Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L – Giữ nhiệt cốt trà, phù hợp pha theo mẻ

Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L là dụng cụ chuyên dùng để ủ trà, chứa cốt trà và giữ nhiệt trong quá trình vận hành quầy pha chế.

Sản phẩm phù hợp với các quán thường xuyên chuẩn bị hồng trà, trà lài, trà xanh, ô long và các loại trà nền theo từng mẻ. Hai dung tích 6L và 12L giúp quán linh hoạt lựa chọn theo lượng bán thực tế.

Phiên bản không đồng hồ có thiết kế đơn giản, phù hợp với những quán đã có quy trình bấm giờ riêng bằng timer, điện thoại hoặc đồng hồ tại quầy.

Thông tin chi tiết Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L

Tên sản phẩm: Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ

Tên thường gọi: Bình Ủ Trà 6L, Bình Ủ Trà 12L, Bình Giữ Nhiệt Trà, Bình Chứa Cốt Trà

Dòng sản phẩm: Dụng cụ ủ và giữ nhiệt trà

Dung tích:

• 6L
• 12L

Chức năng chính:

• Ủ trà
• Giữ nhiệt cốt trà
• Chứa trà sau khi pha
• Lấy trà trực tiếp qua vòi

Thiết kế: Dạng bình giữ nhiệt dung tích lớn, phù hợp đặt trên quầy pha chế.

Lòng bình: Inox

Vòi lấy trà: Vòi phía dưới thân bình giúp lấy cốt trực tiếp vào ca đong hoặc shaker.

Ứng dụng: Hồng trà, trà đen, trà lài, trà xanh, ô long, Earl Grey và nhiều loại trà nền pha chế.

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, trà trái cây, nhà hàng, khách sạn, quầy take-away và trung tâm đào tạo pha chế.

Bình Ủ Trà 6L và 12L khác nhau như thế nào?

Bình Ủ Trà 6L

Phiên bản 6L phù hợp với:

• Quán vừa và nhỏ
• Quán có nhiều loại trà nền
• Mỗi loại trà sử dụng lượng vừa phải
• Quán muốn chia riêng hồng trà, trà lài và ô long
• Quầy pha chế có diện tích hạn chế
• Các loại trà ít bán hơn trong menu

Dung tích 6L giúp hạn chế tình trạng pha quá nhiều trà nhưng không sử dụng hết trong thời gian chất lượng tốt.

Bình Ủ Trà 12L

Phiên bản 12L phù hợp với:

• Quán trà sữa có lượng đơn lớn
• Quán bán nhiều trà trái cây
• Trà nền chủ lực có sản lượng cao
• Nhà hàng, khách sạn
• Quầy cần chuẩn bị cốt trà số lượng lớn trong giờ cao điểm

Dung tích 12L giúp giảm số lần phải pha lại trà trong ngày.

Vì sao Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ phù hợp cho quán?

Thiết kế đơn giản: Ít bộ phận phụ, dễ sử dụng trong vận hành hàng ngày.

Giữ nhiệt cốt trà: Giúp hạn chế nhiệt độ trà giảm quá nhanh sau khi pha.

Vòi lấy trà tiện lợi: Nhân viên có thể lấy trà trực tiếp mà không cần mở nắp liên tục.

Dung tích đa dạng: 6L phù hợp với mẻ vừa, 12L phù hợp với mẻ lớn.

Dễ chuẩn hóa: Có thể quy định rõ gram trà, lượng nước và thời gian ủ cho từng bình.

Phù hợp pha trà theo mẻ: Giúp quán chuẩn bị cốt trước khi bước vào giờ cao điểm.

Dễ bố trí nhiều bình: Có thể sử dụng riêng từng bình cho từng loại trà.

Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ phù hợp với loại trà nào?

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Hồng trà
• Trà đen
• Trà lài
• Trà xanh
• Ô long
• Earl Grey
• Trà Bá Tước
• Trà nền fruit tea
• Trà nền milk tea

Với hồng trà, bình phù hợp giữ cốt dùng cho trà sữa truyền thống hoặc trà trái cây.

Với trà lài, có thể sử dụng làm nền cho trà đào, trà vải, trà dâu và trà chanh dây.

Với ô long, bình giúp chuẩn bị sẵn cốt cho ô long sữa, trà sữa ô long và fruit tea.

Với trà xanh, nên kiểm soát nhiệt độ nước và thời gian ủ kỹ để hạn chế vị đắng.

Cách sử dụng Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ

Bước 1: Tráng nóng bình

Cho một lượng nước nóng vào bình, xoay nhẹ để làm nóng lòng bình rồi đổ bỏ.

Việc làm nóng trước giúp hạn chế cốt trà mất nhiệt quá nhanh ngay khi vừa pha.

Bước 2: Cân trà

Cân lượng trà đúng theo công thức của quán.

Cho trà vào túi lọc hoặc vợt lọc phù hợp.

Bước 3: Cho nước nóng

Đổ lượng nước đúng tỷ lệ vào bình.

Nhiệt độ nước phụ thuộc từng loại trà.

Bước 4: Bấm giờ riêng

Do bình không tích hợp đồng hồ, nên sử dụng:

• Timer pha chế
• Đồng hồ tại quầy
• Điện thoại
• Đồng hồ bếp

để kiểm soát thời gian ủ.

Bước 5: Lấy xác trà ra

Khi đạt đúng thời gian, lấy túi/vợt trà ra ngay để hạn chế chiết xuất quá mức.

Bước 6: Đậy nắp và sử dụng

Đóng kín bình để giữ nhiệt.

Khi cần pha món, lấy cốt trực tiếp qua vòi.

Gợi ý nhiệt độ và thời gian ủ trà

Hồng trà – Trà đen

Nhiệt độ nước: khoảng 90–95°C

Thời gian tham khảo: 8–15 phút

Trà lài – Trà xanh

Nhiệt độ nước: khoảng 80–90°C

Thời gian tham khảo: 5–10 phút

Ô long

Nhiệt độ nước: khoảng 85–95°C

Thời gian tham khảo: 8–15 phút

Tỷ lệ thực tế nên được thử nghiệm theo đúng loại trà mà quán đang sử dụng.

Gợi ý lượng trà cho bình 6L – 12L

Nếu công thức sử dụng tỷ lệ:

1G trà : 40ML nước

thì:

Bình 6L

6.000ML ÷ 40ML = khoảng 150G trà

Bình 12L

12.000ML ÷ 40ML = khoảng 300G trà

Nếu công thức dùng:

1G trà : 50ML nước

thì:

• Bình 6L: khoảng 120G trà
• Bình 12L: khoảng 240G trà

Đây là cách tính tham khảo để xây dựng công thức, không phải tỷ lệ cố định cho mọi loại trà.

Gợi ý bố trí bình tại quầy

Với quán có nhiều loại trà, có thể bố trí:

Bình 6L: Trà ít bán hoặc trà dùng cho một nhóm món riêng.

Bình 12L: Trà nền chủ lực có lượng tiêu thụ cao.

Ví dụ:

• Bình 12L: Trà lài
• Bình 12L: Hồng trà
• Bình 6L: Ô long
• Bình 6L: Earl Grey

Cách này giúp giảm tình trạng pha dư nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo đủ cốt cho giờ cao điểm.

Cách vệ sinh Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ

Sau mỗi ca nên xả hết cốt trà còn lại.

Mở nắp và rửa sạch lòng bình.

Vệ sinh kỹ:

• Lòng bình
• Vòi lấy trà
• Gioăng
• Nắp
• Bộ lọc nếu có

Đặc biệt cần vệ sinh phần vòi vì cặn trà có thể tích tụ bên trong.

Không dùng búi sắt chà mạnh lòng inox.

Sau khi vệ sinh nên để bình mở nắp và khô hoàn toàn trước khi cất.

Mẹo vận hành tại quán

Dán tên trà trên bình: Giúp nhân viên phân biệt nhanh.

Dùng timer riêng: Vì bình không có đồng hồ nên nên trang bị timer cho từng mẻ.

Ghi giờ pha: Dán nhãn giờ bắt đầu và thời gian sử dụng nội bộ.

Không trộn trà cũ với trà mới: Giúp kiểm soát chất lượng từng mẻ.

Không pha đầy 12L nếu không dùng hết: Lượng pha nên dựa trên sản lượng thực tế.

Vệ sinh vòi mỗi ngày: Giúp hạn chế cặn và mùi trà cũ.

Thành phẩm

Khi sử dụng đúng quy trình, Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L giúp quán duy trì cốt trà có độ đậm ổn định, dễ lấy và thuận tiện khi phục vụ liên tục.

Phiên bản 6L linh hoạt cho nhiều loại trà, còn 12L phù hợp với các nền trà chủ lực có lượng tiêu thụ lớn.

Mua Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Bình Ủ Trà Không Đồng Hồ 6L/12L cùng túi vợt lọc, vợt lọc trà, ca đong, shaker, jigger và nhiều dụng cụ chuyên dùng cho quán cafe – trà sữa.

KENBAR còn cung cấp trà nền, syrup, sữa, matcha, cacao, chocolate, topping và nhiều nguyên liệu – thiết bị phục vụ vận hành quán F&B.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn dung tích 6L hoặc 12L
• Hỗ trợ setup tỷ lệ trà – nước
• Tư vấn chuẩn hóa thời gian ủ
• Hỗ trợ lựa chọn túi/vợt lọc phù hợp
• Tư vấn bố trí bình tại quầy
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR