Trân Châu Douxian Hạt 2.2 (Caramel/Trắng/Hoàng Kim) 1KG – Topping dẻo dai cho trà sữa

Trân Châu Douxian Hạt 2.2 1KG là dòng trân châu dùng trong pha chế của thương hiệu Douxian, có nhiều phiên bản như Caramel, Trắng và Hoàng Kim. Sản phẩm được sử dụng phổ biến cho trà sữa, sữa tươi, matcha, chocolate, cà phê và các món dessert cần topping mềm dẻo, dai và có độ đàn hồi.

Khác với dòng trân châu 3Q Douxian 2.5KG dùng trực tiếp, Trân Châu Douxian Hạt 2.2 thuộc nhóm trân châu cần nấu trước khi sử dụng. Sau khi nấu và ủ đúng cách, hạt nở đều, mềm bên ngoài, dai bên trong và dễ kết hợp với đường đen, caramel hoặc syrup.

Thông tin chi tiết sản phẩm Trân Châu Douxian Hạt 2.2 1KG

Tên sản phẩm: Trân Châu Douxian Hạt 2.2

Tên thường gọi: Trân Châu Douxian 1KG, Trân Châu Douxian Hạt 2.2, Trân Châu Caramel Douxian, Trân Châu Trắng Douxian, Trân Châu Hoàng Kim Douxian

Thương hiệu: Douxian

Dòng sản phẩm: Trân châu sống dùng trong pha chế

Kích thước/dòng hạt: Hạt 2.2 theo tên thương mại của sản phẩm. Không nên tự quy đổi thành đường kính 2.2 mm nếu bao bì không ghi rõ đơn vị.

Các phiên bản phổ biến:

• Caramel
• Trắng
• Hoàng Kim

Khối lượng tịnh: 1KG/gói

Bao bì: Túi thực phẩm 1KG, thuận tiện bảo quản và sử dụng theo từng mẻ tại quán.

Thành phần: Nền sản phẩm thuộc nhóm trân châu tinh bột, thường gồm tinh bột, nước, đường và các thành phần tạo màu/hương tùy phiên bản. Thành phần và tỷ lệ cụ thể của từng vị Caramel, Trắng hoặc Hoàng Kim cần căn cứ trên nhãn đúng gói sản phẩm.

Dạng sản phẩm: Trân châu sống, cần nấu chín trước khi sử dụng.

Kết cấu sau khi nấu: Mềm, dẻo, dai, có độ đàn hồi và độ nhai rõ.

Thời hạn sử dụng: Tham khảo khoảng 12 tháng đối với các dòng topping Douxian đóng gói. HSD chính xác cần căn cứ trên bao bì của đúng SKU 1KG.

Ngày sản xuất – hạn sử dụng: Xem trực tiếp trên bao bì.

Xuất xứ: Việt Nam

Nhà sản xuất: Công ty TNHH Thực Phẩm Đậu Tiên Long An

Tên tiếng Anh doanh nghiệp: Long An Dou Xian Food Company Limited

Địa chỉ sản xuất: Lô F7-C, Đường số 3, Khu Công Nghiệp Tân Đô, Xã Đức Hòa, Tỉnh Tây Ninh, Việt Nam

Địa chỉ hành chính cũ: Lô F7-C, Đường số 3, KCN Tân Đô, Xã Đức Hòa Hạ, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long An.

Số tự công bố: Chưa xác minh được số tự công bố riêng cho từng phiên bản Caramel/Trắng/Hoàng Kim 1KG, vì vậy không nên dùng số công bố của Trân Châu 3Q Douxian 2.5KG thay thế.

Ứng dụng: Trà sữa, sữa tươi, trà sữa ô long, matcha latte, chocolate, cacao, cà phê, chè và dessert.

Phù hợp sử dụng: Quán trà sữa, cafe, nhà hàng, quán chè, dessert shop và các mô hình take-away.

Bảo quản: Bảo quản sản phẩm chưa nấu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Sau khi mở túi cần đóng kín bao bì.

Phân biệt 3 phiên bản Trân Châu Douxian Hạt 2.2

Trân Châu Douxian Caramel

Phiên bản Caramel có màu nâu, thiên về nhóm hương ngọt và caramel.

Phù hợp với:

• Trà sữa truyền thống
• Hồng trà sữa
• Ô long sữa
• Sữa tươi caramel
• Chocolate
• Cà phê sữa
• Đá xay

Caramel thường phù hợp với những món có nền trà hoặc sữa đậm.

Trân Châu Douxian Trắng

Phiên bản Trắng có màu sáng, hương vị tương đối trung tính nên dễ kết hợp với nhiều loại đồ uống.

Phù hợp với:

• Trà sữa
• Matcha latte
• Trà trái cây
• Yogurt
• Sữa tươi
• Chè
• Dessert

Phiên bản trắng đặc biệt phù hợp khi quán muốn topping không làm thay đổi quá nhiều màu sắc của đồ uống.

Trân Châu Douxian Hoàng Kim

Phiên bản Hoàng Kim có màu vàng nâu bắt mắt, tạo cảm giác khác biệt so với trân châu đen truyền thống.

Phù hợp với:

• Trà sữa hoàng kim
• Ô long milk tea
• Sữa tươi đường nâu
• Matcha
• Chocolate
• Cà phê
• Dessert

Hoàng Kim là lựa chọn phù hợp cho các món muốn nhấn mạnh phần topping và hình thức.

Vì sao Trân Châu Douxian Hạt 2.2 1KG được sử dụng phổ biến?

Hạt có độ dẻo dai sau khi nấu: Khi nấu đúng kỹ thuật, trân châu có độ mềm bên ngoài và dai bên trong.

Có nhiều phiên bản: Caramel, Trắng và Hoàng Kim giúp quán dễ lựa chọn theo từng nhóm menu.

Phù hợp với trà sữa: Đây là ứng dụng phổ biến nhất của trân châu Douxian.

Dùng tốt với sữa tươi: Có thể ngâm sau khi nấu với đường đen hoặc caramel rồi kết hợp với sữa tươi.

Phối tốt với matcha: Phiên bản Trắng hoặc Hoàng Kim tạo màu sắc tương phản đẹp với matcha.

Dễ kết hợp chocolate và cà phê: Caramel hoặc Hoàng Kim hỗ trợ tốt nhóm hương rang.

Quy cách 1KG: Phù hợp với quán vừa và nhỏ hoặc quán muốn chia nhiều loại topping.

Dễ kiểm soát cost: Có thể tính lượng trân châu sống cho từng mẻ và cân thành phẩm theo từng size ly.

Cách nấu Trân Châu Douxian Hạt 2.2

Cách nấu tham khảo

Do từng dòng trân châu Douxian có thể có thời gian nấu khác nhau, nên ưu tiên hướng dẫn trên đúng bao bì sản phẩm.

Có thể áp dụng quy trình thử nghiệm ban đầu như sau:

Đun lượng nước lớn đến khi sôi mạnh.

Cho trân châu vào từ từ và khuấy nhẹ để các hạt không dính đáy hoặc dính vào nhau.

Khi nước sôi trở lại, giảm xuống lửa vừa.

Nấu đến khi hạt đạt độ chín mong muốn.

Sau đó tắt bếp, đậy nắp và tiếp tục ủ trân châu để phần lõi chín đều.

Vớt trân châu ra, rửa nhanh với nước sạch rồi để ráo.

Cuối cùng ngâm với:

• Syrup đường
• Đường đen
• Caramel
• Đường nâu

tùy theo menu của quán.

Không nên tự áp dụng cố định thời gian nấu 30–60 phút nếu chưa đối chiếu hướng dẫn trên đúng gói Douxian Hạt 2.2, vì kích cỡ và công thức trân châu ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian nấu.

Gợi ý định lượng sau khi nấu

Có thể tham khảo:

• Ly 500ML: khoảng 30–50G trân châu chín
• Ly 700ML: khoảng 40–70G trân châu chín
• Chè/dessert: khoảng 40–80G/phần

Định lượng cần điều chỉnh theo cost, giá bán và thiết kế món.

Gợi ý ứng dụng cơ bản

• Trà sữa trân châu
• Trà sữa ô long
• Trà sữa caramel
• Sữa tươi trân châu
• Sữa tươi đường đen
• Matcha trân châu
• Chocolate trân châu
• Cacao trân châu
• Cà phê trân châu
• Chè và dessert

Với trà sữa truyền thống, sử dụng Caramel hoặc Hoàng Kim để tạo topping dẻo dai và màu sắc nổi bật.

Với trà sữa ô long, có thể kết hợp Hoàng Kim hoặc Trắng để giữ hương trà rõ và tạo cảm giác nhai.

Với sữa tươi đường đen, sau khi nấu trân châu có thể ngâm cùng syrup đường đen rồi cho vào thành ly trước khi thêm sữa.

Với matcha latte, Trân Châu Trắng hoặc Hoàng Kim tạo độ tương phản đẹp với màu xanh của matcha.

Với chocolate, phiên bản Caramel giúp món có thêm sắc thái đường cháy và tạo kết cấu.

Với cà phê sữa, có thể sử dụng Caramel hoặc Hoàng Kim để phát triển món coffee-based có topping.

Thành phẩm

Khi được nấu và ủ đúng cách, Trân Châu Douxian Hạt 2.2 1KG có kết cấu mềm dẻo, dai vừa, hạt chín đều và dễ bám syrup.

Phiên bản Caramel phù hợp với các món đậm vị, Trắng dễ ứng dụng cho nhiều nhóm đồ uống, còn Hoàng Kim tạo màu sắc nổi bật cho trà sữa, matcha và sữa tươi.

Mua Trân Châu Douxian Hạt 2.2 1KG ở đâu?

Tại TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR, khách hàng có thể tìm mua Trân Châu Douxian Hạt 2.2 Caramel/Trắng/Hoàng Kim 1KG cùng Trân Châu 3Q Douxian 2.5KG và nhiều loại topping chuyên dùng cho trà sữa.

KENBAR còn cung cấp trà nền, syrup, đường đen, sữa, kem béo, pudding, thạch, trân châu, matcha, cacao và nhiều nguyên liệu dành cho quán cafe – trà sữa – nhà hàng.

Khi mua tại KENBAR, bạn có thể nhận được:

• Tư vấn lựa chọn Caramel, Trắng hoặc Hoàng Kim phù hợp menu
• Hỗ trợ hướng dẫn cách nấu và ủ trân châu
• Tư vấn định lượng cho ly 500ML và 700ML
• Tư vấn kết hợp trân châu với trà sữa, sữa tươi và matcha
• Hỗ trợ chuẩn hóa công thức và kiểm soát cost
• Hỗ trợ bán sỉ và bán lẻ
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ

Liên hệ ngay tại:

TRUNG TÂM AN THỊNH – KENBAR

Nhà cung cấp nguyên liệu pha chế giá sỉ TP.HCM
Địa chỉ sản xuất: Lô F7-C, Đường số 3, Khu Công Nghiệp Tân Đô, Xã Đức Hòa, Tỉnh Tây Ninh, Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng: 331 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Hồ Chí Minh
Thứ 2 – Thứ 7 | Sáng: 8h – 12h | Chiều: 13h30 – 17h30
Website: kenbar.vn
Fanpage: An Thịnh Kenbar – Nguyên Liệu & Máy Móc Pha Chế