Trân Châu Wings Việt Nam 3KG – Trân châu đen chuyên dùng cho trà sữa

Trân Châu Wings Việt Nam 3KG là dòng trân châu đen của Wings Food, được sản xuất tại Việt Nam và chuyên dùng làm topping cho trà sữa, sữa tươi, matcha, chocolate, cacao, cà phê, chè và nhiều món dessert.

Sản phẩm sử dụng nền tinh bột sắn, kết hợp màu caramel và hương đường nâu, cho hạt trân châu có màu nâu đen, kết cấu mềm dẻo và độ dai rõ sau khi nấu. Quy cách 3KG/gói phù hợp với quán trà sữa, cafe và các mô hình F&B có lượng topping tiêu thụ lớn.

Thông tin chi tiết sản phẩm Trân Châu Wings Việt Nam 3KG

Tên sản phẩm: Trân Châu Wings Việt Nam 3KG

Tên sản phẩm đầy đủ: Trân Châu Đen Wings Việt Nam

Tên tiếng Anh: Wings Tapioca Pearls

Tên thường gọi: Trân Châu Đen Wings, Trân Châu Wings 3KG, Trân Châu Wings Việt

Thương hiệu: Wings Food

Dòng sản phẩm: Trân châu đen chuyên dùng trong pha chế

Khối lượng tịnh: 3KG/gói

Quy cách thùng: 6 gói x 3KG = 18KG/thùng

Bao bì: Túi thực phẩm 3KG, phù hợp sử dụng theo từng mẻ tại quầy pha chế.

Thành phần:

• Tinh bột sắn
• Nước
• Màu caramel nhóm IV INS 150d
• Chất làm dày Sodium Carboxymethyl Cellulose INS 466
• Chất bảo quản Potassium Sorbate INS 202
• Chất bảo quản Sodium Benzoate INS 211
• Chất điều chỉnh độ acid INS 330
• Hương đường nâu tổng hợp

Dạng sản phẩm: Trân châu sống, cần nấu chín trước khi sử dụng.

Kết cấu sau khi nấu: Mềm, dẻo, dai và có độ đàn hồi.

Màu sắc: Nâu đen đến đen caramel.

Hương vị: Vị nhẹ, có sắc thái đường nâu và caramel, dễ kết hợp với trà và sữa.

Thời hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất

Ngày sản xuất – hạn sử dụng: Xem trực tiếp trên bao bì sản phẩm.

Xuất xứ: Việt Nam

Số tự công bố: 03/WINGS/2024

Sản phẩm của: Công ty TNHH Thực Phẩm Wings Việt Nam

Đơn vị sản xuất: Công ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Crystal Việt Nam

Địa chỉ sản xuất: Khu Công Nghiệp Thuận Thành 3, Phường Thanh Khương, Thị xã Thuận Thành, Tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam

Ứng dụng: Trà sữa, sữa tươi đường đen, trà sữa ô long, matcha latte, chocolate, cacao, cà phê, chè và dessert.

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, cafe, nhà hàng, quán chè, dessert shop và mô hình take-away.

Gợi ý kết hợp: Hồng trà, ô long, sữa tươi, đường đen, caramel, matcha, cacao, chocolate, cà phê và kem béo.

Bảo quản: Bảo quản nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì nên đóng kín để hạn chế hút ẩm.

Vì sao Trân Châu Wings Việt Nam 3KG được sử dụng phổ biến?

Nền tinh bột sắn: Giúp hạt sau khi nấu có kết cấu mềm dẻo và độ dai đặc trưng của trân châu tapioca.

Hương đường nâu: Tạo hậu thơm nhẹ, phù hợp với nhiều dòng milk tea.

Màu caramel đẹp: Hạt có màu nâu đen rõ, nổi bật trong sữa tươi và trà sữa màu sáng.

Phù hợp trà sữa: Đây là ứng dụng phổ biến nhất của Trân Châu Wings Việt Nam.

Dùng tốt với sữa tươi đường đen: Có thể ngâm thêm syrup đường đen sau khi nấu để tăng hương vị.

Phối tốt với ô long: Sắc thái caramel – đường nâu phù hợp với nhóm hương rang của trà ô long.

Hợp với matcha: Vị ngọt và caramel giúp cân bằng độ đắng nhẹ của matcha.

Có thể kết hợp với chocolate và cà phê: Giúp phát triển nhiều món dessert drink khác ngoài trà sữa.

Quy cách 3KG: Phù hợp với các quán có lượng bán lớn.

Dễ kiểm soát cost: Có thể chia lượng trân châu sống theo từng mẻ và cân topping chín theo từng size ly.

Cách nấu Trân Châu Wings Việt Nam 3KG

Cách nấu tham khảo

Chuẩn bị lượng nước đủ lớn và đun sôi mạnh.

Cho trân châu từ từ vào nồi, khuấy đều để hạt không dính đáy hoặc kết thành khối.

Trong quá trình nấu nên tiếp tục khuấy định kỳ.

Nấu khoảng 38 phút.

Sau đó tắt bếp, đậy nắp và:

Ủ khoảng 40 phút.

Sau khi ủ, vớt trân châu ra và rửa sạch phần tinh bột/độ nhớt bên ngoài.

Cách ngâm đường

Có thể sử dụng tỷ lệ tham khảo:

200G trân châu chín + 40G đường

Trộn đều để đường bám vào hạt.

Tùy công thức của quán, có thể thay đường bằng:

• Syrup đường đen
• Đường nâu
• Caramel
• Syrup đường

Nếu dùng cho sữa tươi trân châu đường đen, nên ngâm topping với syrup đường đen để tạo màu và hậu vị đậm hơn.

Gợi ý định lượng thành phẩm

• Ly 500ML: khoảng 30–50G
• Ly 700ML: khoảng 40–70G
• Đá xay: khoảng 30–50G
• Chè hoặc dessert: khoảng 40–80G/phần

Định lượng có thể điều chỉnh theo giá bán và mức cost của quán.

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Trà sữa trân châu đen
• Trà sữa ô long
• Hồng trà sữa
• Sữa tươi trân châu đường đen
• Matcha trân châu
• Chocolate trân châu
• Cacao trân châu
• Cà phê sữa trân châu
• Chè
• Dessert

Với trà sữa truyền thống, sử dụng Trân Châu Wings đã nấu và ngâm đường làm topping chính.

Với sữa tươi trân châu đường đen, trân châu sau khi nấu nên được ngâm cùng syrup đường đen trước khi cho vào ly.

Với trà sữa ô long, vị caramel nhẹ của topping phối tốt với sắc thái rang của trà.

Với matcha latte, màu đen của hạt tạo độ tương phản đẹp với nền matcha xanh.

Với chocolate hoặc cacao, trân châu tạo thêm kết cấu mềm dẻo và giúp món có phong cách dessert rõ hơn.

Với cà phê sữa, có thể kết hợp trân châu cùng caramel hoặc đường nâu để tạo món coffee-based có topping.

Thành phẩm

Khi được nấu và ủ đúng thời gian, Trân Châu Wings Việt Nam 3KG có kết cấu mềm dẻo, dai vừa, hạt chín đều, màu nâu đen và hậu hương đường nâu nhẹ.

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với trà sữa, sữa tươi đường đen, ô long, matcha, chocolate và cà phê, giúp quán dễ phát triển nhiều món từ cùng một loại topping.

Mua Trân Châu Wings Việt Nam 3KG ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Trân Châu Wings Việt Nam 3KG cùng nhiều dòng trân châu đen, caramel, hoàng kim, trân châu 3Q Zion, pudding và thạch chuyên dùng trong pha chế.

KENBAR còn cung cấp trà nền, syrup đường đen, sữa tươi, kem béo, cacao, chocolate, matcha, puree, mứt trái cây và nhiều nguyên liệu dành cho quán cafe – trà sữa – nhà hàng.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn trân châu phù hợp với menu
• Hỗ trợ hướng dẫn cách nấu và ủ trân châu
• Tư vấn định lượng cho ly 500ML và 700ML
• Tư vấn kết hợp với trà sữa, sữa tươi, matcha và chocolate
• Hỗ trợ chuẩn hóa công thức và kiểm soát cost
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: Khu Công Nghiệp Thuận Thành 3, Phường Thanh Khương, Thị xã Thuận Thành, Tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế