Mô tả

THÔNG TIN CHI TIẾT

Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B – Cối lớn 4.5L, xay đa năng cho quán

Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B là dòng máy xay đa năng công suất lớn của Promix, được thiết kế hướng đến quán cafe, trà sữa, nhà hàng và các mô hình F&B cần xử lý lượng nguyên liệu lớn trong mỗi lần xay.

Máy nổi bật với công suất 1800W, cối xay dung tích lên đến 4,5 lít cùng hệ thống lưỡi dao 6 cánh bằng thép không gỉ. PM-945B còn được trang bị núm điều chỉnh tốc độ và hẹn giờ, giúp người dùng chủ động thiết lập quá trình xay theo từng loại nguyên liệu.

Với cối dung tích lớn, máy đặc biệt phù hợp cho các nhu cầu như xay rau má, sữa hạt, sinh tố, nước sốt và các loại nguyên liệu cần chuẩn bị với số lượng lớn.

Thông số kỹ thuật Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B

Tên sản phẩm: Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B

Thương hiệu: Promix

Model: PM-945B

Loại thiết bị: Máy xay đa năng công nghiệp

Công suất: 1800W

Điện áp: 220V

Tần số: 50Hz

Dung tích cối: 4,5 lít

Lưỡi dao: 6 cánh

Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ

Điều chỉnh tốc độ: Có

Hẹn giờ: Có

Nắp cối: Nắp cao su chống tràn

Kích thước: 428 × 340 × 280mm

Trọng lượng: 6kg

Bảo hành: 36 tháng

Địa chỉ sản xuất: Trung Quốc

Công suất 1800W – Xử lý nhiều loại nguyên liệu

Promix PM-945B được trang bị động cơ công suất 1800W, hướng đến nhu cầu xay nguyên liệu thường xuyên trong môi trường kinh doanh.

Máy có thể hỗ trợ xử lý nhiều nhóm nguyên liệu như:

• Rau má
• Trái cây
• Sinh tố
• Sữa hạt
• Các loại hạt
• Sốt chấm
• Sốt hải sản
• Sả
• Gừng
• Riềng
• Ớt
• Các hỗn hợp nguyên liệu pha chế

Công suất lớn kết hợp hệ thống lưỡi dao chuyên dụng giúp PM-945B phù hợp với những quán cần xử lý nguyên liệu với số lượng lớn thay vì phải chia thành nhiều mẻ nhỏ.

Cối xay siêu lớn 4,5 lít

Một trong những điểm nổi bật nhất của Promix PM-945B là cối xay có dung tích:

4,5 lít

Dung tích này lớn hơn đáng kể so với nhiều dòng blender thông thường dành cho quầy pha chế.

Cối lớn giúp người dùng có thể chuẩn bị nhiều nguyên liệu trong cùng một mẻ, đặc biệt phù hợp khi cần:

• Xay rau má số lượng lớn
• Chuẩn bị sữa hạt
• Xay sốt
• Chuẩn bị nguyên liệu cho bếp
• Xử lý hỗn hợp pha chế theo mẻ

Đối với quán có lượng khách lớn, việc tăng lượng nguyên liệu mỗi mẻ giúp giảm số lần phải vận hành máy.

Thiết kế cối tạo dòng xoáy

Bên trong cối PM-945B được thiết kế với các đường gờ hỗ trợ tạo dòng chuyển động của nguyên liệu.

Khi lưỡi dao hoạt động, nguyên liệu được đưa liên tục về khu vực xay, giúp quá trình xử lý đồng đều hơn.

Thiết kế này đặc biệt hữu ích khi xay lượng nguyên liệu lớn trong cối 4,5L.

Tuy nhiên, lượng nguyên liệu vẫn cần được điều chỉnh phù hợp để đảm bảo hỗn hợp có đủ không gian chuyển động.

Lưỡi dao 6 cánh bằng thép không gỉ

Promix PM-945B sử dụng hệ thống lưỡi dao 6 cánh bằng thép không gỉ.

Thiết kế nhiều cánh giúp tăng diện tích tiếp xúc với nguyên liệu trong quá trình xay.

Theo Promix, hệ thống lưỡi có thể xử lý những nguyên liệu cứng hoặc nhiều xơ như:

• Sả
• Gừng
• Các loại hạt
• Rau má
• Nguyên liệu làm sốt

Lưỡi được bố trí theo nhiều hướng nhằm tạo dòng chuyển động trong cối và đưa nguyên liệu trở lại khu vực cắt.

Hỗ trợ xay nguyên liệu nhiều xơ

Một trong những nhu cầu phổ biến tại quán là xử lý những nguyên liệu có nhiều xơ.

Ví dụ:

Rau má → Xay → Lọc → Chuẩn bị nền đồ uống

Hoặc:

Sả + Gừng + Riềng + Ớt → Xay → Hoàn thiện sốt

PM-945B được Promix định hướng cho những công việc này nhờ động cơ 1800W và hệ thống lưỡi 6 cánh.

Đây cũng là lý do máy có thể được sử dụng không chỉ tại quầy đồ uống mà còn trong khu vực bếp.

Núm điều chỉnh tốc độ

Promix PM-945B được trang bị núm điều chỉnh tốc độ xay.

Người vận hành có thể thay đổi tốc độ dựa trên loại nguyên liệu đang xử lý.

Ví dụ, nguyên liệu mềm không nhất thiết phải sử dụng cùng một mức tốc độ với các loại hạt hoặc nguyên liệu nhiều xơ.

Khả năng điều chỉnh giúp máy linh hoạt hơn khi quán sử dụng cho nhiều công thức khác nhau.

Chức năng hẹn giờ

Ngoài điều chỉnh tốc độ, PM-945B còn có chức năng hẹn giờ xay.

Đây là tính năng hữu ích trong môi trường kinh doanh bởi quán có thể chuẩn hóa:

Định lượng nguyên liệu + tốc độ + thời gian xay

Sau khi xác định được thông số phù hợp cho từng công thức, nhân viên chỉ cần thực hiện theo quy trình đã thiết lập.

Điều này giúp hạn chế tình trạng mỗi nhân viên xay một khoảng thời gian khác nhau khiến kết cấu thành phẩm không đồng đều.

Hỗ trợ chuẩn hóa chất lượng thành phẩm

Ví dụ với một công thức rau má, quán có thể thiết lập:

Lượng rau má + lượng nước + tốc độ + thời gian xay

Với sữa hạt:

Lượng hạt + lượng nước + tốc độ + thời gian

Với sốt:

Định lượng nguyên liệu + tốc độ + thời gian

Sau khi thử nghiệm thành công, các thông số này có thể được đưa vào SOP của quán để nhân viên thực hiện thống nhất.

Nắp cao su hỗ trợ chống tràn

PM-945B sử dụng nắp cao su để đóng kín phần trên của cối.

Thiết kế này hỗ trợ hạn chế nguyên liệu bắn hoặc tràn ra ngoài khi máy đang xay.

Đặc biệt với cối dung tích lớn, việc đóng nắp đúng vị trí rất quan trọng trước khi khởi động.

Người vận hành cần kiểm tra nắp đã được đặt chắc chắn trước mỗi lần sử dụng.

Xay rau má số lượng lớn

Rau má là một trong những ứng dụng phù hợp với PM-945B.

Với cối 4,5L, quán có thể xử lý lượng rau má lớn hơn trong một mẻ so với các blender cối nhỏ.

Workflow có thể được bố trí:

Sơ chế rau má → Cho vào cối → Thêm nước theo công thức → Xay → Lọc → Bảo quản cốt

Việc chuẩn hóa lượng nguyên liệu và nước giúp quán dễ kiểm soát chất lượng cốt rau má giữa các mẻ.

Hỗ trợ làm sữa hạt

Promix PM-945B cũng được hãng giới thiệu cho nhu cầu xay sữa hạt.

Máy có thể hỗ trợ xử lý các loại hạt đã được chuẩn bị phù hợp để tạo hỗn hợp trước những công đoạn tiếp theo của công thức.

Cối lớn đặc biệt hữu ích khi quán cần chuẩn bị sữa hạt theo mẻ thay vì từng ly.

Tùy công thức, người dùng cần thực hiện thêm các bước lọc, nấu hoặc xử lý khác sau khi xay.

Xay sốt và nước chấm

Ngoài đồ uống, PM-945B còn có thể sử dụng để chuẩn bị:

• Sốt chấm
• Sốt hải sản
• Sốt chấm ốc
• Các loại sauce
• Hỗn hợp gia vị

Đây là điểm giúp máy phù hợp với cả nhà hàng và bếp F&B chứ không chỉ quán cafe – trà sữa.

Cối lớn giúp bếp có thể chuẩn bị sốt theo mẻ, sau đó chia định lượng để sử dụng trong ngày.

Thiết kế hướng đến vận hành ít ồn hơn

Promix định hướng PM-945B theo thiết kế xay khỏe nhưng hạn chế tiếng ồn trong quá trình hoạt động.

Thân máy có hệ thống tản nhiệt và khe thoát khí nhằm hỗ trợ motor trong quá trình vận hành.

Tuy nhiên, PM-945B tiêu chuẩn không bao gồm hộp chống ồn.

Nếu quán cần giảm tiếng ồn mạnh hơn vì máy đặt sát khu vực khách ngồi, nên kiểm tra thêm giải pháp hộp chống ồn tương thích.

Hệ thống tản nhiệt

Máy được thiết kế với các khe thoát khí để hỗ trợ giải nhiệt cho động cơ.

Đây là chi tiết quan trọng đối với máy xay công suất lớn vì motor có thể sinh nhiệt khi xử lý nhiều mẻ liên tục.

Khi bố trí PM-945B tại quầy hoặc bếp, không nên che kín khu vực tản nhiệt.

Cần chừa khoảng trống xung quanh thân máy để luồng khí có thể lưu thông.

Kích thước Promix PM-945B

Máy có kích thước:

428 × 340 × 280mm

Trọng lượng:

6kg

Trước khi bố trí máy, cần dành đủ không gian cho cả thân máy và thao tác lấy cối.

Do cối có dung tích tới 4,5L, khu vực xung quanh nên đủ rộng để nhân viên thuận tiện:

• Cho nguyên liệu
• Lấy cối
• Rót thành phẩm
• Vệ sinh máy

Promix PM-945B phù hợp với mô hình nào?

Máy phù hợp với:

• Quán cafe
• Quán trà sữa
• Quán rau má
• Quán sinh tố
• Nhà hàng
• Bếp F&B
• Quán ăn
• Bếp trung tâm
• Cơ sở chuẩn bị nguyên liệu
• Quầy đồ uống có sản lượng lớn

Đặc biệt, PM-945B phù hợp với những mô hình cần xay lượng nguyên liệu lớn trong một lần.

Promix PM-945B có thể xay những gì?

Tùy công thức, máy có thể hỗ trợ xử lý:

• Rau má
• Sữa hạt
• Đậu tương
• Trái cây
• Sinh tố
• Các loại hạt
• Sốt hải sản
• Nước chấm
• Sả
• Gừng
• Riềng
• Ớt
• Các hỗn hợp nguyên liệu

Với từng loại nguyên liệu, quán nên thử nghiệm để xác định lượng, tốc độ và thời gian xay phù hợp.

Cách sử dụng Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu theo công thức.

Đối với nguyên liệu kích thước lớn, nên cắt thành kích thước phù hợp trước khi đưa vào cối.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào cối

Cho nguyên liệu vào cối 4,5L.

Không cho vượt quá mức dung tích cho phép.

Bước 3: Đóng nắp

Đặt nắp cao su đúng vị trí.

Kiểm tra nắp đã chắc chắn để hạn chế nguyên liệu bắn ra ngoài.

Bước 4: Đặt cối lên thân máy

Đặt cối đúng vị trí trên máy.

Kiểm tra cối ổn định trước khi bật motor.

Bước 5: Cài đặt tốc độ

Lựa chọn tốc độ phù hợp với nguyên liệu.

Nếu chưa có công thức chuẩn, nên bắt đầu ở mức phù hợp rồi điều chỉnh dần.

Bước 6: Cài thời gian

Sử dụng núm hẹn giờ để thiết lập thời gian xay.

Sau khi tìm được mức phù hợp, nên ghi lại để sử dụng cho các mẻ tiếp theo.

Bước 7: Kiểm tra thành phẩm

Chờ motor dừng hoàn toàn rồi lấy cối ra.

Kiểm tra độ mịn của nguyên liệu trước khi chuyển sang công đoạn tiếp theo.

Cách tối ưu PM-945B trong giờ cao điểm

Điểm mạnh của cối 4,5L là khả năng chuẩn bị nguyên liệu theo mẻ.

Thay vì xay từng lượng nhỏ liên tục, quán có thể xây dựng quy trình:

Cân nguyên liệu → Xay theo mẻ → Chia định lượng → Bảo quản phù hợp → Sử dụng khi có order

Cách này đặc biệt phù hợp với:

• Cốt rau má
• Sữa hạt
• Sốt
• Một số nguyên liệu trung gian

Tuy nhiên, thời gian và điều kiện bảo quản cần được xây dựng riêng cho từng loại nguyên liệu.

Mức tiêu thụ điện của Promix PM-945B

Máy có công suất:

1800W = 1,8kW

Nếu motor hoạt động liên tục ở công suất định mức trong 1 giờ:

1,8kW × 1 giờ = khoảng 1,8kWh

Đây chỉ là phép tính lý thuyết.

Trong thực tế, máy chỉ hoạt động trong khoảng thời gian cần thiết cho từng mẻ xay.

Điện năng sử dụng phụ thuộc vào:

• Số mẻ
• Thời gian mỗi mẻ
• Tốc độ sử dụng
• Loại nguyên liệu

Cách vệ sinh Promix PM-945B

Sau mỗi lần xay

Nếu chuyển giữa những nguyên liệu có hương vị khác nhau, nên vệ sinh cối để hạn chế lẫn mùi.

Cuối ngày

Thực hiện:

1. Tắt máy.
2. Ngắt nguồn điện.
3. Tháo cối.
4. Loại bỏ nguyên liệu còn lại.
5. Làm sạch cối.
6. Vệ sinh nắp cao su.
7. Làm sạch khu vực lưỡi dao cẩn thận.
8. Lau thân máy.
9. Để cối và nắp khô trước khi sử dụng lại.

Không xịt hoặc đổ nước trực tiếp vào phần chứa motor.

Lưu ý khi vận hành

• Không cho nguyên liệu vượt quá dung tích cối.
• Đóng nắp trước khi xay.
• Đặt cối đúng vị trí.
• Không đưa tay hoặc dụng cụ vào cối khi lưỡi đang quay.
• Chờ lưỡi dừng hoàn toàn trước khi lấy cối.
• Không che khe tản nhiệt.
• Không để nước chảy vào motor.
• Ngắt nguồn trước khi vệ sinh.
• Kiểm tra lưỡi dao định kỳ.
• Liên hệ kỹ thuật khi máy có biểu hiện bất thường.

Vì sao Promix PM-945B phù hợp cho quán?

Công suất 1800W: Hỗ trợ xử lý nhiều loại nguyên liệu.

Cối lớn 4,5L: Phù hợp xay số lượng lớn theo mẻ.

Lưỡi dao 6 cánh: Xử lý nguyên liệu cứng và nhiều xơ.

Điều chỉnh tốc độ: Linh hoạt theo từng công thức.

Hẹn giờ: Hỗ trợ chuẩn hóa thời gian xay.

Nắp cao su chống tràn: Hạn chế nguyên liệu bắn ra ngoài.

Ứng dụng đa dạng: Xay rau má, sữa hạt, sinh tố và nhiều loại sốt.

Trọng lượng 6kg: Thuận tiện bố trí trên quầy hoặc khu vực sơ chế.

Bảo hành 36 tháng: Chính sách bảo hành của Promix dành cho PM-945B.

Promix PM-945B và máy xay cối 2L khác nhau thế nào?

Máy xay cối 2L

Phù hợp khi:

• Chủ yếu pha từng ly
• Lượng nguyên liệu mỗi mẻ thấp
• Quầy nhỏ
• Không cần chuẩn bị nguyên liệu số lượng lớn

Promix PM-945B – Cối 4,5L

Phù hợp khi:

• Cần xay rau má số lượng lớn
• Chuẩn bị sữa hạt theo mẻ
• Xay sốt cho nhà hàng
• Có bếp trung tâm
• Muốn giảm số lần phải chia nhỏ nguyên liệu
• Cần máy xay đa năng công suất 1800W

Bảo hành Máy Xay Promix PM-945B

Promix công bố thời gian bảo hành 36 tháng cho PM-945B.

Đối với thiết bị sử dụng thường xuyên tại quán, nên tuân thủ đúng hướng dẫn vận hành và vệ sinh để hạn chế ảnh hưởng đến motor, lưỡi dao và các bộ phận điện.

Promix có hệ thống hỗ trợ kỹ thuật tại 3 miền và linh kiện thay thế phục vụ quá trình bảo hành, bảo trì thiết bị.

Trong quá trình sử dụng, nếu máy xuất hiện tiếng động bất thường, motor hoạt động không ổn định hoặc khả năng xay giảm rõ rệt, nên ngừng sử dụng và kiểm tra kỹ thuật thay vì tiếp tục vận hành.

Mua Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Máy Xay Công Nghiệp Promix PM-945B cùng nhiều loại máy móc, dụng cụ và nguyên liệu chuyên dụng dành cho quán cafe – trà sữa.

Với công suất 1800W, cối lớn 4,5L, lưỡi dao 6 cánh, khả năng điều chỉnh tốc độ và hẹn giờ, Promix PM-945B phù hợp với các mô hình cần xử lý lượng lớn rau má, sữa hạt, sinh tố, sốt và nhiều loại nguyên liệu trong mỗi mẻ.

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn lựa chọn máy xay phù hợp với loại nguyên liệu, sản lượng và quy mô vận hành thực tế của quán.

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: Trung Quốc
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: https://kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế