Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Kẹp Gắp Inox 19CM – Dụng cụ gắp topping, trái cây tiện lợi cho quầy pha chế

Kẹp Gắp Inox 19CM là dụng cụ cầm tay dùng để gắp topping, trái cây, thạch, đá và các loại nguyên liệu có kích thước phù hợp trong quá trình pha chế, sơ chế và phục vụ. Với chiều dài khoảng 19cm, sản phẩm giúp nhân viên thao tác thuận tiện mà không cần dùng tay trực tiếp lấy nguyên liệu.

Kẹp có thiết kế liền thân bằng inox, hai đầu gắp có răng cưa giúp tăng khả năng giữ nguyên liệu khi thao tác. Sản phẩm phù hợp cho quán cafe, trà sữa, quán chè, bakery, nhà hàng, buffet và các mô hình F&B.

Thiết kế đơn giản, không sử dụng điện, dễ vệ sinh và không chiếm nhiều diện tích tại station topping.

Thông tin sản phẩm Kẹp Gắp Inox 19CM

Tên sản phẩm: Kẹp Gắp Inox 19CM

Tên gọi khác: Kẹp Gắp Thực Phẩm / Kẹp Gắp Topping

Dòng sản phẩm: Dụng cụ pha chế – sơ chế thực phẩm

Chiều dài: Khoảng 19cm

Chất liệu: Inox

Thiết kế: Dạng kẹp liền thân

Đầu kẹp: Có răng cưa

Cơ chế sử dụng: Bóp bằng tay

Công dụng: Gắp topping, trái cây, thạch và nguyên liệu phù hợp

Ứng dụng: Cafe, trà sữa, chè, bakery, buffet, nhà hàng và bếp F&B

Bảo quản: Vệ sinh sau khi sử dụng, để ráo hoặc lau khô và bảo quản tại khu vực sạch.

Chiều dài 19CM thuận tiện khi thao tác

Kích thước khoảng 19cm giúp kẹp đủ dài để lấy nguyên liệu trong các khay topping mà tay không phải tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Sản phẩm có thể bố trí tại:

• Khay topping
• Station trái cây
• Khu vực garnish
• Quầy buffet
• Khu làm bánh
• Khu sơ chế

Chiều dài vừa phải cũng giúp dụng cụ dễ cầm và không chiếm nhiều diện tích.

Đầu kẹp răng cưa giúp giữ nguyên liệu tốt hơn

Hai đầu kẹp được tạo các răng nhỏ để tăng độ bám khi tiếp xúc với nguyên liệu.

Thiết kế này hữu ích khi gắp:

• Thạch
• Rau câu
• Trái cây
• Topping
• Đá viên kích thước phù hợp
• Garnish
• Một số loại bánh và thực phẩm nhỏ

Khi gắp nguyên liệu mềm, nên dùng lực vừa đủ để tránh làm nát thành phẩm.

Phù hợp cho station Topping

Tại quầy trà sữa, kẹp có thể sử dụng để lấy các topping dạng miếng như:

• Rau câu
• Thạch dừa
• Thạch trái cây
• Pudding có kết cấu phù hợp
• Trái cây
• Hạt sen
• Topping trang trí

Với topping dạng viên nhỏ như trân châu, muỗng hoặc vá topping thường thuận tiện hơn kẹp.

Phù hợp gắp trái cây

Kẹp 19CM có thể hỗ trợ nhân viên lấy:

• Chanh
• Cam
• Dâu
• Đào
• Vải
• Nhãn
• Xoài
• Trái cây cắt miếng

Đặc biệt tại station trà trái cây, nhân viên có thể dùng kẹp để đưa từng miếng trái cây vào ly mà không cần chạm trực tiếp bằng tay.

Phù hợp trang trí đồ uống

Khi hoàn thiện món, kẹp giúp Barista thao tác chính xác hơn với các chi tiết nhỏ.

Có thể sử dụng để đặt:

• Lát cam
• Lát chanh
• Dâu
• Lá garnish phù hợp
• Trái cây
• Topping trang trí

Điều này hữu ích với các món signature cần presentation đồng đều giữa các ly.

Phù hợp cho quầy Buffet

Ngoài pha chế, sản phẩm có thể sử dụng tại:

• Buffet
• Salad bar
• Quầy bánh
• Quầy trái cây
• Khu dessert
• Quầy topping

Mỗi nhóm thực phẩm nên có dụng cụ gắp riêng để hạn chế việc dùng chung giữa nhiều nguyên liệu.

Phù hợp cho Bakery

Trong khu làm bánh, kẹp có thể hỗ trợ:

• Gắp topping
• Gắp trái cây
• Sắp xếp bánh nhỏ
• Trang trí dessert
• Đặt nguyên liệu lên thành phẩm

Với thực phẩm quá mềm, nên điều chỉnh lực bóp để không làm biến dạng.

Thiết kế inox dễ vệ sinh

Sau khi tiếp xúc với:

• Syrup
• Trái cây
• Đường
• Thạch
• Topping

kẹp có thể được làm sạch để tiếp tục sử dụng theo quy trình của quán.

Phần đầu có răng cưa cần được chú ý hơn vì vụn nguyên liệu có thể mắc giữa các khe nhỏ.

Không nên dùng một kẹp cho tất cả topping

Ví dụ:

Gắp trái cây → gắp pudding → gắp garnish

bằng cùng một chiếc kẹp mà không vệ sinh có thể khiến nguyên liệu bị lẫn:

• Mùi
• Vị
• Nước
• Màu
• Thành phần

Tốt hơn nên bố trí:

Một khay topping → một dụng cụ gắp riêng

hoặc có quy trình vệ sinh giữa các lần chuyển nhóm nguyên liệu.

Hỗ trợ hạn chế dùng tay trực tiếp lấy thực phẩm

Kẹp giúp nhân viên thao tác với nguyên liệu mà không cần đưa tay trực tiếp vào khay.

Tuy nhiên, việc sử dụng kẹp không thay thế quy trình vệ sinh tay và vệ sinh dụng cụ.

Station vẫn cần đảm bảo:

Tay sạch + dụng cụ sạch + khay sạch + nguyên liệu được bảo quản đúng cách.

Có thể phân màu hoặc đánh dấu theo station

Nếu quán sử dụng nhiều kẹp inox giống nhau, có thể đánh dấu vị trí:

FRUIT

TOPPING

GARNISH

hoặc bố trí mỗi kẹp cố định tại một khay.

Điều này giúp hạn chế nhân viên mang dụng cụ từ station này sang station khác.

Cách sử dụng Kẹp Gắp Inox 19CM

Bước 1: Vệ sinh kẹp

Đảm bảo dụng cụ sạch trước khi tiếp xúc với thực phẩm.

Bước 2: Cầm thân kẹp

Giữ ở phần giữa hoặc vị trí thuận tay.

Bước 3: Bóp nhẹ

Dùng lực tay để hai đầu kẹp tiếp xúc với nguyên liệu.

Bước 4: Gắp nguyên liệu

Giữ lực vừa đủ để nguyên liệu không rơi.

Bước 5: Thả vào vị trí cần thiết

Giảm lực từ từ để đặt topping hoặc trái cây vào ly.

Bước 6: Đặt lại đúng station

Không để kẹp trực tiếp trên mặt bàn bẩn sau khi sử dụng.

Không nên bóp quá mạnh với topping mềm

Với:

• Pudding
• Thạch mềm
• Trái cây chín
• Dessert mềm

lực bóp quá mạnh có thể khiến nguyên liệu:

• Nát
• Rách
• Mất hình dạng
• Chảy nước

Chỉ cần tạo lực đủ để giữ nguyên liệu.

Nên có vị trí đặt kẹp riêng

Không nên để đầu kẹp tiếp xúc trực tiếp với mặt bàn sau mỗi lần sử dụng.

Có thể bố trí:

• Khay đựng dụng cụ
• Giá gác
• Khu vực riêng cạnh topping
• Hộp dụng cụ sạch

Việc này giúp station gọn và dễ kiểm soát vệ sinh hơn.

Lưu ý khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng nên:

• Vệ sinh trước lần đầu
• Không dùng tay bẩn cầm vào phần đầu gắp
• Không dùng chung giữa nguyên liệu không phù hợp
• Không bóp quá mạnh với topping mềm
• Không dùng để cạy hoặc mở vật cứng
• Không sử dụng kẹp bị cong
• Không để syrup khô trên đầu răng cưa
• Vệ sinh khi chuyển nhóm thực phẩm nếu cần
• Không để trực tiếp trên mặt bàn bẩn
• Làm sạch sau mỗi ca

Cách vệ sinh Kẹp Gắp Inox 19CM

Sau khi sử dụng:

1. Loại bỏ nguyên liệu còn bám.
2. Làm sạch hai đầu kẹp.
3. Chú ý phần răng cưa.
4. Vệ sinh toàn bộ thân.
5. Tráng sạch.
6. Kiểm tra không còn vụn thực phẩm.
7. Để ráo hoặc lau khô.
8. Bảo quản tại khu vực sạch.

Với syrup hoặc topping có đường, nên vệ sinh sớm để tránh tạo lớp cặn dính.

Mua Kẹp Gắp Inox 19CM ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Kẹp Gắp Inox 19CM cùng nhiều dụng cụ, nguyên liệu và thiết bị dành cho quán cafe – trà sữa.

Sản phẩm nhỏ gọn, phù hợp để bố trí tại station topping, trái cây hoặc garnish, giúp nhân viên lấy và trình bày nguyên liệu thuận tiện hơn trong quá trình pha chế.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn dụng cụ pha chế
• Tư vấn dụng cụ topping
• Hỗ trợ setup station trái cây – topping
• Tư vấn dụng cụ sơ chế
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Kẹp Gắp Inox 19CM phù hợp với nhu cầu sử dụng của quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế