạn chế làm cong đầu bút hoặc để đầu nhọn va chạm với dụng cụ khác.

Bút Vẽ Latte dùng để làm gì?

Latte art có thể được tạo bằng nhiều kỹ thuật khác nhau.

Với free pour, barista sử dụng dòng sữa rót từ ca để trực tiếp tạo hình.

Trong khi đó, kỹ thuật etching sử dụng thêm dụng cụ như bút latte để kéo và chỉnh các chi tiết sau khi lớp foam đã được tạo trên bề mặt đồ uống.

Bút có thể hỗ trợ:

• Kéo đường nét
• Chỉnh hình
• Tạo mắt, mũi và chi tiết nhỏ
• Kéo foam
• Kéo chocolate hoặc sốt trên bề mặt
• Hoàn thiện hình latte art
• Tạo các họa tiết phức tạp hơn

Thiết kế 2 đầu tiện dụng

Đầu nhọn

Đầu nhọn phù hợp với những chi tiết cần đường nét nhỏ.

Có thể sử dụng để:

• Kéo nét mảnh
• Tạo đường cong
• Tạo mắt
• Tạo râu
• Vẽ viền
• Kéo chocolate
• Hoàn thiện các chi tiết nhỏ

Đầu nhọn cho phép barista kiểm soát vị trí tiếp xúc với lớp foam tương đối chính xác.

Đầu bản

Đầu còn lại có bề mặt rộng hơn, phù hợp với:

• Điều chỉnh foam
• Lấy một lượng nhỏ foam
• Di chuyển foam
• Tạo mảng
• Chỉnh sửa các khu vực lớn hơn
• Hỗ trợ trang trí bề mặt

Việc tích hợp hai đầu giúp barista không cần thay đổi nhiều dụng cụ trong quá trình hoàn thiện một hình latte art.

Phù hợp với kỹ thuật Latte Art Etching

Etching là phương pháp tạo hình bằng cách sử dụng dụng cụ để tác động trực tiếp lên lớp foam.

Một quy trình cơ bản:

Chiết xuất espresso → Đánh sữa → Rót sữa → Tạo nền → Dùng bút kéo nét → Hoàn thiện hình

Kỹ thuật này phù hợp với những hình có nhiều chi tiết mà free pour thông thường khó thể hiện.

Có thể tạo nhiều kiểu hình Latte Art

Bút có thể hỗ trợ barista sáng tạo:

• Trái tim
• Hoa
• Lá
• Mặt cười
• Gấu
• Mèo
• Thỏ
• Thiên nga
• Nhân vật đơn giản
• Hình động vật
• Họa tiết trang trí
• Các mẫu signature của quán

Mức độ chi tiết phụ thuộc vào kỹ thuật của người sử dụng và chất lượng lớp foam.

Phù hợp với cafe latte

Latte thường có lượng sữa lớn và bề mặt phù hợp để thực hiện nhiều kiểu trang trí.

Barista có thể tạo hình nền bằng cách rót sữa trước, sau đó sử dụng bút để bổ sung những đường nét nhỏ.

Ví dụ:

Rót hình tròn → Dùng bút tạo tai → Thêm mắt → Tạo mũi → Hoàn thiện hình gấu

Cách này đặc biệt phù hợp với các quán muốn xây dựng trải nghiệm hình ảnh cho khách.

Phù hợp với cappuccino

Cappuccino có lớp foam đặc trưng và cũng có thể sử dụng bút để tạo hoặc chỉnh họa tiết tùy cấu trúc foam.

Có thể kết hợp thêm:

• Bột cacao
• Chocolate sauce
• Caramel sauce
• Cinnamon
• Các nguyên liệu trang trí phù hợp

Bút giúp kéo các thành phần trang trí thành đường nét mong muốn.

Có thể kết hợp với chocolate sauce

Một kỹ thuật đơn giản cho người mới:

1. Chuẩn bị bề mặt foam.
2. Tạo các chấm chocolate.
3. Dùng đầu nhọn của bút.
4. Kéo xuyên qua các chấm.
5. Tạo hình trái tim hoặc hoa.
6. Hoàn thiện chi tiết.

Đây là cách tạo hình dễ thực hành hơn so với những mẫu free pour phức tạp.

Bút Vẽ Latte phù hợp cho người mới học Latte Art

Người mới thường gặp khó khăn khi phải tạo toàn bộ hình chỉ bằng dòng sữa.

Bút latte cho phép chia quá trình thành hai phần:

Tạo hình nền bằng sữa → Chỉnh và bổ sung bằng bút

Nhờ đó, người học có thể bắt đầu với những mẫu đơn giản trước khi luyện các kỹ thuật free pour nâng cao.

Phù hợp cho lớp đào tạo Barista

Bút vẽ latte có thể được trang bị trong bộ dụng cụ thực hành gồm:

• Ca đánh sữa
• Tamper
• Cân điện tử
• Shot glass
• Nhiệt kế
• Bút latte art
• Khăn barista
• Dụng cụ vệ sinh

Học viên có thể luyện cả free pour và etching để hiểu nhiều phương pháp tạo hình khác nhau.

Tạo điểm nhấn cho đồ uống khi phục vụ khách

Latte art không trực tiếp thay đổi công thức của món nhưng có thể cải thiện phần trình bày.

Một ly cafe được hoàn thiện đẹp có thể:

• Tạo ấn tượng khi phục vụ
• Phù hợp chụp ảnh
• Tăng tính nhận diện cho món signature
• Tạo trải nghiệm tại quầy mở
• Hỗ trợ nội dung hình ảnh trên mạng xã hội

Quán có thể xây dựng một số mẫu latte art riêng và đào tạo nhân viên thực hiện thống nhất.

Chất lượng foam ảnh hưởng trực tiếp đến việc vẽ

Bút tốt không thể thay thế một lớp foam phù hợp.

Để dễ tạo hình, barista cần chú ý:

• Chất lượng sữa
• Nhiệt độ sữa
• Kỹ thuật steam
• Kích thước microfoam
• Độ bóng của sữa
• Tỷ lệ espresso và sữa
• Thời điểm bắt đầu vẽ

Foam quá thô hoặc có nhiều bọt khí lớn sẽ khiến việc kéo các chi tiết khó hơn.

Cách sử dụng Bút Vẽ Latte

Bước 1: Chuẩn bị espresso

Chiết xuất espresso theo công thức của quán.

Bước 2: Đánh sữa

Steam sữa để tạo microfoam phù hợp.

Bước 3: Tạo nền Latte Art

Rót sữa vào espresso và tạo hình nền.

Không nhất thiết phải tạo hình hoàn chỉnh ngay ở bước này.

Bước 4: Sử dụng bút

Dùng đầu phù hợp để:

• Kéo foam
• Chỉnh đường nét
• Thêm chi tiết
• Kéo chocolate hoặc sauce

Bước 5: Hoàn thiện

Kiểm tra tổng thể và phục vụ ngay để giữ chất lượng đồ uống cũng như hình ảnh latte art.

Cách cầm Bút Vẽ Latte

Có thể cầm tương tự một cây bút thông thường.

Nên:

• Cầm nhẹ
• Không dùng lực quá mạnh
• Chỉ để đầu bút tiếp xúc vừa đủ với bề mặt
• Di chuyển đều tay
• Lau đầu bút giữa các màu hoặc nguyên liệu khác nhau

Nếu ấn quá sâu, bút có thể phá cấu trúc foam và làm hình mất nét.

Nên vệ sinh giữa các ly

Đầu bút tiếp xúc trực tiếp với:

• Foam sữa
• Cafe
• Chocolate
• Sauce
• Nguyên liệu trang trí

Vì vậy không nên sử dụng liên tục cho nhiều ly mà không vệ sinh phù hợp.

Tại quầy chuyên nghiệp, có thể chuẩn bị khu vực tráng dụng cụ ngay cạnh station máy pha để barista làm sạch nhanh sau mỗi lần sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng Bút Vẽ Latte

Trong quá trình sử dụng nên:

• Vệ sinh trước và sau khi dùng
• Không để sữa khô trên bút
• Không dùng đầu nhọn cho mục đích khác
• Không làm cong đầu bút
• Cẩn thận với đầu nhọn khi cất giữ
• Không để trẻ em tự sử dụng
• Không sử dụng nếu bề mặt bị hư hỏng bất thường
• Không dùng hóa chất ăn mòn mạnh
• Giữ bút sạch khi tiếp xúc với đồ uống

Cách vệ sinh Bút Vẽ Latte

Sau khi sử dụng:

1. Tráng bút ngay để loại bỏ sữa.
2. Làm sạch đầu nhọn.
3. Làm sạch đầu bản.
4. Lau toàn bộ thân.
5. Loại bỏ chocolate hoặc sauce còn bám.
6. Rửa bằng phương pháp phù hợp.
7. Tráng sạch.
8. Lau hoặc để ráo.
9. Bảo quản tại khu vực sạch và khô.

Không nên để sữa hoặc chocolate khô lâu trên bề mặt vì sẽ khó vệ sinh hơn.

Mua Bút Vẽ Latte ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Bút Vẽ Latte cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và máy móc dành cho cafe – trà sữa.

Sản phẩm phù hợp cho cả barista chuyên nghiệp, học viên pha chế và người muốn luyện latte art tại nhà.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ Barista
• Tư vấn dụng cụ Latte Art
• Hỗ trợ lựa chọn dụng cụ setup quầy cafe
• Tư vấn thiết bị pha cafe
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Bút Vẽ Latte phù hợp với nhu cầu pha chế và luyện tập Latte Art.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế