Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1 – 2 tốc độ, công suất 180W cho quầy pha chế

Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1 là thiết bị hỗ trợ khuấy và hòa trộn nguyên liệu dành cho quán trà sữa, cafe, quầy đồ uống và các mô hình F&B. Máy có công suất 180W, sử dụng điện 220V/50Hz và trang bị 2 tốc độ nhanh – chậm, giúp người pha chế linh hoạt điều chỉnh theo từng loại đồ uống.

MilkShake MS-1 phù hợp cho các công việc như khuấy trà sữa, trà lắc, đánh sữa, đánh kem trứng và hòa trộn một số hỗn hợp pha chế phù hợp. Việc sử dụng máy giúp giảm thao tác lắc thủ công, đặc biệt hữu ích với những quán có lượng order lớn vào giờ cao điểm.

Thông số kỹ thuật Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1

Tên sản phẩm: Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1

Model: MS-1

Điện áp: 220V / 50Hz

Công suất: 180W

Số tốc độ: 2 mức – nhanh và chậm

Đầu khuấy: 2 đầu khuấy

Trọng lượng: Khoảng 2,6kg

Kích thước máy: Khoảng 180 × 180 × 530mm

Kiểu dáng: Dạng đứng để bàn

Công dụng: Khuấy, đánh và hòa trộn nguyên liệu pha chế

Ứng dụng: Trà sữa, trà lắc, sữa, kem trứng và các hỗn hợp đồ uống phù hợp

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, cafe, nhà hàng, kiosk, quầy pha chế và các mô hình F&B

Địa chỉ sản xuất:

Công suất 180W phù hợp cho quầy pha chế

Máy được trang bị động cơ 180W, đáp ứng các thao tác khuấy và hòa trộn nguyên liệu thường gặp tại quầy đồ uống.

Thay vì nhân viên phải liên tục sử dụng shaker bằng tay, máy có thể hỗ trợ xử lý một số công thức theo quy trình:

Định lượng nguyên liệu → Cho vào cốc → Đặt vào máy → Khuấy → Hoàn thiện món

Điều này đặc biệt hữu ích với quán có lượng order trà sữa và đồ uống lớn.

Trang bị 2 tốc độ nhanh – chậm

MilkShake MS-1 có 2 mức tốc độ để người dùng lựa chọn theo từng loại nguyên liệu.

Tốc độ chậm

Phù hợp khi cần:

• Hòa trộn nguyên liệu nhẹ nhàng
• Bắt đầu khuấy hỗn hợp
• Hạn chế nguyên liệu bắn khỏi cốc
• Xử lý những recipe cần kiểm soát quá trình khuấy

Tốc độ nhanh

Phù hợp khi cần:

• Tăng khả năng hòa trộn
• Đánh hỗn hợp nhanh hơn
• Xử lý các recipe cần chuyển động mạnh hơn

Quán nên thử nghiệm từng công thức và quy định rõ tốc độ cho nhân viên.

Phù hợp khuấy Trà Sữa

Một trong những ứng dụng chính của MilkShake MS-1 là hỗ trợ khuấy trà sữa.

Có thể sử dụng với các món phù hợp như:

• Trà sữa truyền thống
• Hồng trà sữa
• Trà sữa lài
• Trà sữa ô long
• Matcha sữa
• Chocolate
• Trà sữa signature

Máy giúp các thành phần được hòa trộn nhanh hơn và giảm thao tác lắc liên tục bằng tay.

Hỗ trợ làm Trà Lắc

Với những món có công thức:

Trà + syrup + nước cốt + đường/nguyên liệu khác

máy có thể hỗ trợ hòa trộn các thành phần trước khi hoàn thiện món.

Tuy nhiên, kết cấu thành phẩm khi khuấy bằng máy có thể khác với kỹ thuật shake bằng đá trong shaker. Vì vậy, nếu quán đang chuyển recipe từ lắc tay sang máy, nên test lại trước khi áp dụng chính thức.

Hỗ trợ Đánh Sữa

MilkShake MS-1 cũng có thể hỗ trợ đánh và hòa trộn các hỗn hợp sữa lạnh phù hợp.

Có thể ứng dụng cho:

• Sữa
• Sữa kết hợp syrup
• Một số loại milkshake
• Đồ uống nền sữa
• Công thức signature

Cần lưu ý máy không phải hệ thống steam sữa của máy pha espresso, do đó không nên xem chức năng này tương đương với việc tạo microfoam nóng bằng vòi steam.

Hỗ trợ làm Kem Trứng

Máy có thể được sử dụng trong một số công thức kem trứng phù hợp.

Kem trứng có thể dùng cho:

• Cafe trứng
• Cafe kem trứng
• Đồ uống kem trứng
• Một số món signature

Độ đặc cuối cùng phụ thuộc vào:

• Công thức
• Nguyên liệu
• Tỷ lệ
• Tốc độ khuấy
• Thời gian đánh

Quán nên thử nghiệm để xây dựng recipe riêng cho máy.

2 đầu khuấy tiện thay đổi theo nhu cầu

Máy đi kèm 2 đầu khuấy, hỗ trợ người dùng lựa chọn hoặc thay đổi đầu phù hợp với mục đích sử dụng.

Khi thay đầu khuấy cần:

1. Dừng máy.
2. Ngắt nguồn điện nếu cần thao tác trực tiếp.
3. Chờ đầu khuấy dừng hoàn toàn.
4. Tháo đầu cũ.
5. Lắp đầu mới chắc chắn.
6. Kiểm tra trước khi vận hành.

Không chạm vào đầu khuấy khi motor đang hoạt động.

Giảm thao tác Lắc bằng tay

Tại quán đông khách, việc liên tục sử dụng shaker có thể khiến nhân viên phải thực hiện rất nhiều thao tác lặp lại.

Máy khuấy giúp chuyển một số công đoạn sang:

Cho nguyên liệu → Khuấy bằng máy → Hoàn thiện

thay vì:

Cho nguyên liệu → Đóng shaker → Lắc tay → Mở shaker → Rót

Với những recipe phù hợp, cách này giúp giảm bớt công việc thủ công cho Barista.

Hỗ trợ chuẩn hóa giữa các nhân viên

Khi lắc bằng tay:

Nhân viên A lắc mạnh

Nhân viên B lắc nhẹ

Nhân viên C lắc lâu hơn

thành phẩm có thể xuất hiện khác biệt.

Khi sử dụng máy, quán có thể xây dựng SOP:

Món A → Tốc độ chậm → X giây

Món B → Tốc độ nhanh → Y giây

Món C → Tốc độ chậm rồi nhanh → theo thời gian quy định

Nhờ đó nhân viên có cơ sở rõ ràng hơn để thực hiện recipe.

Nên kết hợp Máy với Timer

Để tăng tính ổn định, quán có thể sử dụng đồng hồ bấm giờ cùng MilkShake MS-1.

Thay vì hướng dẫn:

“Đánh đến khi thấy được.”

có thể xây dựng công thức:

Nguyên liệu → Tốc độ → Thời gian → Thành phẩm mục tiêu

Ví dụ:

X gram nguyên liệu + Y ml chất lỏng → tốc độ 1 trong Z giây

Các giá trị thực tế cần được quán thử nghiệm cho từng món.

Thiết kế dạng đứng tiết kiệm diện tích quầy

Với kích thước khoảng 180 × 180 × 530mm, máy có phần chân tương đối gọn và thân phát triển theo chiều cao.

Có thể bố trí tại:

• Station trà sữa
• Khu trà lắc
• Station cafe
• Khu kem trứng
• Khu chuẩn bị đồ uống

Khi setup cần chừa đủ không gian phía trước để nhân viên đưa cốc vào và lấy cốc ra thuận tiện.

Phù hợp cho giờ Cao Điểm

Khi lượng order tăng, nhân viên cần giảm những thao tác không cần thiết.

Một workflow có thể là:

Nhận order → Định lượng → Cho máy khuấy → Chuẩn bị ly → Hoàn thiện → Giao món

Nếu station được bố trí hợp lý, máy có thể trở thành một phần của dây chuyền pha chế thay vì thiết bị đặt riêng ít sử dụng.

Không phải Máy Xay Sinh Tố

Cần phân biệt rõ:

MilkShake MS-1: khuấy và đánh hỗn hợp.

Máy xay sinh tố: sử dụng lưỡi dao để xay và nghiền nguyên liệu.

Không nên sử dụng MS-1 để nghiền:

• Đá viên
• Hạt cứng
• Trái cây nguyên miếng cứng
• Nguyên liệu đông cứng
• Các vật liệu cần lưỡi dao xử lý

Nếu công thức cần xay đá, nên sử dụng máy xay chuyên dụng.

Không cho nguyên liệu quá đầy Cốc

Khi đầu khuấy hoạt động, chất lỏng sẽ chuyển động mạnh.

Nếu cốc quá đầy:

Khuấy → Chất lỏng dâng → Tràn/bắn khỏi cốc

Điều này vừa làm thất thoát nguyên liệu vừa khiến máy và station nhanh bẩn.

Nên chừa khoảng trống phù hợp phía trên cốc.

Nên bắt đầu ở tốc độ thấp với Recipe mới

Khi thử một công thức mới, có thể bắt đầu bằng tốc độ thấp để quan sát.

Quy trình:

Tốc độ chậm → Quan sát → Tăng tốc nếu cần

Sau khi tìm được cách vận hành phù hợp, ghi lại vào recipe để nhân viên không phải thử lại mỗi lần.

Cốc sử dụng cần phù hợp với Máy

Không nên đưa bất kỳ loại ly nào vào máy chỉ vì vừa vị trí.

Cốc cần:

• Có kích thước phù hợp
• Đủ chắc chắn
• Không nứt
• Không biến dạng
• Phù hợp với đầu khuấy

Nếu sử dụng cốc không phù hợp, đầu khuấy có thể va vào thành hoặc đáy.

Không chạm vào Đầu Khuấy khi Máy đang chạy

Đầu khuấy quay ở tốc độ cao nên tuyệt đối không:

• Đưa tay vào
• Dùng muỗng chạm vào
• Đưa Bar Spoon vào
• Chỉnh nguyên liệu bằng tay
• Thay đầu khuấy khi motor chưa dừng

Nếu cần xử lý nguyên liệu, phải dừng máy trước.

Cách sử dụng Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1

Bước 1: Kiểm tra Máy

Đảm bảo dây điện, đầu khuấy và thân máy bình thường.

Bước 2: Chuẩn bị Nguyên liệu

Định lượng theo recipe.

Bước 3: Cho vào Cốc

Không đổ quá đầy.

Bước 4: Đặt Cốc vào vị trí

Đảm bảo đầu khuấy nằm đúng vị trí trong cốc.

Bước 5: Chọn Tốc độ

Sử dụng mức nhanh hoặc chậm theo công thức.

Bước 6: Khuấy

Thực hiện theo thời gian đã chuẩn hóa.

Bước 7: Dừng Máy

Đảm bảo đầu khuấy đã ngừng quay trước khi thao tác tiếp.

Bước 8: Lấy Cốc

Đưa đồ uống sang bước hoàn thiện.

Cách vệ sinh Máy Khuấy MilkShake MS-1

Sau khi sử dụng:

1. Dừng máy hoàn toàn.
2. Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh sâu.
3. Làm sạch đầu khuấy.
4. Loại bỏ sữa, syrup hoặc nguyên liệu còn bám.
5. Vệ sinh các bộ phận tháo rời theo hướng dẫn phù hợp.
6. Lau khu vực thân máy.
7. Không xịt nước trực tiếp vào motor.
8. Không nhúng thân máy vào nước.
9. Lau khô khu vực thao tác.
10. Kiểm tra đầu khuấy trước lần sử dụng tiếp theo.

Với các nguyên liệu như sữa, kem trứng, chocolate hoặc syrup, nên làm sạch ngay sau khi sử dụng để tránh nguyên liệu khô bám vào đầu khuấy.

Lưu ý khi sử dụng

• Sử dụng nguồn điện 220V/50Hz phù hợp
• Đặt máy trên mặt bàn chắc chắn
• Chọn đúng tốc độ theo recipe
• Không cho nguyên liệu quá đầy cốc
• Không chạm vào đầu khuấy đang quay
• Không đưa muỗng hoặc dụng cụ vào khi máy hoạt động
• Không sử dụng để nghiền đá
• Không xịt nước trực tiếp lên thân máy
• Ngắt điện trước khi vệ sinh sâu hoặc tháo đầu khuấy
• Vệ sinh đầu khuấy thường xuyên
• Kiểm tra máy trước mỗi ca
• Chuẩn hóa tốc độ và thời gian cho từng món

Mua Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1 ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1 cùng nhiều loại máy móc, dụng cụ và nguyên liệu phục vụ quán cafe – trà sữa.

Với công suất 180W và 2 tốc độ nhanh – chậm, MilkShake MS-1 phù hợp cho các công đoạn khuấy trà sữa, trà lắc, đánh sữa, kem trứng và các hỗn hợp pha chế phù hợp. Máy đặc biệt hữu ích với những quán muốn giảm thao tác lắc thủ công và xây dựng quy trình pha chế đồng đều hơn giữa các nhân viên.

Khi mua tại KENBAR, khách hàng có thể được tư vấn lựa chọn thiết bị theo mô hình quán, setup station pha chế, hướng dẫn sử dụng và vệ sinh máy, hỗ trợ bán sỉ – bán lẻ và xuất hóa đơn VAT đầy đủ.

Liên hệ Kenbar ngay để được tư vấn và đặt mua Máy Khuấy Trà Sữa MilkShake MS-1 phù hợp với menu và nhu cầu vận hành tại quán.

Liên hệ ngay tại

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế