Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G – Matcha cao cấp từ Nhật Bản

Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G là dòng matcha cao cấp có nguồn gốc từ Nhật Bản, được xay mịn từ lá trà xanh và hướng đến nhóm sản phẩm có chất lượng phù hợp cho cả uống nguyên bản, trà đạo và pha chế chuyên nghiệp.

Matcha có đặc trưng màu xanh tươi, hương trà thanh, vị umami rõ, chát nhẹ và hậu ngọt, phù hợp để pha Usucha, matcha latte, matcha sữa dừa, matcha đá xay, kem, bánh và nhiều món dessert.

Quy cách 100G/gói phù hợp cho quán cafe, matcha bar, nhà hàng, tiệm bánh hoặc người dùng muốn trải nghiệm dòng matcha cao cấp với lượng vừa phải.

Thông tin chi tiết sản phẩm Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G

Tên sản phẩm: Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G

Tên tiếng Anh: Uji Ceremonial Grade Matcha

Tên thường gọi: Matcha Uji Ceremonial, Bột Matcha Nhật Bản Ceremonial Grade, Matcha Uji 100G

Dòng sản phẩm: Matcha Ceremonial Grade

Loại trà: Matcha – Bột trà xanh nghiền mịn

Khối lượng tịnh: 100G/gói

Xuất xứ: Nhật Bản

Vùng trà được nhắc đến trên tên sản phẩm: Uji – Kyoto, Nhật Bản

Thành phần: 100% bột trà xanh Matcha

Chất phụ gia: Không bổ sung phụ gia đối với phiên bản Matcha Uji Ceremonial nguyên chất.

Chất bảo quản: Không sử dụng chất bảo quản đối với sản phẩm nguyên chất.

Dạng sản phẩm: Bột trà cực mịn.

Màu sắc: Xanh lá tươi đến xanh ngọc đậm tùy lô trà, mùa vụ và điều kiện bảo quản.

Hương vị: Hương trà tươi, vị umami rõ, chát nhẹ, ít gắt hơn các dòng matcha culinary thông thường.

Kết cấu: Bột mịn, dễ đánh bằng chasen hoặc hòa bằng máy đánh matcha.

Caffeine: Có caffeine tự nhiên từ trà xanh.

Đường bổ sung: Không có đường trong matcha nguyên chất.

Thời hạn sử dụng: Thông tin thị trường phổ biến của đúng quy cách 100G ghi nhận khoảng 6 tháng. HSD chính xác cần căn cứ ngày in trên bao bì thực tế.

Ngày sản xuất – hạn sử dụng: Xem trực tiếp trên bao bì.

Nhà sản xuất: Chưa xác minh được tên pháp lý của nhà sản xuất chỉ từ tên gọi Uji Ceremonial Grade 100G, do trên thị trường có nhiều nhà cung cấp sử dụng tên thương mại tương tự.

Địa chỉ sản xuất: Cần đối chiếu nhãn của đúng gói Matcha Uji Ceremonial Grade 100G để xác định chính xác nhà máy/chế biến tại Nhật Bản.

Ứng dụng: Uống matcha nguyên bản, matcha latte, matcha sữa dừa, matcha đá xay, chocolate matcha, kem, bánh và dessert.

Phù hợp sử dụng: Matcha bar, quán cafe, trà sữa, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh, dessert shop và gia đình.

Gợi ý kết hợp: Sữa tươi, sữa yến mạch, sữa dừa, vanilla, chocolate trắng, dâu, xoài, đậu đỏ, kem sữa và caramel.

Bảo quản: Đóng kín bao bì sau khi mở, tránh ánh sáng, nhiệt và độ ẩm. Matcha nên được bảo quản lạnh sau khi mở để giữ màu và hương tốt hơn.

Ceremonial Grade khác gì Matcha Culinary?

Ceremonial Grade thường được định hướng cho uống trực tiếp, nên có:

• Màu xanh sáng hơn
• Vị umami rõ hơn
• Ít chát và ít đắng hơn
• Hương trà tinh tế hơn
• Có thể pha chỉ với nước mà vẫn dễ uống

Trong khi đó, Culinary Grade thường có vị trà mạnh và chát hơn để không bị mất hương khi kết hợp với đường, sữa hoặc nguyên liệu làm bánh.

Tuy nhiên, thuật ngữ “Ceremonial Grade” không phải là một hệ thống phân hạng pháp lý thống nhất của Nhật Bản, vì vậy chất lượng thực tế vẫn cần đánh giá dựa trên nguồn trà, màu sắc, hương vị, độ mịn và nhà sản xuất.

Vì sao Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G được ưa chuộng?

100% matcha nguyên chất: Không pha đường hoặc bột kem nên dễ chủ động công thức.

Nguồn gốc Nhật Bản: Phù hợp với các menu muốn nhấn mạnh matcha Nhật.

Hương umami rõ: Giúp đồ uống có chiều sâu hơn so với nhiều dòng trà xanh pha chế phổ thông.

Màu xanh đẹp: Phù hợp cho latte, dessert và các món cần hình thức bắt mắt.

Có thể uống nguyên bản: Đây là ưu điểm quan trọng của dòng Ceremonial Grade.

Pha latte vẫn tốt: Matcha có thể kết hợp cùng sữa tươi hoặc sữa thực vật để tạo món béo nhưng vẫn giữ hương trà.

Hợp với sữa dừa: Matcha – dừa tạo nhóm hương thanh, béo và rất phù hợp cho menu hiện đại.

Phối tốt với dâu: Matcha dâu giúp tạo hai tầng màu xanh – đỏ/hồng đẹp mắt.

Quy cách 100G: Phù hợp thử nghiệm menu hoặc quán có lượng sử dụng vừa phải.

Cách pha Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G

Cách pha Usucha – Matcha truyền thống

Có thể tham khảo:

2G matcha + 60–70ML nước

Nhiệt độ nước khoảng 70–80°C.

Rây matcha vào chén để hạn chế vón cục.

Thêm nước và dùng chasen đánh nhanh theo chuyển động chữ M hoặc W cho đến khi xuất hiện lớp bọt mịn.

Uống ngay sau khi pha.

Cách pha Matcha Latte

Tham khảo:

• 2–3G matcha
• 30–50ML nước 70–80°C
• 150–200ML sữa tươi
• Đường hoặc syrup tùy khẩu vị
• Đá nếu dùng lạnh

Đánh tan matcha với nước trước, sau đó kết hợp với sữa.

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Matcha nguyên bản
• Matcha Latte
• Matcha sữa dừa
• Matcha dâu
• Matcha xoài
• Matcha chocolate trắng
• Matcha đá xay
• Kem matcha
• Panna cotta matcha
• Bánh và dessert

Với Matcha Latte, đánh matcha riêng rồi đổ lên sữa để tạo lớp màu rõ.

Với Matcha sữa dừa, kết hợp matcha cùng sữa dừa hoặc coconut milk để tạo vị béo thơm.

Với Matcha dâu, dùng sốt hoặc mứt dâu ở đáy ly, thêm sữa rồi phủ matcha phía trên.

Với Matcha xoài, vị ngọt tropical của xoài giúp cân bằng độ chát nhẹ của trà.

Với Matcha chocolate trắng, chocolate trắng làm món béo và mềm vị hơn.

Với Matcha đá xay, có thể kết hợp matcha, sữa, bột frappe và đá rồi xay mịn.

Lưu ý khi pha Matcha Ceremonial

Không nên sử dụng nước sôi 100°C vì nhiệt quá cao có thể làm matcha đắng và chát hơn.

Nên rây bột trước khi đánh để giảm vón cục.

Matcha dễ oxy hóa sau khi mở bao bì, vì vậy cần hạn chế tiếp xúc lâu với không khí.

Không nên để matcha gần nguyên liệu có mùi mạnh vì bột trà dễ hấp thụ mùi.

Đối với quán, nên chia matcha thành lượng nhỏ dùng trong ngày thay vì mở bao lớn liên tục.

Thành phẩm

Khi pha đúng nhiệt độ và tỷ lệ, Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G cho thành phẩm có màu xanh tươi, hương trà thanh, vị umami rõ, chát nhẹ và hậu ngọt.

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với matcha nguyên bản, matcha latte, matcha sữa dừa và các món signature cao cấp, đồng thời có thể sử dụng trong bánh, kem và dessert.

Mua Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Bột Matcha Uji Ceremonial Grade 100G cùng nhiều dòng matcha Nhật Bản, matcha pha chế, Houjicha và nguyên liệu chuyên dùng cho quán cafe – trà sữa.

KENBAR còn cung cấp sữa tươi, sữa yến mạch, sữa dừa, syrup, chocolate trắng, whipping cream, topping và nhiều nguyên liệu để phát triển menu matcha.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn matcha phù hợp với menu
• Hỗ trợ gợi ý công thức Matcha Latte
• Tư vấn tỷ lệ matcha cho ly 500ML và 700ML
• Hỗ trợ kết hợp matcha với sữa dừa, dâu và chocolate trắng
• Hỗ trợ chuẩn hóa công thức và kiểm soát cost
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: Nhật Bản
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế