Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp – Phân loại nguyên liệu gọn gàng cho quầy pha chế

Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp là dụng cụ chuyên dùng để chia và sắp xếp nhiều loại topping trong cùng một khu vực, phù hợp với quán trà sữa, cafe, chè, trà trái cây, bakery và các mô hình F&B.

Bộ sản phẩm gồm khay lớn, 8 khay nhỏ riêng biệt và nắp đậy, giúp nhân viên phân loại từng loại topping rõ ràng, thuận tiện lấy nguyên liệu trong quá trình pha chế. Thiết kế bằng inox có bề mặt nhẵn, dễ vệ sinh và phù hợp với môi trường quầy pha chế sử dụng thường xuyên.

Thay vì bố trí nhiều hộp topping rời rạc, khay 8 ngăn giúp tập trung nguyên liệu vào một station, hỗ trợ quầy nhìn gọn và thao tác nhanh hơn trong giờ cao điểm.

Thông tin sản phẩm Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp

Tên sản phẩm: Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp

Tên gọi khác: Khay Topping Inox 8 Ngăn / Hộp Đựng Topping 8 Ngăn

Dòng sản phẩm: Dụng cụ đựng và phân loại topping

Chất liệu: Inox

Số ngăn: 8 ngăn

Khay topping nhỏ: 8 khay

Khay chứa ngoài: Có

Nắp đậy: Có

Kiểu dáng: Chữ nhật

Công dụng: Chứa, chia và phân loại topping, trái cây cùng các nguyên liệu phù hợp

Ứng dụng: Trà sữa, trà trái cây, chè, cafe, dessert và bakery

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, cafe, quán chè, nhà hàng, bakery, kiosk và bếp F&B

Bảo quản: Vệ sinh sạch sau khi sử dụng, để khô trước khi cất. Topping bên trong cần được bảo quản theo đúng yêu cầu riêng của từng nguyên liệu.

8 ngăn riêng biệt giúp phân loại nhiều loại Topping

Thiết kế 8 khay nhỏ giúp mỗi loại nguyên liệu có một vị trí riêng.

Quán có thể bố trí:

Ngăn 1: Thạch dừa
Ngăn 2: Rau câu
Ngăn 3: Pudding
Ngăn 4: Hạt sen
Ngăn 5: Nha đam
Ngăn 6: Đào
Ngăn 7: Vải
Ngăn 8: Topping khác

Cách bố trí thực tế nên dựa trên menu và lượng topping sử dụng trong ngày.

Phù hợp cho quầy Trà Sữa nhiều Topping

Những quán có menu topping đa dạng thường gặp tình trạng nhiều hộp nhỏ chiếm diện tích và khó sắp xếp.

Khay 8 ngăn giúp gom topping vào cùng một station:

Nhận order → Chọn topping → Lấy đúng ngăn → Định lượng → Cho vào ly

Nhân viên không cần tìm từng hộp riêng biệt trong giờ cao điểm.

Phù hợp đựng Thạch

Có thể sử dụng cho nhiều loại thạch như:

• Thạch dừa
• Rau câu
• Thạch cafe
• Thạch trái cây
• Thạch lá dứa
• Thạch trà
• Các loại topping dạng miếng phù hợp

Mỗi loại nên có muỗng hoặc kẹp riêng nếu quy trình vận hành yêu cầu để hạn chế nguyên liệu bị lẫn.

Phù hợp cho Trái Cây

Ngoài topping trà sữa, các ngăn có thể sử dụng để chuẩn bị:

• Chanh
• Tắc
• Cam
• Dâu
• Đào
• Vải
• Nhãn
• Trái cây cắt nhỏ

Điều này phù hợp với station trà trái cây cần nhiều nguyên liệu cùng lúc.

Phù hợp cho quán Chè

Quán chè có thể phân chia:

• Thạch
• Hạt
• Trái cây
• Nha đam
• Rau câu
• Các topping khác

Nhân viên có thể nhìn trực tiếp từng ngăn và hoàn thiện món theo recipe.

Nắp đậy giúp bảo vệ nguyên liệu khi không sử dụng

Bộ khay có nắp lớn phủ phía trên, thuận tiện khi cần đóng station hoặc tạm thời không lấy topping.

Nắp hỗ trợ hạn chế nguyên liệu tiếp xúc trực tiếp với:

• Bụi
• Dị vật
• Côn trùng
• Nước bắn
• Các tác động từ môi trường quầy

Tuy nhiên, nắp đậy không đồng nghĩa với khả năng bảo quản kín khí hoặc bảo quản lạnh. Từng topping vẫn cần tuân thủ điều kiện bảo quản riêng.

Thiết kế Inox thuận tiện cho môi trường F&B

Khay inox phù hợp với station pha chế nhờ:

• Bề mặt dễ làm sạch
• Kết cấu gọn
• Không dễ vỡ như thủy tinh
• Phù hợp sử dụng thường xuyên
• Dễ kết hợp với quầy inox

Sau khi sử dụng với syrup, trái cây hoặc topping có đường, nên vệ sinh sớm để hạn chế cặn bám lâu trên bề mặt.

Có thể lấy từng khay nhỏ ra riêng

Thiết kế từng ngăn độc lập giúp thuận tiện khi cần:

• Châm thêm topping
• Vệ sinh một ngăn
• Thay nguyên liệu
• Mang topping đi sơ chế
• Sắp xếp lại station

Không nhất thiết phải di chuyển toàn bộ khay lớn mỗi khi một loại topping hết.

Hỗ trợ bố trí Station gọn hơn

Một station có thể được tổ chức:

Khay 8 ngăn → Muỗng/Kẹp → Cân → Ly → Khu hoàn thiện món

Các topping bán chạy nên đặt ở những ngăn gần tay nhân viên nhất.

Ví dụ:

Topping dùng nhiều → phía trước

Topping ít dùng → phía sau

Cách bố trí này giúp giảm thao tác thừa trong ca.

Nên sử dụng dụng cụ riêng cho từng Topping

Không nên dùng cùng một muỗng để liên tục lấy:

Pudding → Thạch dừa → Đào → Hạt sen

nếu chưa vệ sinh.

Việc này có thể khiến:

• Nước ngâm bị lẫn
• Mùi vị thay đổi
• Màu nguyên liệu bị lẫn
• Khó kiểm soát định lượng

Quán nên bố trí muỗng, vá hoặc kẹp phù hợp cho từng nhóm topping.

Hỗ trợ chuẩn hóa định lượng

Khay giúp tổ chức topping, còn lượng sử dụng cho mỗi ly nên được chuẩn hóa riêng.

Ví dụ:

Thạch dừa: 40g

Pudding: 50g

Đào: 30g

Thay vì quy định:

“Một muỗng topping”

quán có thể cân thử để xác định một muỗng tiêu chuẩn tương ứng bao nhiêu gram.

Điều này giúp kiểm soát giá cost tốt hơn.

Có thể chuẩn bị lượng vừa đủ cho từng ca

Không nhất thiết phải đổ đầy cả 8 ngăn vào đầu ngày.

Quán nên dựa trên lượng bán dự kiến để chuẩn bị:

Topping bán chạy → chuẩn bị nhiều hơn

Topping ít bán → chuẩn bị lượng nhỏ

Phần nguyên liệu dự trữ tiếp tục được bảo quản theo đúng yêu cầu thay vì đưa toàn bộ ra station.

Không nên trộn Topping cũ và mới tùy tiện

Nếu một ngăn gần hết, không nên mặc định đổ topping mới trực tiếp lên phần cũ.

Nên kiểm soát:

• Thời gian chuẩn bị
• Ngày mở
• Hạn sử dụng
• Điều kiện bảo quản
• FIFO

Nếu cần thay mẻ, nên xử lý phần cũ theo quy trình, vệ sinh khay rồi mới cho mẻ mới vào.

Có thể dán nhãn từng ngăn

Quán có thể đánh dấu:

THẠCH DỪA

PUDDING

NHA ĐAM

ĐÀO

hoặc sử dụng mã nguyên liệu nội bộ.

Nếu topping được chuẩn bị trước, có thể ghi thêm:

Ngày/giờ chuẩn bị

để các ca sau dễ kiểm soát.

Khay không thay thế thiết bị giữ lạnh

Đây là điểm quan trọng.

Nếu topping yêu cầu bảo quản lạnh, khay inox thông thường không tự tạo hoặc duy trì nhiệt độ lạnh an toàn.

Khi đó cần sử dụng kết hợp với:

• Tủ mát
• Bàn lạnh
• Thùng giữ lạnh
• Hệ thống topping lạnh phù hợp

theo yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Không nên để topping cần lạnh ở nhiệt độ phòng chỉ vì đã được đậy nắp.

Cách sử dụng Khay Topping 8 Ngăn

Bước 1: Vệ sinh

Làm sạch khay lớn, 8 khay nhỏ và nắp.

Bước 2: Để khô

Đảm bảo dụng cụ sạch trước khi cho topping vào.

Bước 3: Phân loại

Mỗi ngăn chứa một loại nguyên liệu.

Bước 4: Dán nhãn

Ghi tên và thời gian chuẩn bị nếu cần.

Bước 5: Bố trí station

Topping sử dụng nhiều đặt gần tay.

Bước 6: Sử dụng

Dùng muỗng hoặc kẹp sạch để lấy nguyên liệu.

Bước 7: Đậy nắp

Khi tạm ngưng sử dụng hoặc đóng station, đậy nắp theo quy trình của quán.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Vệ sinh trước lần đầu
• Không dùng tay trực tiếp lấy topping
• Phân loại rõ từng ngăn
• Không trộn mẻ cũ và mới tùy tiện
• Sử dụng dụng cụ lấy topping phù hợp
• Đậy nắp khi không sử dụng
• Không để topping cần lạnh ngoài nhiệt độ phù hợp
• Ghi ngày/giờ chuẩn bị khi cần
• Không sử dụng khay bị biến dạng hoặc có cạnh hư hỏng
• Vệ sinh ngay khi đổi loại nguyên liệu

Cách vệ sinh Khay Đựng Topping 8 Ngăn

Sau khi sử dụng:

1. Lấy hết topping còn lại theo quy trình.
2. Lấy từng khay nhỏ ra.
3. Loại bỏ cặn thực phẩm.
4. Vệ sinh từng khay.
5. Chú ý các góc bên trong.
6. Vệ sinh khay chứa lớn.
7. Làm sạch nắp.
8. Tráng kỹ.
9. Để ráo và làm khô.
10. Chỉ cho topping mới vào khi dụng cụ đã sạch.

Với syrup, trái cây hoặc topping có đường, nên vệ sinh sớm để hạn chế cặn khô bám vào bề mặt.

Mua Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Thiết kế 8 ngăn riêng biệt giúp quán tập trung nhiều topping trong cùng một station, thuận tiện phân loại, lấy nguyên liệu và tổ chức khu vực pha chế gọn gàng hơn.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ đựng topping
• Tư vấn setup station topping
• Tư vấn dụng cụ sơ chế
• Hỗ trợ lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ pha chế
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Khay Đựng Topping Trà Sữa 8 Ngăn Kèm Nắp phù hợp với menu và cách bố trí quầy.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế