THÔNG TIN CHI TIẾT

Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B – Dầm chanh, trái cây nhanh và đồng đều

Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B là thiết bị hỗ trợ dầm, nghiền và ép nhẹ trái cây tươi để chuẩn bị nguyên liệu cho các món trà trái cây, soda, mojito, nước chanh và đồ uống signature.

Máy phù hợp với quán cafe, trà sữa, trà trái cây, nhà hàng và quầy bar có lượng đơn lớn, giúp giảm thao tác dầm thủ công bằng chày, rút ngắn thời gian prep và tạo mức độ nghiền trái cây đồng đều hơn giữa các nhân viên.

Thông tin chi tiết Máy Dầm Trái Cây FEST RC-02B

Tên sản phẩm: Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B

Tên thường gọi: Máy Dầm Chanh Tự Động FEST, Máy Nghiền Trái Cây FEST, Máy Dầm Trái Cây RC-02B

Thương hiệu: FEST

Model: RC-02B

Loại thiết bị: Máy dầm/nghiền trái cây tự động dùng trong pha chế

Công dụng chính:

• Dầm chanh
• Dầm tắc
• Nghiền trái cây tươi
• Hỗ trợ giải phóng nước và tinh dầu từ trái cây
• Chuẩn bị nguyên liệu cho trà trái cây và mocktail

Kiểu vận hành: Tự động bằng motor

Ứng dụng: Trà chanh, trà tắc, mojito, soda trái cây, trà trái cây, nước ép pha chế và đồ uống signature.

Phù hợp sử dụng: Quán cafe, trà sữa, trà trái cây, nhà hàng, khách sạn, quầy bar và mô hình take-away.

Vì sao Máy Dầm Trái Cây FEST RC-02B phù hợp cho quán?

Giảm thao tác dầm tay: Nhân viên không cần dùng chày dầm từng ly trong giờ cao điểm.

Tốc độ prep nhanh hơn: Phù hợp với quán bán nhiều trà trái cây, soda hoặc mojito.

Độ nghiền đồng đều hơn: Giúp hạn chế tình trạng nhân viên này dầm quá mạnh, nhân viên khác dầm quá nhẹ.

Phù hợp trái cây tươi: Có thể dùng với chanh, tắc và nhiều loại trái cây mềm phù hợp.

Giảm mỏi tay: Hữu ích khi quán phải xử lý số lượng lớn đơn liên tục.

Hỗ trợ chuẩn hóa công thức: Khi thời gian hoặc chế độ dầm được thống nhất, thành phẩm dễ đồng đều hơn.

Máy FEST RC-02B phù hợp với những nguyên liệu nào?

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Chanh xanh
• Chanh vàng
• Tắc
• Cam
• Dâu
• Kiwi
• Đào mềm
• Vải
• Chanh dây đã sơ chế
• Các loại trái cây mềm phù hợp

Với chanh và tắc, máy giúp ép nhẹ phần thịt quả và hỗ trợ giải phóng tinh dầu từ vỏ.

Với dâu, có thể dầm thành dạng miếng nhỏ để phối cùng trà hoặc soda.

Với kiwi, máy hỗ trợ tạo phần thịt quả nghiền dùng cho fruit tea.

Với đào hoặc vải, có thể dầm nhẹ để tạo thêm kết cấu cho đồ uống.

Máy Dầm Trái Cây FEST RC-02B phù hợp với món nào?

Gợi ý ứng dụng

• Trà chanh
• Trà tắc
• Trà chanh giã tay
• Trà trái cây
• Soda trái cây
• Mojito không cồn
• Lemonade
• Trà dâu
• Trà kiwi
• Mocktail
• Đồ uống signature

Với trà chanh, chanh có thể được dầm trước rồi kết hợp với cốt trà, đường và đá.

Với trà tắc, máy giúp xử lý tắc nhanh hơn so với dầm từng ly bằng tay.

Với mojito, có thể dầm citrus trước khi phối với bạc hà, syrup và soda.

Với trà dâu, dâu được dầm tạo phần thịt trái cây rõ hơn so với chỉ sử dụng syrup.

Cách sử dụng Máy Dầm Trái Cây FEST RC-02B

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch trái cây.

Cắt thành kích thước phù hợp với khoang chứa của máy.

Loại bỏ:

• Hạt quá cứng
• Cuống
• Vật lạ
• Phần không dùng được

Bước 2: Cho trái cây vào cốc

Cho lượng trái cây theo đúng công thức.

Không nạp quá nhiều trong một lần.

Bước 3: Đặt cốc đúng vị trí

Đặt cốc vào vị trí dầm của máy.

Kiểm tra cốc đã nằm chắc chắn trước khi vận hành.

Bước 4: Khởi động

Chọn chế độ hoặc khởi động chu trình dầm.

Máy sẽ thực hiện quá trình nghiền/dầm trái cây.

Bước 5: Kiểm tra thành phẩm

Sau khi máy dừng, kiểm tra độ dầm.

Trái cây nên:

• Được phá vỡ vừa đủ
• Vẫn còn một phần thịt quả nếu công thức yêu cầu
• Không bị nghiền quá nhuyễn nếu dùng cho fruit tea

Mẹo để dầm chanh không bị đắng

Khi dầm chanh hoặc tắc, mục tiêu là lấy được:

• Nước cốt
• Hương tinh dầu nhẹ từ vỏ

Không nên nghiền vỏ quá mạnh hoặc quá lâu vì phần cùi trắng và vỏ có thể làm đồ uống đắng hoặc chát.

Quán nên thử và chuẩn hóa:

Khối lượng trái cây + thời gian dầm + lượng syrup

cho từng món.

Ứng dụng trong vận hành quán

Một quy trình có thể bố trí như:

Cắt trái cây → cân định lượng → máy FEST RC-02B → thêm trà/syrup → lắc đá → ra món

Cách làm này phù hợp với các quán bán nhiều món trà chanh giã tay hoặc fruit tea sử dụng trái cây thật.

Trong giờ cao điểm, nhân viên có thể chuẩn bị trái cây đã cắt theo từng phần để đưa vào máy nhanh hơn khi có đơn.

So với dầm trái cây thủ công

Dầm thủ công

Ưu điểm:

• Dụng cụ đơn giản
• Chi phí đầu tư thấp

Hạn chế:

• Phụ thuộc lực tay nhân viên
• Khó đồng đều giữa các ly
• Tốn thời gian khi có nhiều đơn
• Nhân viên dễ mỏi tay

Máy FEST RC-02B

Ưu điểm:

• Tự động hóa thao tác dầm
• Phù hợp xử lý nhiều đơn
• Dễ chuẩn hóa quy trình
• Giảm phụ thuộc vào lực tay

Máy đặc biệt hữu ích khi món trà chanh, trà tắc hoặc fruit tea dầm tươi nằm trong nhóm bán chạy của quán.

Cách vệ sinh Máy Dầm Trái Cây FEST RC-02B

Sau khi kết thúc sử dụng, tắt máy.

Tháo cốc và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với trái cây nếu thiết kế cho phép.

Rửa sạch ngay để tránh:

• Thịt trái cây khô bám
• Đường đóng cặn
• Mùi trái cây lưu lại

Lau sạch khu vực đầu dầm.

Không xịt nước trực tiếp vào:

• Motor
• Công tắc
• Bảng điều khiển
• Các khe điện

Sau khi vệ sinh, để bộ phận tiếp xúc thực phẩm khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.

Lưu ý khi vận hành

Không đưa tay vào khu vực dầm khi máy đang hoạt động.

Không cho:

• Muỗng
• Dao
• Kim loại
• Hạt cứng
• Vật lạ

vào cốc trong quá trình vận hành.

Không cố ép máy hoạt động khi nguyên liệu bị kẹt.

Nếu máy có tiếng động hoặc rung bất thường, nên dừng và kiểm tra trước khi tiếp tục.

Nên vệ sinh ngay sau khi dầm các loại citrus vì acid và tinh dầu từ vỏ có thể bám lâu trên bộ phận tiếp xúc.

Thành phẩm

Khi sử dụng đúng cách, Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B giúp trái cây được dầm nhanh, giải phóng nước và hương tốt hơn, đồng thời giữ mức độ nghiền tương đối ổn định giữa các ly.

Thiết bị đặc biệt phù hợp với các quán đang phát triển menu trà chanh giã tay, trà tắc, soda và trà trái cây tươi.

Mua Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Máy Dầm Trái Cây Tự Động FEST RC-02B cùng máy xay, máy bào đá, máy dập nắp, bình ủ trà và nhiều thiết bị chuyên dùng cho quán cafe – trà sữa.

KENBAR còn cung cấp trà nền, syrup, puree, mứt trái cây, topping và nhiều nguyên liệu phục vụ vận hành quán F&B.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn sử dụng máy theo menu trái cây
• Hỗ trợ setup quy trình trà chanh giã tay
• Tư vấn chuẩn hóa định lượng trái cây
• Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy
• Tư vấn bố trí thiết bị tại quầy
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất:
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: https://kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế