Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG – Tích hợp Timer, tối ưu định lượng pha chế

Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG là mẫu cân điện tử chuyên dụng dành cho quầy cafe, trà sữa, Barista và các khu vực cần kiểm soát định lượng nguyên liệu. Sản phẩm có tải trọng tối đa 5KG, kết hợp màn hình LCD lớn và chức năng Timer, giúp người dùng vừa theo dõi khối lượng vừa kiểm soát thời gian trong quá trình pha chế.

Thiết kế mặt cân phẳng, kích thước gọn và bảng điều khiển bố trí ngay phía trước giúp Uniblend DC-5000 dễ sử dụng tại station cafe. Ngoài cân nguyên liệu thông thường, timer tích hợp đặc biệt hữu ích khi thực hiện espresso, pour over, ủ trà và các công thức yêu cầu kiểm soát đồng thời thời gian – khối lượng.

Thông tin chi tiết Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG

Tên sản phẩm: Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000

Thương hiệu: Uniblend

Model: DC-5000

Dòng sản phẩm: Cân điện tử pha chế

Tải trọng tối đa: 5KG / 5000g

Màn hình: LCD kỹ thuật số có đèn nền

Hiển thị khối lượng: Có

Hiển thị thời gian: Có

Timer: Có

Hiển thị phút – giây: Có

Chức năng TARE: Có

Chức năng trừ bì: Có

Chuyển đổi đơn vị: Có

Nút MODE: Có

Nút START/STOP: Có

Nút ON/OFF: Có

Nút TARE: Có

Mặt cân: Dạng phẳng

Màu sắc: Đen

Công dụng: Cân nguyên liệu và hỗ trợ kiểm soát thời gian pha chế

Ứng dụng: Cafe, espresso, pour over, trà, matcha, bột pha chế, topping và các nguyên liệu F&B phù hợp

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, nhà hàng, khách sạn, lớp đào tạo Barista, quầy pha chế và sử dụng tại nhà

Địa chỉ sản xuất:

Bảo quản: Đặt cân trên mặt bàn bằng phẳng và khô ráo. Không vượt tải trọng 5KG, tránh va đập mạnh và hạn chế để nước hoặc nguyên liệu lỏng xâm nhập vào bên trong thiết bị.

Điểm nổi bật của Cân Uniblend DC-5000

Tải trọng tối đa 5KG: Phù hợp từ những nguyên liệu pha chế thông thường đến ca, bình hoặc dụng cụ có tổng trọng lượng lớn hơn.

Tích hợp Timer: Người dùng không cần sử dụng thêm đồng hồ riêng khi thực hiện những công thức cần kiểm soát thời gian.

Màn hình LCD lớn: Thời gian và trọng lượng được bố trí trên cùng khu vực hiển thị, thuận tiện quan sát khi đang pha chế.

Chức năng TARE: Hỗ trợ loại bỏ trọng lượng của ly, ca hoặc bình chứa trước khi cân nguyên liệu.

Nút START/STOP riêng: Thuận tiện bắt đầu hoặc dừng bộ đếm thời gian trong quá trình pha.

Thiết kế gọn: Phù hợp bố trí tại station Barista hoặc khu vực chuẩn bị nguyên liệu.

Timer tích hợp – điểm khác biệt so với cân điện tử thông thường

Một chiếc cân nhà bếp thông thường chủ yếu hiển thị khối lượng.

Uniblend DC-5000 được tích hợp thêm Timer, giúp người pha có thể theo dõi đồng thời:

Thời gian + Khối lượng

Tính năng này đặc biệt hữu ích cho:

• Espresso
• Pour over
• Hand brew
• Pha cafe thủ công
• Ủ trà
• Kiểm tra thời gian chiết xuất
• Các công thức cần thời gian chính xác

Nhờ đó, station không cần bố trí thêm một đồng hồ bấm giờ riêng.

Phù hợp kiểm soát Espresso

Trong pha espresso, Barista thường quan tâm đến ba thông số:

Dose → Yield → Time

Ví dụ một recipe có thể được xây dựng:

X gram cafe đầu vào → Y gram espresso đầu ra → Z giây

Cân giúp theo dõi lượng espresso trong ly, trong khi timer hỗ trợ kiểm soát thời gian chiết xuất.

Từ đó Barista có thêm dữ liệu để điều chỉnh:

• Độ mịn bột cafe
• Dose
• Distribution
• Tamping
• Thời gian chiết xuất
• Yield

Phù hợp cho Pour Over

Cân có Timer cũng rất hữu ích khi pha:

• V60
• Origami
• Kalita
• Dripper
• Cafe filter
• Các phương pháp pour over khác

Một công thức pour over có thể được chuẩn hóa:

Gram cafe → lượng nước → thời gian bloom → từng lần rót → tổng thời gian

Người pha có thể đặt bình/server lên cân và theo dõi lượng nước trực tiếp trong quá trình rót.

Hỗ trợ kiểm soát tỷ lệ Cafe : Nước

Ví dụ công thức sử dụng:

20g cafe : 300g nước

Cân giúp người pha biết chính xác lượng nước đã rót thay vì ước lượng bằng mắt.

Kết hợp với timer:

0:00 → Bloom

0:30 → Bắt đầu rót tiếp

X:XX → Hoàn thành

Điều này giúp công thức dễ lặp lại giữa nhiều lần pha hơn.

Phù hợp cho quầy trà sữa

Ngoài cafe, DC-5000 có thể sử dụng để cân:

• Trà
• Bột sữa
• Matcha
• Cacao
• Đường
• Topping
• Trái cây
• Nguyên liệu trung gian

Quán có thể chuyển công thức từ:

“2 muỗng bột”

sang:

“X gram bột”

để giảm sai lệch giữa các nhân viên.

Timer hữu ích khi ủ trà

Chất lượng trà nền phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

Gram trà + lượng nước + nhiệt độ + thời gian

Ví dụ:

X gram trà → Y ml nước → Z°C → ủ N phút

Sau khi cho nước vào trà, nhân viên có thể sử dụng timer trên cân để kiểm soát thời gian ủ.

Điều này giúp hạn chế tình trạng nhân viên quên thời gian khiến trà bị quá đậm hoặc không đạt yêu cầu của công thức.

Phù hợp định lượng Matcha

Matcha là nguyên liệu cần kiểm soát lượng sử dụng tương đối chặt chẽ vì ảnh hưởng trực tiếp đến:

• Độ đậm
• Màu sắc
• Hương vị
• Giá cost

Cân có thể sử dụng để chuẩn hóa:

Size M → X gram matcha

Size L → Y gram matcha

Độ chia thực tế của DC-5000 nên được kiểm tra trên đúng phiên bản sản phẩm trước khi sử dụng cho những công thức cần độ chính xác rất nhỏ.

Chức năng TARE giúp trừ bì nhanh

Ví dụ cần cân matcha:

1. Đặt chén lên cân.
2. Nhấn TARE.
3. Màn hình khối lượng trở về 0.
4. Cho matcha vào.
5. Đọc số gram nguyên liệu.

Tương tự có thể áp dụng cho:

• Ca đánh sữa
• Ly
• Bình server
• Tô
• Hộp topping
• Dụng cụ pha chế

Người dùng không cần tự tính trọng lượng vật chứa.

Có thể cân nhiều nguyên liệu liên tiếp

Nếu công thức cho phép:

Đặt ca → TARE → Nguyên liệu A → TARE → Nguyên liệu B → TARE → Nguyên liệu C

Cách này giúp giảm số lượng dụng cụ cần sử dụng trong quá trình chuẩn bị.

Tuy nhiên, tổng tải trọng thực tế đặt lên cân vẫn phải nằm trong giới hạn của thiết bị.

Hỗ trợ tính giá cost đồ uống

Khi công thức được định lượng bằng gram, quán có thể tính giá vốn rõ hơn.

Ví dụ:

1KG matcha = X đồng

Một ly sử dụng 4g

Từ đó tính được chi phí matcha trên mỗi ly.

Có thể áp dụng tương tự với:

• Cafe
• Trà
• Bột sữa
• Cacao
• Topping
• Trái cây
• Nguyên liệu làm bánh

Đây cũng là cơ sở để theo dõi hao hụt giữa định mức và lượng sử dụng thực tế.

Màn hình LCD hiển thị đồng thời thông tin

Khu vực hiển thị của cân được chia rõ để người sử dụng dễ theo dõi:

Bên trái: Timer phút – giây

Bên phải: Trọng lượng

Nhờ đó, khi đang pour over hoặc chiết xuất, người dùng không phải chuyển qua lại giữa cân và điện thoại.

Cách sử dụng Cân Uniblend DC-5000

Bước 1: Đặt cân

Đặt thiết bị trên bề mặt:

• Bằng phẳng
• Chắc chắn
• Không rung
• Không nghiêng

Bước 2: Bật cân

Nhấn nút nguồn và chờ màn hình trọng lượng trở về 0.

Bước 3: Chọn chế độ

Sử dụng nút MODE theo nhu cầu của phiên bản cân.

Bước 4: Đặt dụng cụ

Đặt ly, server, chén hoặc ca lên giữa mặt cân.

Bước 5: Trừ bì

Nhấn TARE để đưa trọng lượng về 0.

Bước 6: Bắt đầu Timer

Nhấn START/STOP khi bắt đầu chiết xuất, rót nước hoặc ủ trà.

Bước 7: Theo dõi

Quan sát đồng thời:

Thời gian + Khối lượng

và kết thúc khi đạt thông số công thức.

Cách sử dụng khi pha Pour Over

Một workflow có thể là:

Đặt server + dripper → TARE → Cho cafe → Kiểm tra gram → TARE → START Timer → Rót nước → Theo dõi gram → Hoàn thành

Nhờ vậy toàn bộ quá trình được kiểm soát trên cùng một thiết bị.

Cách sử dụng khi pha Espresso

Nếu kích thước cân phù hợp với khoảng trống dưới group head:

Đặt ly → TARE → Bắt đầu chiết xuất + Timer → Theo dõi gram espresso → Dừng tại yield mục tiêu

Việc sử dụng cân giúp Barista chuyển từ cách pha theo thể tích sang recipe theo khối lượng.

Những yếu tố ảnh hưởng kết quả cân

Khi cân lượng nhỏ nên tránh:

• Bàn rung
• Quạt thổi trực tiếp
• Ly chạm vào máy hoặc vật khác
• Mặt bàn nghiêng
• Chạm tay vào cân
• Vật đặt lệch
• Nguồn điện yếu
• Cân chưa về 0

Nếu số liên tục dao động, nên kiểm tra môi trường trước khi kết luận cân bị lỗi.

Không vượt tải trọng 5KG

Không nên:

• Đặt vật vượt quá 5KG
• Ấn tay mạnh lên mặt cân
• Thả vật từ trên cao
• Đặt máy móc nặng lên cân
• Để tải lớn trên mặt cân lâu khi không sử dụng

Quá tải có thể ảnh hưởng đến cảm biến bên trong.

Lưu ý khi sử dụng Cân Điện Tử Uniblend DC-5000

Trong quá trình vận hành nên:

• Đặt cân trên bề mặt phẳng
• Chờ màn hình về 0
• Sử dụng TARE đúng cách
• Không vượt tải 5KG
• Không tạo lực đột ngột
• Hạn chế nước và syrup vào thiết bị
• Không đặt gần nguồn nhiệt cao
• Tránh va đập mạnh
• Kiểm tra độ ổn định định kỳ
• Tắt cân khi không sử dụng

Cách vệ sinh Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000

Sau khi sử dụng:

1. Tắt cân.
2. Loại bỏ cafe, bột hoặc nguyên liệu trên mặt cân.
3. Dùng khăn mềm lau mặt cân.
4. Làm sạch khu vực màn hình.
5. Lau các nút điều khiển.
6. Làm sạch các cạnh.
7. Không đổ nước trực tiếp lên thiết bị.
8. Không ngâm cân trong nước.
9. Lau khô.
10. Bảo quản tại nơi sạch và khô.

Nếu cafe, syrup hoặc sữa bị đổ lên cân, nên xử lý sớm để hạn chế nguyên liệu chảy vào các khe.

Mua Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG cùng nhiều dụng cụ, máy móc và nguyên liệu dành cho quán cafe – trà sữa.

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với station Barista nhờ khả năng kết hợp cân khối lượng và Timer trên cùng một thiết bị.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn cân pha chế phù hợp
• Tư vấn dụng cụ Barista
• Tư vấn dụng cụ pour over
• Hỗ trợ setup station cafe
• Tư vấn máy pha, máy xay và phụ kiện
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn Cân Điện Tử Pha Chế Uniblend DC-5000 5KG phù hợp với nhu cầu định lượng và pha chế của quán.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế